荞麦营养及其产品开发的研究进展

综述了荞麦的营养物质及其功能成分,同时介绍了荞麦产品的研发进展,以为荞麦的研究和开发提供参考。     

茶叶机械化生产加工现状与思考

为解决我国茶叶机械化生产加工过程中存在的问题,分析了我国茶叶机械化生产加工现状以及面临的困境,并对影响茶叶机械化生产加工水平的因素进行了研究,提出了加强政策扶持、积极推广应用先进机械化设备、完善机械化作业标准、推行"产学研"发展模式等措施,以期为业内研究与发展茶叶生产加工机械化提供参考.     

添加不同材料对肥料中氮磷在土壤中淋出特性的影响

采用6种不同类型的材料与化学肥料复合,通过间歇淋溶实验,研究了不同材料对肥料中N、P淋出特性的影响。结果表明,CK处理(施用化学肥料),经过6次淋溶,氮素淋容量占所施氮素的13%左右,硅酸钠对氮素后期淋溶有一定的促进作用,而沸石、胡敏酸、PAM、柠檬酸对氮素淋溶有一定抑制作用,其中以PAM和柠檬酸抑制作用较大,氮素淋溶量只占所施氮素的6.7%左右。氮素累积淋溶量与时间的关系可用指数方程y=aebt来描述。胡敏酸、PAM、柠檬酸对磷素淋溶有促进作用,以柠檬酸的促进作用最强,而其它材料表现出一定的抑制作用;磷素累积淋溶量与时间的关系可以用双常数方程lny=A Blnt来描述,其中柠檬酸处理使方程的B值最大,反映磷素淋溶量随时间变化增加最快。     

产胡萝卜素酵母菌的筛选

为获得具有开发应用价值的产胡萝卜素的酵母菌株，本研究从自然界中共采集了35个土样，经过富集、涂布、划线分离、种子培养和发酵培养后，采用二甲基亚砜和丙酮以1:3的比例进行破壁提取，并对色素提取物进行紫外扫描定性、定量分析，得到7株酵母菌株符合试验要求，并筛选出胡萝卜素产量最高的菌株，编号为21-1，产量为7.42 mg/L。对此菌株进行无机盐组分单因素试验和正交试验的初步优化，优化后21-1菌株胡萝卜素产量为8.55 mg/L，相比初筛的菌种提高了15.3%。将这7株菌株产胡萝卜素的特征吸收峰与β-胡萝卜素标准品进行对比发现，其中一种含量为β-胡萝卜素。 [关键词] 胡萝卜素|酵母菌|发酵优化     

长春市青年人才助推乡村振兴实践研究

人才振兴是乡村振兴的基础内容和关键部分，青年人才作为有能力助推乡村振兴的重要人才力量，对乡村振兴具有重要作用。但长期以来，长春市乡村优秀青年人才持续外流，导致乡村振兴的人才不足。因此，应着力于“育、留、引、用、激”五个关键环节，尽可能多的培养一批致力于乡村振兴、服务人民、心怀集体、忠于国家的优秀青年人才，为乡村振兴赋能，激发乡村振兴的内生动力，从而为长春市乡村振兴奠定良好的人才支撑。     

基于大气环流特征量和海温的水稻产量结构因素预报模型研究——以江苏省为例

根据500 hPa大气环流特征量能表征天气形势和控制天气条件的这一特性及海气相互作用原理，利用线性及单调曲线相关和最优化因子相关2种技术对环流和海温因子进行普查和对比分析。挑选一批与江苏省水稻（Oryza sativa L.）产量结构因素（有效穗数、每穗粒数和千粒重）相关极显著的大气环流特征量及海温因子；然后依次采用滑动相关检验法对普查得到的因子进行稳定性检验，采用主成分识别法对普查得到的因子进行独立性检验，确定与水稻产量结构因素相关显著、稳定并且相对独立的大气环流特征量及海温因子作为预报因子；最后基于最小二乘法建立了江苏省水稻产量结构因素动态预报的环流及海温模型，模型拟合效果好，可以投入业务使用。     

不同浓度保水剂对早熟禾生长过程中节水效果的影响

早熟禾（Poa annuaL.)有着生长快、耐修整、草姿优美等优点。在陕北地区，水资源缺乏成为了城市绿化进程中草坪建植的一大限制因素。当前，保水剂的使用作为成本低且效率高的节水技术，已经得到了关注。试验以早熟禾为试验草种，在充分和限量供水两种不同水分处理条件下，将保水剂浓度设为：0 g·m^-2（对照）、0.72 g·m^-2、1.44 g·m^-2和2.16 g·m^-2。分析在不同水分处理条件下，施用不同浓度的保水剂对早熟禾的密度、根冠比、叶片相对含水量以及叶绿素含量的影响。最终结果表明：早熟禾在两种不同水分处理条件下，2.16 g·m^-2浓度的保水剂对早熟禾生长密度的效果最好。在限量供水条件下，早熟禾的根冠比、叶片相对含水量、叶绿素含量均在1.44 g·m^-2的保水剂浓度处理下，节水效果最佳。     

香蕉果酒接种发酵和自然发酵过程中乳酸菌菌落变化及有机酸代谢特征

香蕉营养丰富、活性物质含量高，可作为深加工产品的优质原料。香蕉果酒是香蕉精深加工产品中的重要一类。由于香蕉果浆碳水化合物含量较高、酸度低、糖分高，其酿造过程中适宜各种微生物的生长繁殖，特别是乳酸菌数量的变化与酸类物质的产生密切相关。乳酸菌群落的变化容易增加发酵过程的风险，造成香蕉酒挥发酸含量超标、品质低下等不良结果。因此明确香蕉果酒发酵过程中自然存在的乳酸菌的生长繁殖规律及其对有机酸代谢的影响，可为精准调控发酵过程、提高产品质量提供理论依据。试验设置商业酵母Lalvin K1^TM接种发酵过程（K1）与香蕉果汁自然发酵过程（SF）2组对比，采用实时定量PCR方法和高效液相色谱法对香蕉汁接种发酵（K1）与自然发酵过程（SF）中酵母菌、乳酸菌的生长规律以及有机酸的含量变化进行监测。结果表明：2种发酵处理下，酵母菌和乳酸菌的生长规律有差异；K1酵母菌主导的发酵过程中，乳酸菌的生长受到显著抑制，最大生长量仅为4.0×10⁶ CFU/mL，而酵母菌生物量为1.2×10⁷ CFU/mL；在自然发酵过程中，乳酸菌与酵母菌的生长周期完全错开，但对乳酸菌的生物量无显著影响，乳酸菌与酵母菌的生长量分别达到1.0×10⁷ CFU/mL和1.6×10⁷ CFU/mL。2种发酵过程均表明，酵母菌和乳酸菌的生长存在竞争与抑制关系；有机酸代谢主要与乳酸菌菌落数量相关，不同有机酸的总体变化趋势一致；在发酵过程中，乳酸含量逐渐增加，乙酸含量呈先增后降的趋势，二者在自然发酵样品中的累积量均高于接种发酵；柠檬酸、苹果酸、酒石酸含量整体呈下降趋势。     

黑龙江省和海南省PWL基因家族在稻瘟病菌中的分布及变异

【目的】了解不同稻瘟病菌（Magnaporthe oryzae）菌株群体中PWL基因家族的分布和变异特征，为研究不同稻瘟病菌群体的遗传多样性及特异性提供依据。【方法】通过参考NCBI中公布的无毒基因序列分别对PWL基因家族的启动子区和CDS区设计特异性引物共8对，对2020年采自黑龙江省和海南省不同地区的397个稻瘟病菌单孢分离菌株提取DNA，进行无毒基因的PCR扩增并通过琼脂糖凝胶电泳检测，从检测结果中分别选取囊括不同地区的代表菌株对扩增片段进行测序分析。测序结果与NCBI中相应无毒基因启动子区和CDS区的碱基与氨基酸序列进行比较分析。【结果】在PCR电泳检测结果中，PWL1在所有菌株中均未检测出；PWL2、PWL3和PWL4在黑龙江省和海南省中均扩增出特异性片段，说明这3种基因在两省中均有分布并分别存在不同的分布频率与变异类型。其中PWL2在黑龙江省和海南省中分布频率最高，分别为98.14%和100%;PWL3和PWL4在两省中的分布频率具有显著差异，这2种基因在黑龙江菌株中频率分别为89.30%和82.79%，而在海南菌株中均为5.49%。通过对无毒基因组合进行分析，结果显示，组...     

基于GAPDH重组蛋白建立羊肝片吸虫病间接ELISA检测方法

为了建立早期羊肝片吸虫病的血清学快速检测方法，本试验成功克隆并表达肝片吸虫GAPDH重组蛋白，Western blot结果显示，该重组蛋白具有良好的抗原活性。用肝片吸虫GAPDH重组抗原包被，建立肝片吸虫病血清抗体的间接ELISA方法；随后优化反应的最佳血清稀释度和抗原包被量，同时筛选其他反应条件。结果显示，间接ELISA方法批内和批间重复试验的最大变异系数均小于10%,GAPDH重组抗原与华枝睾吸虫、日本血吸虫和捻转血矛线虫阳性血清均无交叉反应。对来自黑龙江省各地区的96份羊血清进行检测，阳性率为16.67%(16/96)。结果表明本试验建立的方法具有良好的敏感性和特异性，能够为早期诊断羊肝片吸虫病提供参考。