果袋颜色对‘赤霞珠’葡萄果皮花色苷积累的影响

以酿酒葡萄‘赤霞珠’（Cabernet Sauvignon）为试材，于果实转色前分别套白、红、绿和蓝色果袋，以不套袋为对照，测定和分析各处理果袋内的光质特征、光照强度、温度以及浆果品质、单体花色苷含量、花色苷积累相关酶活性和相关基因表达量的变化。结果表明：不同颜色果袋对不同波长的光具有选择透过性，各果袋内的光照强度和温度均低于对照，但红、绿、蓝袋内温度无差异。套袋处理延缓了浆果的生长和成熟，但蓝、红、绿袋处理则显著提高了成熟期浆果还原糖、可溶性固形物和总花色苷的含量，且蓝袋效果最显著。此外，蓝、红、绿袋增加了成熟期果皮中乙酰化花色苷比例，而白袋则降低了酰化花色苷含量。蓝、红和绿袋处理显著增加了成熟期葡萄果皮花色苷合成相关酶F3’H和DFR的活性，花色苷合成基因、修饰基因和转运基因的上调表达，相关分析显示酰化与非酰化花色苷的转运存在差异。综上，蓝袋、红袋能促进葡萄果皮花色苷积累，提高果实品质，且蓝袋提高效果最佳。     

遮阴对葡萄浆果着色和主要成分的影响

利用透光率不同的硫酸纸袋、白纸袋、牛皮纸袋和黑纸袋对赤霞珠、品丽珠、黑比诺和梅鹿特的果穗进行遮光处理.结果表明,不同纸袋的光照强度对葡萄浆果的着色有很大影响,果皮花色素含量与光照强度呈显著的正相关,硫酸纸袋、白纸袋和黑纸袋之间差异极显著;但遮阴处理对供试葡萄浆果含糖量、含酸量没有显著影响.     

2，4-表油菜素内酯对多菌灵处理下葡萄抗氧化代谢系统的影响

以欧亚种酿酒葡萄(Vitis vinifera L.)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)2 a生葡萄盆栽苗为试材,研究喷施外源2,4-表油菜素内酯(EBR)对多菌灵(CBD)处理下葡萄叶片过氧化氢(H_2O_2)、丙二醛(MDA)、超氧阴离子(O■)含量、抗氧化物质(GSH和AsA)、抗氧化酶(CAT、POD、GR)活性的影响。试验设3个处理,即:CK(清水)、稀释800倍CBD、0.3 mg·L~(-1) EBR+稀释800倍CBD,结果表明:与对照相比,CBD处理使葡萄叶片H_2O_2、MDA和O■含量显著升高,平均比对照分别升高50.09%、35.58%、60.06%;葡萄叶片抗氧化物质GSH、AsA的含量与对照相比无显著差异;CBD处理使葡萄叶片抗氧化酶CAT、POD、GR的活性显著增强,平均比对照分别升高24.17%、63.51%、8.44%。与单独CBD处理相比,EBR+CBD处理使葡萄叶片H_2O_2、MDA、O■含量显著降低,平均比单独CBD处理分别降低18.49%、14.44%、17.55%;同时使葡萄叶片抗氧化物质GSH、AsA含量显著升高,平均比单独CBD处理分别升高5.46%、24.92%;EBR+CBD处理使葡萄叶片抗氧化酶CAT、GR的活性显著增强,平均比单独CBD处理分别高17.15%和5.33%,但对POD活性的作用效果不明显。因此,0.3 mg·L~(-1)外源EBR可能通过提高葡萄植株还原型抗氧化物质含量以及CAT、GR活性来降低植株内源活性氧、自由基水平,缓解农药对葡萄植株的伤害,可作为预处理试剂在生产中应用。     

不同形态氮素配比对“赤霞珠”幼苗叶片光合色素与碳水化合物含量的影响

以欧亚种酿酒葡萄"赤霞珠"(Vitis vinifera L.cv.‘Cabernet Sauvignon’)扦插苗为试材,对葡萄幼苗分别按100∶0(T1)、75∶25(T2)、50∶50(T3)、25∶75(T4)及0∶100(T5)5种比例施用NO3--N与NH4+-N氮肥,以不施肥作为对照(CK),研究不同形态氮素配比对葡萄叶片光合色素和碳水化合物含量的影响。结果表明:混合氮素处理T2、T3和T4幼苗在各时期叶片中光合色素与碳水化合物含量均高于CK和全铵处理T5(硝铵比0∶100);同时,处理T2各项指标均高于其它处理组,且处理T2与CK具有显著差异(P0.05);全硝态氮处理T1(硝铵比100∶0)各项指标与处理T3相近,且皆低于处理T2而高于处理T4,含硝态氮处理间各指标总体上无显著性差异。     

硒对水分胁迫下赤霞珠葡萄幼苗叶片生理生化指标的影响

研究硒对水分胁迫下赤霞珠葡萄幼苗叶片主要抗旱生理生化指标的影响,以期为探索硒元素在葡萄耐旱生产中的应用提供参考依据。以1 a生酿酒葡萄赤霞珠扦插苗为试材,开始水分胁迫后以清水喷施为对照,用0.5mg.L-1（T1）、1.0 mg.L-1（T2）、1.5 mg.L-1（T3）的亚硒酸钠溶液喷施葡萄叶片正反面,定期采样测定...     

UV-B辐射增强下葡萄叶片光合特性与叶龄关系的研究

自然光照条件下,以酿酒葡萄"赤霞珠"(Cabernet Sauvignon)为材料,研究了UV-B辐射增强下葡萄叶片光合特性与叶龄的关系.结果表明:低辐射(T1)处理下,葡萄叶片的光合能力随着叶龄增加而显著增加,与对照(CK)相比达极显著水平;高辐射(T2)处理下,葡萄叶片的光合能力随着叶龄增加而降低,但与对照(CK)相比差异不显著.这说明葡萄对UV-B辐射增强有较强的适应性,适当增加UV-B辐射剂量对葡萄叶片Pn具有一定的促进作用.     

葡萄园行间生草对'赤霞珠'干红葡萄酒质的影响

 在葡萄品种'赤霞珠'生产园行间播种多年生黑麦草、紫花苜蓿、白三叶草，在葡萄果实成熟过程中分析其含糖量和含酸量的变化趋势，并进行酿酒试验及葡萄酒理化指标分析和感官品评，以探讨行间生草对'赤霞珠'干红葡萄酒质量的影响。结果表明，与清耕相比，行间生草可使葡萄果实还原糖含量增加，含酸量降低；葡萄酒中pH值、花色素苷、单宁含量升高，酒体颜色加深，结构感增强。因此，行间生草使'赤霞珠'葡萄果实及葡萄酒品质提高。     

西北半干旱区葡萄园生草体系中土壤生物学特性与土壤养分的关系

 摘要【目的】在葡萄园行间生草条件下研究土壤微生物数量、土壤酶活性与土壤养分的变化及其相关性,阐明土壤生物学指标与土壤肥力的关系。【方法】在酿酒葡萄园行间播种白三叶草、紫花苜蓿和高羊茅,以清耕为对照,测定土壤5种微生物数量、6种土壤酶活性及8个养分指标,分析其变化特征及相互关系。【结果】行间生草总体使土壤微生物数量和土壤酶活性提高,但高羊茅处理使脲酶和蔗糖酶活性降低;行间生草均使土壤有机质含量升高,白三叶草和紫花苜蓿处理使葡萄园土壤碱解N、全N、速效K含量升高,高羊茅处理使其降低,禾本科牧草高羊茅活化P的作用较大。相关分析表明,土壤有机质、全N、碱解N、全P、速效K与土壤细菌、真菌、放线菌、固氮菌、纤维素分解菌、脲酶、碱性磷酸酶、淀粉酶、蔗糖酶、纤维素酶均呈极显著或显著正相关;除过氧化氢酶外,土壤微生物数量与其余酶活性之间也存在极显著正相关关系。而过氧化氢酶与土壤养分和微生物相关性均不显著,全K与所有生物学特性指标无显著相关关系,土壤pH与土壤生物学特性指标呈负相关关系。【结论】行间生草可提高土壤微生物数量、酶活性及土壤肥力,豆科牧草紫花苜蓿和白三叶草提高的效应较明显;土壤生物学指标与土壤养分具有一定的相关性,土壤生物学指标可以反映葡萄园土壤质量的变化。     

葡萄园行间生草体系中土壤微生物数量的变化及其与土壤养分的关系

在酿酒葡萄生产园行间播种白三叶草、紫花苜蓿和高羊茅,以清耕为对照,研究了土壤微生物数量的变化及其与土壤养分的关系。结果表明,与清耕（对照）相比,行间生草总体使葡萄园土壤微生物数量增加,其中固氮菌与纤维素分解菌数量升高幅度较大,平均升高幅度分别为223.4%和83.4%,细菌数量平均升高68.1%,放线菌数量升高的幅度最小。白三叶草和紫花苜蓿处理较高羊茅处理增加的幅度大,除放线菌外,均与清耕之间差异达显著水平。行间生草使土壤有机质含量显著提高,全P、速效P含量降低;白三叶草和紫花苜蓿处理使土壤全N、碱解N、速效K含量显著提高,高羊茅处理使其降低。除速效P外,其余土壤养分与土壤微生物因子均呈显著或极显著正相关。通径分析表明,纤维素分解菌是影响土壤有机质最重要的微生物因子,放线菌是影响土壤N、P、K最重要的微生物因子。     

“Li-6400光合作用测定仪”在葡萄上应用的商榷

光合作用测定在植物生理特性的研究中一直占有重要地位。目前光合速率的测定方法有氧电极法、半叶法和二氧化碳变量法,其中二氧化碳变量法所测数据稳定,使用方便,测量准确,其仪器“Li-6400光合作用测定仪(Li-6400 portable photosynthesis system)”得到了广泛使用。为了给实际应用提供科学依据,对其在葡萄测量过程中各个细节及注意的问题进行了初步研究,增补了一些该仪器测量参数中没有的指标,以供科研人员、实验操作人员在实践中参考应用。