马铃薯（洋芋）酥糖片与仿虾片加工工艺

马铃薯俗称洋芋及上豆。我国是世界上马铃薯生产大国，90％以上的马铃薯是作蔬菜食用，除工业加工为淀粉、酒精等几个品种外，其他品种的开发寥寥无几。食品专家认为，根据目前市场行情趋势，开发马铃薯系列食品潜力巨大，前景诱人。现介绍马铃薯酥糖片与仿虾片加工工艺。...     

果树喷雾用圆盘风扇三维气流速度场数值模拟与验证

为研究用于果树风送喷雾的圆盘风扇气流速度场分布特性，采用k-ε紊流模型和稳态求解方法，设置合适的边界条件，对单、双风扇不同出口风速的气流速度场进行三维稳态数值模拟和试验验证。结果表明，双风扇同时送风时，在离两风扇中心1~3m的范围内，中心区域的风速明显小于两边的风速，在3~5m的范围内中心区域的风速和两边的风速相差不大。模拟值与试验值对比表明变化趋势一致，二者的拟合直线决定系数R2分别为0.8044和0.7957，所建模型可以比较准确地模拟风扇气流速度场的分布。     

添加微生态制剂及投饲模式对幼刺参生长的影响

水温12～18℃,将体质量(3.37±0.15)g的仿刺参幼参饲养在容水50 L的塑料槽中,研究添加微生态制剂的饲料及不同日投喂量对幼刺参生长及养殖水质指标的影响.采用以3d日投喂量相同(1∶1∶1)及3d日投喂量不同(5∶3∶2)的投饲方式,微生态制剂饲料在基础饲料的基础上加入4.5ml有益复合微生物菌群与芽孢杆菌混合液,并于30℃水浴中预处理12 h以上而制成.60 d的试验结果表明,以投喂微生态制剂饲料组的氨氮、亚硝酸氮、化学需氧量明显低于基础饲料组；以5∶3∶2方式投喂微生态制剂饲料组的刺参质量增加率、日质量增加和特定生长率明显高于1∶1∶1方式和基础饲料组(P＜0.05)；以5∶3∶2方式投喂微生态制剂饲料组的饲料表观消化率、耗氧率和排氨率较高.     

集约化温室养鳖和仿生态养殖商品鳖

江苏省吴江市震泽镇前港村养殖户张金观,自20个世纪80年代后期就开始尝试甲鱼仿生态养殖,至今已有18个年头,2010采用的温室培育稚鳖,外池仿生态商品鳖养殖技术模式,取得了较好的社会效益和经济效益。震泽镇作为吴江市科技入户示范镇,张金观作为震泽镇科技入户示范户已有3年，年年都取得了较好的经济效益和社会效益，现把张金观这几年的养殖经验和措施总结介绍如下。     

仿刺参幼体低温保苗试验

<正>仿刺参(Apostichopus japonicus)的营养药用价值很高,但是随着需求量的不断增加,其自然资源已供不应求,这刺激了仿刺参养殖业的蓬勃发展,对仿刺参苗种的需求量也与日剧增。而实际生产实践中,幼体附着变态率低以及滑板症等问题制约了仿刺参养殖业的发展。     

桁杆虾拖网选择性装置的试验分析

设计并研制了一种内、外圆环形刚性框架和柔性六角形网片组合而成的桁杆虾拖网选择性装置。所研制选择性装置在东海区近海桁杆虾拖网中,采用对比试验法开展了海上选择性试验,并针对试验期间主要渔获品种哈氏仿对虾,以Logistic曲线为选择性模型,对六角形网目水平缩结长度分别为D1=31.00 mm,D2=27.50 mm,D3=21.25 mm三种规格选择性装置的选择性效果进行分析。结果表明,3种规格选择性装置均具有选择性效果,其中安装六角形网目水平缩结长度为31.00 mm和27.50 mm的选择性装置的目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长均为75~95 mm,相应非目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长分别为25~45 mm和35~55 mm,具有较显著的差异性;而安装六角形网目水平缩结长度为21.25 mm的选择性装置的目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长35~55 mm,相应非目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长同为25~45 mm。六角形网目水平缩结长度31.00 mm的选择性装置对哈氏仿对虾的50%选择体长L50最大,为48.89 mm,而选择性范围SR最小,为16.75 mm,在试验规格范围内的选择性效果最显著。     

2BMJ-7型高速气吸式原茬精密播种机的研制

针对目前保护性耕作中垄作免耕播种机技术不完善的问题,研制了2BMJ-7型高速气吸式原茬精密播种机。介绍了该机的整机结构、主要特点及主要技术参数,并对该机采用的关键技术进行了研究。该机采用了电液自控仿形、种肥电子监测和分层精量施肥等先进技术,能一次完成破茬、开沟施肥、播种和覆土镇压等项作业,较好地满足了东北地区原茬精密播种技术的发展需要。     

大连地区仿刺参养殖池塘叶绿素a分布和初级生产力估算

于2007、2008年每年的3-11月,对大连沿海地区的仿刺参养殖池塘叶绿素a含量进行了调查,并对初级生产力进行了估算.结果表明,大连沿海各地区的仿刺参养殖池塘中叶绿素a年均含量为2.11～5.40 mg/m3,最高值出现在2007年8月的庄河,平均值为12.96 mg/m3,最低值出现在2007年3月的旅顺附近,平均值为0.17 mg/m3.仿刺参养殖池塘中初级生产力的年均值为111.38～272.58 mg/(m2 · d),最高值出现在2007年6月的瓦房店复州湾地区,平均值为602.72 mg/(m2 · d),最低值出现在2007年3月的旅顺附近,平均值为16.47 mg/(m2 · d).     

几种飞雕技术

1四方板牙 板牙按外形和用途分为圆板牙、方板牙（四方板牙）、六方板牙（六角板牙）、管形板牙和管子板牙（见图1～图5）。     

东海北部哈氏仿对虾的种群动态及其最高持续渔获量

哈氏仿对虾是东海北部主要的拖虾渔业对象。在雌性的体长组成中，70－90mm的个体占优势，占总数的63％。应用ELEFANⅠ和ELEFANⅡ技术对哈氏仿对虾每月的体长资料进行分析，结果表明：生长参数K＝1.7，极限体长L∞＝128mm，自然死亡系数M＝2.7427，总死亡系数Z＝8.323，利用率E＝67.06%，极限年龄为1.3234岁，选择体长为59.67mm，补充类型为二季补充型。通过单位补充量产量Y／R和单位补充量产值Yv/R分析表明，该群体的利用已到了相当充分的水平，若保持现有的捕捞水平，把开捕体长增大至70mm时，单位补充量产量可增加1.77%，产值可增加10.78%。但若捕捞死亡水平继续增加，产量几乎不再增加，而产值却明显下降。