小麦淀粉及其交联制备可降解膜研究进展

小麦淀粉具有独特的性质,但我国小麦淀粉改性及应用研究不多。白色污染的加剧,掀起了人们对环境友好型可降解膜的研究。寻求丰富的、可再生的、可降解的、易制膜的原料是制备可降解膜的关键。对小麦淀粉的生产工艺、交联变性反应以及可降解膜的制备进行了综述,对其研究与应用进行了展望。     

春花生高产栽培及病虫综合防治技术

花生是沿海旱地主要的粮油作物,也是农民经济的主要来源。近年来,由于种种原因,产量低而不稳,给农民带来一定的经济损失,为了提高沿海花生的产量与效益,2007年度早季笔者承担春花生高产栽培技术与病虫综合防治课题,示范地点笏石镇苏圹村第19组,示范面积0．8hm^2,土质为沙滚土,种植品种：泉花627,面积0．6hm^2;汕油217,面积0．2hm^2。于3月17日播种,8月3日收获,全生育期为139d。一般亩产273．5～379kg。现将高产栽培技术及病虫综合防治小结如下。     

3种不同腌渍方式对腌渍黄瓜品质的影响

为改善低盐腌渍蔬菜品质下降的问题,本研究通过分析测定腌渍黄瓜的微观结构、质构性质、风味物质,研究低盐腌渍、复合腌制剂腌渍、高盐腌渍3种不同腌渍方式对腌渍黄瓜品质的影响。结果表明,高盐腌渍黄瓜和复合腌制剂腌渍黄瓜的质构及风味品质均优于低盐腌渍黄瓜。其中,高盐腌渍黄瓜的硬度略高于复合腌制剂腌渍黄瓜,氨基酸总量和有机酸总量差别不大;复合腌制剂腌渍黄瓜的硬度比低盐腌渍黄瓜高271 g;氨基酸、有机酸总量分别比低盐腌渍黄瓜样品高35.3和55.1 mg·100g^-1。 复合腌制剂腌渍黄瓜的质构、风味和感官等品质接近传统高盐腌渍黄瓜,优于低盐腌渍黄瓜。本研究结果为有效解决低盐腌渍使得黄瓜品质下降提供了一定的数据支持。     

现代养猪技术的创新与应用

随着科学技术的发展,我国养殖技术也越来越先进,传统养猪经营也在逐渐向现代技术型养猪经营过渡。要适应社会的快速发展,就得加快转变养猪的生产和经营方式,建立健全生猪养殖的标准化管理体系,引导养殖户积极引用先进的养殖技术。     

香菇红枣糕的生产工艺研究

为确定香菇红枣糕的最佳生产工艺条件，在单因素试验的基础上，通过正交试验研究了麦芽糖添加量、香菇与红枣比例和琼脂添加量对香菇红枣糕品质的影响。结果表明，生产香菇红枣糕的最佳工艺配方为：麦芽糖添加量50%，香菇与红枣质量比2∶1，琼脂添加量3.2%，葡萄干、花生碎、核桃仁碎均为6.7%。此条件下生产的香菇红枣糕质地均匀、香味协调、硬度适宜，与市售的相似产品品质相近。同时，通过对比真空包装、直接包装确定了充氮包装为香菇红枣糕的最佳包装方式。     

一种新的人兽共患的急性细菌性呼吸道传染病--军团菌病

军团菌已给人类健康带来潜在的危险。本文就军团菌的病原学、流行病学、致病机理、临床症状，病理变化及其治疗和预防方面进行综述。     

《数控车削加工工艺编程与操作》课程基于一体化教学改革的探索

教学做理实一体化的教学模式已经成为当今高职院校教学模式的发展趋势。它不仅可以让老师更有效的完成教学任务,还增强了学生理论联系实际的能力。文章中对《数控车削加工工艺编程与操作》课程的性质与任务进行了分析,以教学做一体化教学改革的思路为基础,提出了新的课程体系、并改进教学方法、加强教师队伍建设等措施,从而加强实践教学。     

乳酸菌发酵生产酸爽黄背木耳菜的研究

以黄背木耳为原料,利用乳酸菌发酵,在单因素试验基础上,通过正交试验确定黄背木耳菜接种乳酸菌的最佳复配方式和发酵、调味的最佳工艺。结果表明,接种乳酸菌的最佳复配方式为:0.1%短乳杆菌+0.1%干酪乳酸菌;最佳发酵工艺参数为:发酵时间5 d,接种量0.2%,发酵温度32.5℃;最佳调味工艺参数为:pH 3.35、盐2.5%、糖2.0%。与自然发酵黄背木耳菜相比,该条件下生产的酸爽黄背木耳菜产品生产周期短、安全性高。     

怎样才能做好新闻策划工作

电视新闻是电视台的立台之本,基层电视台的新闻节目要办出特色,提高收视率,新闻策划十分重要。笔者结合实际简单谈谈做好新闻策划的几点体会。新闻策划应遵循三个原则强调导向性。新闻策划必须坚持正确的舆论导向,为造就一个有利于改革开放的,稳定的电视舆论态势,策划人应保持清醒的政治头脑,要吃透党和国家的大政方针,掌握实际工作情况和人民群众的愿望和要求。     

浅谈压力注浆处理桩基质量事故的方法

随着我省高层和超高层建筑物的大量兴建，大直径灌注桩因其具有承载力高、无挤土、无振动、能贴近已建建筑物施工、适应性强等优点，已在桩基工程中得到广泛应用。但是大直径灌注桩的质量事故时常发生严重影响了其承载力的发挥。近几年发展起来的桩端注浆处理桩基质量事故方法不仅可以提高大直径灌注桩承载力，而且当设计合理、施工得当时能确保其质量稳定可靠。