啤酒糟微贮试验初报

按两种不同比例，分别添加四种辅料，计８个样本，用秸秆发酵活干菌进行啤酒糟微贮调制，均取得一定的微贮效果，尤以添加７．５％麦芽根作为辅料，微贮效果最佳，达到了长期保存啤酒糟的目的。     

浅谈奶牛长期饲喂啤酒糟所致疾病及其防治

啤酒糟是啤酒厂的工业副产品, 含有丰富的营养物质, 是反刍动物的优质价廉的粗蛋白质饲料, 对奶牛饲喂啤酒糟有明显的催奶效果。科学合理地使用啤酒糟, 不仅能降低饲养成本, 还能提高奶产量; 但若长期大量饲喂啤酒糟, 不仅造成浪费, 而且还能引起奶牛发生一系列疾病, 造成的经济损失远远高于产奶量增加所带来的效益。     

影响啤酒胶体稳定性的因素及改善措施

啤酒是由多种有机和无机物质构成的胶体溶液,当受到氧化、光照和高温等影响时,极易发生混浊和沉淀。因此需要改进啤酒生产中的生产管理及加入稳定剂等,提高啤酒的抗浑浊能力。     

发酵啤酒糟营养价值评定及对肉鸡生长性能的影响

研究分两部分,首先应用套算法评定肉鸡对发酵啤酒糟的干物质、能量、粗蛋白和氨基酸的表观消化率;再通过饲养试验研究其对肉鸡生长性能的影响。经套算法测出发酵啤酒糟的干物质、代谢能和粗蛋白质的表观消化率分别为62.28%、63.68%、80.76%;各氨基酸的表观消化率在41.41%～87.68%。饲养试验选用222只7日龄的AA肉鸡,随机分为4个处理,即对照组(玉米-豆粕型基础日粮)和分别添加发酵啤酒糟5%、10%、15%的试验组,各组日粮营养水平一致。饲养结果表明:日粮添加10%发酵啤酒糟组肉鸡、料重比最低(P<0.05),但15%发酵啤酒糟降低了肉鸡平均日增重、提高了料重比(P<0.05)。结论:发酵啤酒糟的营养价值较好,日粮中添加不超过10%的发酵啤酒糟对肉鸡生长有利。     

鲜啤酒糟可作鸭饲料

湘乡市郊的刘汉文,每年都养2批各1000只左右的蛋鸭(绍兴鸭)育成鸭,养到100天左右"显白"(即鸭群开始产第1个蛋)时就卖出去,每只能卖25元～28元,每只的利润有6元～9元,比一般农户用商品育成鸭饲料饲喂的利润高出1.5倍～2倍.     

用稀释法生产低度淡爽型啤酒的工艺论述

本文对用稀释法生产低度淡爽型啤酒的工艺作了简要论述,着重阐明了利用常规生产设备,采用新工艺,生产7°3x淡爽型啤酒的过程.     

啤酒渣、味精渣饲喂产蛋鸭效果研究

啤酒渣、味精渣饲喂产蛋鸭,结果表明,产蛋鸭综合生产性能良好,产蛋期饲料报酬较高,试验组蛋料比1∶2.00～1∶2.65,而且节约粮食和精料,降低养殖成本,试验组每天每只鸭平均比对照组节约精料55g左右P<0.05,差异显著。     

果味啤酒改变的生意

小城的江边是个夏天纳凉的好去处。每到日落西山,约上几个好朋友,到江边小坐,酌一杯啤酒,感受江风的凉爽,这是小城市民非常习惯的生活方式。