常见异常病变肉的检验与处理

异常肉、病变肉种类很多,现将常见的感官特征介绍如下: 1.性臭肉多见于公猪及公羊,偶见于大母猪。因加热可使其臭味增强,故用煮沸法或烙烫法鉴定。性臭不显的肉可供人食用。 2.软脂肉与饲料、品种及遗传性有关,多见于猪。其脂肪较软,熔点低(饱和脂肪酸减低),肉品质不良,利用性差,评价低,但对人无不良影响,可食用。 3.黄染肉黄膘肉由饲料等外因和机体内色素代谢失调引起。如猪吃黄玉米及柿饼粉等;饲喂胡萝卜素类饲料可引起绵羊黄膘肉,肉可食用。黄     

话说粮食原料的检验标准

1.标准的概念与分类标准是对重复性事物或概念所做的统一规定,它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础,经有关方面协商一致,由主管部门批准,以特定形式发布,作为共同遵守的准则和依据。按照标准化层级、标准作用和有效的范围,可以将其划分为不同层次和级别的标准。(1)国际标准由国际标准化或标准组织制定,并公开发布的标准。国际标准化组织(Interna-tionalOrganizationforStandardization)是世界上最大的非政府性标准化专门机构,它在国际标准化中占主导地位。ISO9000是指导组织建立质量体系,ISO14000是帮助建立环境管理体系,以协调世…     

小型家禽烘烤机

该产品由日本进口不锈钢板制成，按企标制造检验，其玻璃幕一目了然。该产品具有耗气量小（≤0．3平方米／小时，热负荷为7000瓦）、总功率小（仅为525瓦）、烤制时间短（40～50分钟）、烤制温度低（150-250℃）的特点。该产品由青石蜂窝片和耐热金属网组成烘烤系统、由电子控制器组成传动结构，因此可以任意调控转速。该产品分两种型号：一种为RSK-12A，烤鸡数量为12只：另一种为RSK-24B，烤鸡数量为24只。     

加强水产品用药管理保证动物性食品安全

本文以浙江省舟山市为例，对如何抓好水产品用药管理、保证动物性食品安全进行讨论，列举了水产品用药存在的几个问题并提出了解决的对策。     

实验室诊断在治疗奶牛乳房炎中的临床应用

乳房炎是奶牛常见的一种乳腺疾病，处于哺乳期的奶牛或高产奶牛容易暴发乳房炎，给牧场的经济效益和奶产量方面都带来了不利影响。利用实验室检验，诊断出引起奶牛乳房炎的致病菌．通过药敏试验，得出最有效的治疗药剂应用于临床，不但有效地配合兽医的工作，节约了药费．而且在临床应用上也收到了良好的效果。     

农业部渔业产品质量监督检验测试中心（烟台）通过双认证专家评审

2005年12月22-24日，农业部质量办公室和国家计量认证农业评审组聘请5位专家组成评审组，按照《农业部产品质量监督检验测试中心基本条件和审查认可细则》和《产品质量检验机构计量认证/审查认可（验收）评审准则》，及有关文件和相关规定，对“农业部渔业产品质量监督检验测试中心（烟台）”进行了首次授权认可现场评审和国家计量认证现场评审。     

约翰迪尔农机零配件真假的识别

近一时期,约翰迪尔中国市场部在市面上发现一些打着"约翰迪尔"招牌的假冒伪劣零配件,致使一些用户在不知情的情况下当正品买回去,深受其害。这些冒牌零配件生产厂家加工设备简陋,缺少技术检验手段,材质上以次充好,用低质钢材代替优质合金钢;工艺上将几十道工序减少为几道工序,特别是在热处理工艺上达不到技术要求,产品质量低劣。假冒件一旦被用户使用后,短时期内极易造成断轴、抱轴、掉齿等现象,轻者损坏相关配合零件,使拖拉     

畜禽注水肉的卫生检验与卫生处理

注水肉系指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规 ,对畜 (牛、猪、兔等 )、禽 (鸡、鸭 )等在宰前或宰后人为地采用某种手段器械(注射器、皮管、压力泵 )通过畜禽口腔、食道、肛门直肠、动脉血管、皮下等部位注射入一定量的水分 ,以此增加畜禽重量 ,使胴体、肌肉、内脏的含水量剧增 ,达到饱和状态。近几年来 ,畜禽注水肉多见于牛肉、猪肉、鸡鸭肉 ,尤其在农贸集市非常普遍 ,已引起广大消费者和有关部门的关注。１畜禽注水的途径与方法１．１宰前活体注水灌食强行固定猪体灌水姿势 ,用皮管塞入口腔或肛门注入水 ,注水量可占体重的２０%…