大口黑鲈对饲料中蛋氨酸需求量的评定

为了评定大口黑鲈对饲料中蛋氨酸的最适需求量,配制了蛋氨酸含量分别为0.61%,0.82%,0.98%,1.21%,1.42%和1.59%的6水平等氮等能饲料(44.39%粗蛋白质,0.30%胱氨酸,19.81 kJ/g总能),以初始体重为(37.88±0.40)g的大口黑鲈为试验对象,进行了66 d的饲养试验。饲养试验在室内循环水养殖系统中进行,每饲料处理设3个重复,每重复放养试验鱼25尾。饲养试验采取表观饱食投喂,每天投喂两次(8:30和15:30)。试验期间水温(27±1)℃,溶解氧6 mg/L以上。结果表明,试验鱼的特定生长率、饲料效率、蛋白质效率、蛋白沉积率随着饲料中蛋氨酸水平从0.61%到1.21%的升高而显著提高(P<0.05),此后则呈降低的趋势。饲料中蛋氨酸水平对全鱼和肌肉中粗蛋白含量有显著影响(P<0.05);但各组间水分、粗脂肪和粗灰分含量差异不显著(P>0.05)。0.61%蛋氨酸的饲料组的肝体比和脏体比显著大于其他组(P<0.05),其他组间无显著差异(P>0.05)。饲料中蛋氨酸水平显著影响血清溶菌酶活力,头肾白细胞吞噬活性及其呼吸爆发活性(P<0.05)。以特定生长率为评价指标经二次回归分析得出,当饲料中的胱氨酸占饲料蛋白质的0.68%时,大口黑鲈对饲料中蛋氨酸的最适需求量为1.22%,占饲料蛋白质的2.75%。     

大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比

配制浓缩大豆磷脂油与精制菜籽油的添加比例分别为0:6、2:4、4:2和6:0的4种等氮、等能和等脂的饲料(P0R6、P2R4、P4R2和P6R0),在海水浮式网箱中,养殖初始体重为(20.84±0.05)g的大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼51 d,每个处理组设3个重复,每个重复40尾鱼。通过评定2种油脂的不同配比对大黄鱼幼鱼的生长、体组成和脂肪酸组成的影响,以得出大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比。结果显示,各组实验鱼的存活率均高于91%,且无显著差异(P0.05)。P2R4组实验鱼的特定生长率显著高于P4R2和P6R0组(P0.05)。P2R4组实验鱼的蛋白质沉积率和脂肪沉积率显著高于P0R6和P6R0组(P0.05)。P0R6和P2R4组全鱼的粗脂肪含量显著高于P4R2和P6R0组(P0.05)。全鱼和肌肉的脂肪酸组成受实验鱼所摄食饲料的脂肪酸组成的影响。P6R0饲料显著降低了实验鱼的肝脏脂肪含量和肥满度(P0.05)。研究表明,大黄鱼幼鱼饲料中浓缩大豆磷脂油与精制菜籽油的适宜配比为2:4。     

鳜养殖概况及摄食调控机制研究进展

鳜是我国名贵的淡水经济鱼类,2019年其养殖产量已达33万t。本文从养殖现状、养殖模式及良种选育等方面介绍鳜的养殖概况。同时,鳜摄食习性独特,终生以活鱼为食。养殖生产中,主要以活饵料鱼直接饲喂,这种以鱼养鱼的方式不仅资源利用率低,对环境和资源的破坏也极大。据此,本文从环境因素和饵料性质等方面概述了影响鳜摄食的外在因素,并从摄食感觉器官和摄食调控因子剖析鳜摄食特性的内在因素,这有助于通过人工干预的方式调整鳜的摄食习性,为其转食配合饲料提供必要的支撑。此外,需加强鳜摄食调控机制及营养生理需求特性的研究,实现鳜配合饲料的突破,促进其养殖业的绿色健康发展。     

水产养殖专业核心课程全英语授课的国际化探索——以“水产动物营养与饲料学”本科课程为例

"水产动物营养与饲料学"是水产养殖专业的核心课程之一,基于教育部卓越农林人才教育培养计划改革试点和上海市教委水产学高峰学科建设等方面的需求,建立该课程的全英语授课体系非常迫切。教研室在该课程的全英语授课方面进行了有益的探索,从课程定位、培养目标、教学内容设计、教材选择、教学团队建设、教学方法改革、教学效果评价等方面进行了科学设计和实践,取得了一定的成效。通过分析该课程的建设思路、具体做法、存在问题、对策建议等,为促进该课程的国际化教学及其它专业课程的全英语授课体系建设提供借鉴。     

大口黑鲈幼鱼饲料中白鱼粉与两种豆粕的适宜配比

用8种等氮、等能和等脂的饲料,以实验鱼的生长、体组成、饲料效率、非特异性免疫和血液学参数作指标,评定大口黑鲈幼鱼饲料中去皮豆粕和酶解豆粕分别替代白鱼粉的可行性和适宜配比。在4水平的去皮豆粕饲料(D1～D4)和酶解豆粕饲料(E1～E4)中,白鱼粉和两种豆粕的配比均分别为45∶5、40∶12、35∶18和30∶25。用上述8种饲料饲喂初始体质量(5.32±0.05)g的大口黑鲈,每饲料设3个重复,每重复35尾鱼。采用表观饱食投喂,每天饲喂2次(8:00和16:00)。结果显示,各组之间实验鱼的成活率和特定生长率无显著性差异。但当去皮豆粕和酶解豆粕在饲料中的含量分别高于5%和12%时,饲料效率和蛋白质效率显著降低。随着饲料中白鱼粉含量从45%降低至30%,饲料的蛋白质和脂肪消化率显著升高;同时,全鱼、肌肉和内脏的蛋白质和水分含量均呈显著降低,但脂肪含量却显著升高;肝体比和肝糖含量显著降低;实验鱼的血清溶菌酶活性和血清蛋白质含量显著降低,但血清补体活性无显著差异;红细胞压积和血红蛋白含量均显著降低,但红细胞数差异不显著。实验表明,大口黑鲈幼鱼饲料中白鱼粉与去皮豆粕的合适配比为45%和5%,而白鱼粉与酶解豆粕的合适配比为40%和12%;豆粕经酶处理后能去除其中的部分抗营养因子,可替代饲料中11%的白鱼粉。     

饲料中脂肪与蛋白质比对大口黑鲈生长、体组成和非特异性免疫的影响

为探讨大口黑鲈饲料中不同脂肪与蛋白质含量比对其生长、体组成和非特异性免疫的影响,实验设计了8种(D1~D8)不同脂肪与蛋白质含量比的总能递增饲料。D1~D8饲料的脂肪水平递增(9.0%～26.5%),而蛋白质水平递减(52.0%～31.0%)。用上述饲料饲养体质量为(10.06±0.02)g的大口黑鲈88 d,每饲料设3重复,每重复30尾鱼。结果显示,特定生长率、饲料效率、蛋白质消化率、脂肪消化率和脂肪沉积率均以D2组最高,但随饲料中脂肪与蛋白质含量比的进一步升高呈现显著下降趋势。D3~D5组的蛋白质效率显著高于D1和D8组。D2、D3组与D4组间的蛋白质沉积率差异不显著,但显著高于其他各组。D1~D4组间的总能消化率差异不显著,但显著地高于其他各组。饲料中脂肪含量过高对鱼体组成产生显著的影响,使体脂的积蓄显著增高。随着饲料中脂肪与蛋白质含量比的升高,成活率呈显著下降趋势,D1和D2组的成活率显著高于D5~D8组。非特异性免疫分析显示,D4组血清溶菌酶活力和D2组血清补体活性及头肾白细胞呼吸爆发活性为最高。以饲料为单因子作单因素方差分析得出,满足大口黑鲈最适生长和饲料利用的饲料蛋白质和脂肪水平分别为49.30%和11.50%。以饲料中蛋白质和脂肪水平为自变量,分别以特定生长率和蛋白质沉积率为因变量进行二元二次回归分析得出,特定生长率最大时,饲料中蛋白质、脂肪和脂肪与蛋白质含量比分别为48.20%、12.44%和0.26;蛋白质沉积率最高时,饲料中蛋白质、脂肪和脂肪与蛋白质含量比分别为46.42%、13.96%和0.30。以饲料蛋能比为自变量作一元二次回归分析得出,蛋白质沉积率最大时,饲料的蛋能比、蛋白质、脂肪和脂肪与蛋白质含量比分别为23.72mg/kJ、46.16%、14.18%和0.31。研究认为,饲料的脂肪和蛋白质水平对大口黑鲈的生长、体组成、饲料效率和免疫力有着不同程度的影响;饲料中过高的脂肪会抑制蛋白质的消化与利用,表明脂肪对蛋白质的节约作用有限。建议大口黑鲈实用饲料的蛋白质和脂肪水平分别保持在46%~49%和11.5%~14%范围内较为适当。     

红螺菌科光合细菌的分离、培养及其作为鱼虾类饵料添加剂的初步研究

红螺菌科细菌，其细胞内含有菌叶绿素a或b和各类胡萝卜素，能进行不放氧的光合作用。其大多数种类能以有机物作为光合作用的供氢体兼碳源，故在自然界里被有机物污染的地方它们广泛存在，在净化环境中起着重要的作用。由于它们在不同的条件下能以不同的代谢方式，高效地降低污水中的BOD．     

酵母类产品在大口黑鲈饲料中的应用

摘要：本实验旨在探究不同酵母类产品对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能、饲料利用率以及肝脏抗氧化能力的影响。以未添加酵母类产品处理为对照组（CON）,以添加酵母水解物（SCH）、去除β-葡聚糖的酵母水解物（SDG）和酵母培养物（DV）的处理为实验组,制作4种等氮等脂的饲料。将初始体重（16.26 ± 0.02）g的大口黑鲈随机分为4组,每组3个重复,每个重复30条鱼,分别投喂4种不同的实验饲料,养殖周期为77天。结果显示：饲料中添加酵母类产品对大口黑鲈的存活率及特定生长率没有显著影响（P > 0.05）。与对照组相比,酵母水解物的添加显著提高了大口黑鲈的饲料效率（P < 0.05）,酵母水解物和去除β-葡聚糖的酵母水解物的添加显著提高了大口黑鲈蛋白质表观消化率（P < 0.05）,且去除β-葡聚糖的酵母水解物的添加显著提高了肌肉必需氨基酸含量（P < 0.05）。抗氧化能力结果分析表明,酵母水解物的添加显著降低了大口黑鲈肝脏丙二醛的含量（P < 0.05）,同时显著提高了其总超氧化物歧化酶活力和总抗氧化能力（P < 0.05）。相比于对照组,酵母水解物的添加和酵母培养物的添加均显著提高了其溶菌酶活力（P < 0.05）。综上,酵母水解物的添加显著提高了大口黑鲈的饲料效率,且酵母类产品的添加均能在不同程度上提高其抗氧化能力和溶菌酶活力。     

植酸酶对大豆分离蛋白中植酸的酶解研究

在不同的温度、ｐＨ 值、酶量的情况下，用目前常用的一种植酸酶在体外酶解大豆分离蛋白中的植酸， 采用间接测铁法测定酶解前后样本中植酸的含量， 从而得出该植酸酶在不同条件下酶解植酸的活性。在温度为５５℃、ｐＨ 值为２．５ 或５ ．５ 的条件下最强。在此条件下，当酶使用量为１ ５００Ｕ／ｋｇ ，酶解时间为４５ｍｉｎ 时，能将大豆分离蛋白中的植酸分解率达到８０．８４ ％ 。从中揭示了所使用的植酸酶在不同条件下的酶活规律，为有效使用该植酸酶于不同的动物饲料提供了依据。     

环保型水产饲料的研究进展

长期以来,水产养殖业中存在着饲料利用率低,环境资源有限和食品安全等问题,随着养殖规模的不断扩大,这些问题越来越严重.饲料的配制和使用不科学是导致上述问题的一个主要原因,水产饲料向环保型发展势在必行.文章从减少氮、磷排放,使用无公害绿色添加剂和改进饲料加工工艺等方面阐述了环保型水产饲料的研究现状和发展趋势.