碱对酱牛肉嫩化效果的研究

采用不同浓度的纯碱处理牛肉,研究其对酱牛肉嫩化效果的影响。结果表明:肉重0.4%纯碱处理对酱牛肉嫩化效果比其他浓度的嫩化效果好;随着纯碱浓度的依次递增,牛肉的p H呈递增趋势,腌制前后p H值差异显著;纯碱处理会对酱牛肉色泽产生一定影响,0.6%纯碱处理的酱牛肉出品率比其他处理的高。     

陕西省农业保险现状和对策分析

在大量调查的基础上,分析了陕西省农业保险体系的现状。从政府、保险公司和农民的不同角度分析了陕西省农业保险存在的问题,通过成因解析提出了具体的对策建议。     

我国新型职业农民教育培养支持扶持政策研究

支持扶持政策体系是新型职业农民教育培养的根本保障。针对我国新型职业农民教育培养政策的现状,总结分析存在的问题,提出应建立以政府为主导和以社会各方力量积极参与,明晰和加大支持扶持力度,共同培养新型职业农民,确保农业发展"后续有人"。     

古树名木的保护管理措施建议——以陕西古树名木为例

古树名木资源是大自然和前人所留给我们的自然和文化遗产,不仅具有绿化价值,而且还是具有生命力的"绿色古董",作为我们有职责进行科学有效的保护和管理,本文对陕西古树名木现状进行了调查,分析了影响古树名木衰败的原因,并进一步提出了保障古树名木正常生长复壮的建议,使古树名木健康生长,使之光耀于世,绵延相传。     

黄土高原地区葡萄酒花色苷成分的HPLC-MS分析

以晋西黄土高原地区四个单品种(赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠和梅鹿辄)葡萄酒为研究对象,利用光谱和液相色谱-质谱(HPLC-MS)技术对其理化指标和花色苷成分进行测定和分析。结果表明:赤霞珠酒的总酚含量和蛇龙珠酒的总花色苷含量最高;在四个品种的葡萄酒中共检测中36种花色苷物质,其中包括5种花色苷单体,15种花色苷衍生物和16种聚合花色苷,并且有32种物质在四个品种的酒样中同时被检出。蛇龙珠酒中5种花色苷单体含量最高,其它三个品种较为接近。品种和生态条件能对葡萄酒的酚类物质总量及花色苷的组成和含量造成不同程度的影响。     

家庭农场适度规模经营的理论及实证分析

结合我国耕地资源紧缺又分散经营的基本国情,对适度规模经济进行了深入地理论分析,并在此基础上探讨家庭农场适度规模经营的具体内涵。结合实证分析得出的结论表明,我国家庭农场适度规模经营应该从关注生产效率转向关注农民人均收入,既要顺应耕地资源约束,还要兼顾区域之间的差异,并据此提出保障我国家庭农场健康发展的相关政策建议。     

杨凌区设施园艺基地环境质量评价体系探索

文章分析了杨凌示范区设施园艺基地存在的主要环境问题及原因,结合环境质量评价技术,从评价指标体系、评价方法、评价标准和评价程序等方面构建了杨凌区设施园艺基地环境质量评价体系,为区域设施园艺健康持续发展提供参考。     

秦岭山区油松飞播林生长状况调查研究

对秦岭山区60多块25年生油松飞播林进行调查,结果表明:不同立地条件油松飞播林密度差异较大(51~366株·500 m-2)。高密度林分为纯林,林下几乎无活地被物,植株枝条稀疏,冠幅较小,绝大多数偏冠,林分平均直径小(10.6cm),生长速度慢;疏林是较稀疏的混交林,树木枝繁冠大干尖削,林分平均直径较大(16.5 cm),直径、树高、材积生长量大;中密度林分处于二者之间。建议对不同密度和特征的林分尽早采取相应的抚育措施,以改善林分结构,促进林分生长,增强林分稳定性。     

湿地生态文化景观发展问题研究——以武功县五彩渭水园规划设计为例

结合武功县五彩渭水园规划设计,在自然湿地景观塑造中,紧扣"农耕文化再现"这一主题,探索城市文化特色景观建设的有效途径,力求从文化景观与湿地生态两方面自然融合,以充分认识城市文化意蕴对城市景观建设的理论研究和实践之重要意义。     

陕西省杨凌示范区农产品物流现状及发展对策研究

农产品物流是我国物流业振兴建设的重要内容之一,对推进农业产业化、现代化具有重要的战略意义。杨凌示范区作为国家级的农业高新技术产业开发区,其农产品物流业的发展得到了政府和企业的高度重视,物流设施和设备的发展初具规模,这为农产品物流的发展提供了基本的条件支持。另外一方面,杨凌示范区在农产品物流的发展上还存在一些问题,通过分析这些问题,提出了相应的应对策略。