超声波在水产养殖中的应用

超声波具有机械传质、加热和空化作用。高强度的超声会破碎生物的细胞,降低酶活性等;合适的低强度超声波可以促进鱼卵孵化,提高鱼类的生长速度,去除有害藻类,并能增强鱼类的免疫功能,有利于鱼病防治。     

鲻鱼卵及仔鱼的耐盐性和耐氧性

引言 各种环境因子对鱼卵及仔鱼生存影响的知识，对生态学家和水产养殖工作者来说是必不可少的。大多数鱼类的卵及仔鱼对环境的抵抗力比稚鱼及成鱼更差。     

飞鱼卵采捕渔业的发展概况及管理建议

飞鱼卵是指飞鱼科(Exocoetidae)燕鳐属(Cypselurus)鱼类的卵子,呈金黄色,卵膜表面有丝状突起,卵径约2mm。因其营养价值高,市场需求大,每千克鲜品售价30～60元,经加工后出口产品附加值高,近年来以飞鱼卵为采捕对象的作业发展迅速。 飞鱼卵采捕作业是近年逐渐发展起来的以飞鱼科燕鳐属鱼类的卵子为采捕对象的一种海洋捕捞作业。燕鳐属鱼类为暖水性中上层鱼类,栖息于水色澄清海区的表层,常成群洄游,趋光性强,摄食浮游动物,主食浮游甲壳类,遇敌害追逐受惊时,即迅速摆动尾鳍,跃出海面,展开胸鳍和腹鳍,在空中滑翔,每     

孵化池密度的高低和基质的有无对大马哈鱼卵和带卵黄囊鲑苗生长发育的影响

先按孵化密度的高低将四大家系的大马哈鱼(Oncorhynchus keta)鱼卵放在没有砂砾基质的孵化池内孵化，等孵出带卵黄囊鲑苗后，再按基质的有无将它们移入高低密度不同的孵化池内分别孵化，直到鲑苟发育成仔鱼为止。四大家系的胚胎存活率有着显著的差异，然而与孵化密度的高低却没有因果联系。低密度有基质孵化池内的鲑苗成活率高于低密度无基质孵化池，而且其质量也比高密度有基质或无基质孵化池的好。在低密度有基质孵化池内，鲑苗和仔鱼的卵黄囊畸形和卵黄体凝结现象最少，低密度孵化池内的鲑苗，其组织重量超过高密度孵化池。在低密度有基质孵化池内孵化出来的仔鱼比其它任何孵化池内的仔鱼长和重。通过对标准孵化池内的大马哈鱼鱼卵和带卵黄囊鲑苗密度的控制，能提高大马哈鱼仔鱼的存活率和质量。     

中药治疗鱼水霉病

水霉病又称白毛病或肤霉病,是水生动物的真菌病之一,能够危害各种鱼类和鱼卵,对鱼卵的损失最大。常见的是水霉和绵霉。此病一般在晚冬、早春季节最容易流行,该病是由真菌寄生在水生动物体表引起,有病症时,菌丝体已经侵入动物伤口,向外生长。有的时候因为细菌、真菌、寄生虫等病原体感染造成原发病灶溃烂,霉菌的动孢子便从溃烂处侵入,吸取皮肤里的营养成分,在受伤病灶处迅速繁殖,逐渐长出棉毛状的菌丝。菌丝使得伤口皮肤组织坏死、溃烂,同时随着病灶面积的扩大,游动失常、食欲减退、身体衰弱而死。     

刺鲃鱼卵营养成分分析及评价

为了对刺鲃(Spinibarbus caldwelli)鱼卵的营养品质进行评价,本试验采用常规方法对刺鲃鱼卵的一般营养成分含量、氨基酸组成、脂肪酸组成和微量元素含量进行了测定。结果表明:刺鲃鱼卵(鲜样)中粗蛋白质含量为27.66%、粗脂肪含量为3.18%、水分含量为64.26%、粗灰分含量为3.09%。刺鲃鱼卵共检测出17种氨基酸,其中必需氨基酸(EAA)7种,非必需氨基酸(NEAA)10种,总氨基酸(TAA)含量为23.21%,EAA含量为9.28%,NEAA含量为13.93%;EAA构成比例符合FAO/W HO标准,分别以氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)进行评价,其第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸,第二限制性氨基酸均为苯丙氨酸+酪氨酸。必需氨基酸指数(EAAI)为59.26%。刺鲃鱼卵共检测出11种脂肪酸,其中3种饱和脂肪酸(SFA)、3种单不饱和脂肪酸(MUFA)、5种多不饱和脂肪(PUFA),分别占脂肪酸总量的22.68%、48.40%、28.93%;C20∶5n-3(EPA)+C22∶6n-3(DHA)占脂肪酸总量的8.53%。刺鲃鱼卵中微量元素铜、锌、铁、锰、硒含量丰富,其中锌、铁含量分别高达90.986 5、31.386 3 mg/kg。由此得出,刺鲃鱼卵营养丰富,有较高的综合开发利用价值。     

鱼籽酱和鱼籽的加工工艺

各种产卵的海洋鱼类、贝类和淡水鱼类的卵巢可以作为食物,而且世界上许多地方认为鱼卵是非常有营养的一种食物,蛋白质含量高,原料污染少,成品口感好。因此,鱼卵制品在世界市场上都非常受欢迎。一、鱼籽酱加工“鱼籽酱”一词常用指以特种方式生产的鱼卵。黑黑的鱼籽酱过去在国外是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。鱼籽酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用。因此,就其自身的营养价值,有着广阔的市场前景。鱼籽…     

美国研究鲻鱼的人工繁殖

美国夏威夷海洋学院对鲻鱼进行了人工繁殖的研究,并且已获得了一批用人工方法产生的鲻鱼卵。据说,这种方法可以对海洋鱼类进行广泛地使用,因此,它将能促进鱼类养殖业的发展。     

运输鱼卵的新方法

据报道，英国阿伯丁大学的研究人员研究成功一种安全运输鱼卵新的方法，从而使鱼卵在运输过程中的死亡率大为降低。     

关于“停水脱膜法”初步探讨

我国对青、草、鲢、鳙四大家鱼的人工繁殖技术，已经取得了丰富的经验；但由于在鱼卵孵化过程中(特别是鱼苗处于脱膜期)，有的单位有时出现贴卵、贴苗和溢逃等问题，因而招致孵化率大幅度下降，例如我社在前几年(指1975年前)，各鱼场的鱼卵孵化率一直徘徊在80％左右，这对家鱼人工繁殖工作，有一定影响。