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HACCP在浊型杏汁饮料生产中的应用研究 总被引:2,自引:0,他引:2
运用HACCP原理对浊型杏汁饮料生产各环节的危害因子及关键控制点进行了研究。结果表明:危害因子主要来源于物理、化学及生物等综合因素。物理因素来自原辅料及包装材料中的杂质危害等;农药残留、重金属超标或添加剂过量等导致化学危害;生物危害来自原料、水或加工中微生物污染、二次污染以及微生物超标等。在危害分析的基础上,确定了浊型杏汁饮料安全生产过程中的七个关键控制点为:原料、清洗、调配、脱气、均质、装罐封盖、杀菌。 相似文献
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研究旨在应用瘤胃尼龙袋法验证康奈尔净碳水化合物和净蛋白质绵羊体系(CNCPS-S)蛋白质瘤胃降解预测模型的适用性。选取3只安装永久性瘤胃瘘管的哈萨克去势公羊作为试验动物,应用尼龙袋法测定全混合日粮(TMR)蛋白质组分的瘤胃动态降解率,并对蛋白质组分的瘤胃降解速率进行最小二乘估计,对TMR的食糜外流速度(Kp)进行实测和预测,最后得出蛋白质瘤胃降解模型适用性的验证结果。结果表明:①TMR1和TMR2的Kp预测值均显著低于实测值(P0.05);②3种TMR之间的蛋白质瘤胃有效降解率的实测值差异不显著(P0.05),蛋白质瘤胃降解率预测值差异极显著(P0.01),表现为TMR1TMR3TMR2;③改良后的蛋白质瘤胃降解模型显示预测值和实测值平均偏差较低;相关系数范围在0.55~0.84之间;斜率接近1;均方根误差较低。以上结果说明CNCPS-S对绵羊CP瘤胃降解率具有较好的预测能力。 相似文献
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文章介绍了变电站自动化的概念以及典型的结构形式,结合实例对传统变电站自动化采用的几种结构形式的原理进行了分析,研究了每种形式的特点,并对未来变电站自动化系统的结构形式进行了展望。 相似文献
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对1株产高浓度酒精的酿酒酵母的间歇发酵动力学进行了研究。建立了非结构发酵动力学模型, 以描述高基质(葡萄糖)和高产物(酒精)浓度条件下的酒精间歇发酵过程,采用改进遗传算法对非结构发酵动力学 模型中的参数进行了求取,并将该模型用于预测24.7%初糖浓度下的酒精间歇发酵,预测结果显示该模型可应用 于高基质(葡萄糖)和高产物(酒精)浓度条件下的酒精发酵过程。 相似文献
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