食品安全的公共管理缺失与对策

食品的制假、掺毒和欺诈等源于资本追求超额利润的天性。我国当前的食品安全问题主要在于公共管理的缺失,法律的约束力减弱,以及政府职能部门监管的错位。因此,公共管理回归是保证食品安全的关键,核心是运用法律对违法生产者实行惩罚性赔偿,明确政府职能部门职责,维护食品市场的公平和正义。     

鸡IBD细胞适应毒引起鸡免疫器官病理学变化研究

以IBDVCM株104TCID50和IBD-B87鸡胚中毒力活疫苗1羽份,分别免疫14日龄非免疫健康三黄鸡。免疫后第3,7,10,14,21,24天剖杀鸡只,取其法氏囊、胸腺、脾脏进行病理检查。结果表明,IBDVCM株免疫雏鸡后,前期对法氏囊稍有损伤,免疫后期恢复较好。     

猪miR-199a-5p对脂质生成的影响及其靶基因的预测和分析

本研究旨在分析miR-199a-5p对猪肌内脂肪细胞脂质生成的影响及作用机制。采集淮南猪不同育肥时期（育肥前期、中期和后期）的背最长肌和皮下脂肪组织,通过实时荧光定量PCR分析其表达变化趋势;合成miR-199a-5p的mimics,转染猪原代肌内脂肪细胞,诱导分化后通过油红O染色观察过表达miR-199a-5p对脂质生成的影响;结合之前筛选到的脂肪型和瘦肉型猪差异表达mRNAs、lncRNAs和circRNAs,使用miRanda软件筛选miR-199a-5p的靶分子,并用GO和KEGG富集分析法对这些mRNAs、lncRNAs的共表达基因和circRNAs的来源基因进行功能分析。结果显示,随着育肥进程,miR-199a-5p在背最长肌中表达量持续上调,而在皮下脂肪组织中表达量先下调后上调;过表达miR-199a-5p可抑制肌内脂肪细胞的脂质生成。共筛选到9个mRNAs、5个lncRNAs和1 258个circRNAs包含miR-199a-5p结合位点,GO分析主要富集于内质网和肌动蛋白结合,KEGG分析发现主要富集于糖、脂质和蛋白质代谢。提示miR-199a-5p可能通过与lncRNAs和circRNAs互作间接调控靶基因,参与调控肌肉发育、脂质生成和代谢,可作为影响肉质性状的候选miRNA。     

便携傅里叶红外仪测定采样管材质对样品采集的影响

指出了硅胶管对极性的化合物乙苯、苯乙烯和氟化氢均有较强吸附,1 m长的硅胶管采集上述样品,回收率仅为60%,54.7%和58.9%。PA管(尼龙管)会与氟化氢发生反应,回收率仅7.1%。PTFE管(特氟龙)具有较好的惰性,用来采集各种气体回收率均良好。针对便携式傅里叶变换红外分析仪气路系统和样品池对氟化氢和氯化氢有着很强吸附,提出了需要加长采集时间才能获得准确结果。     

生物菌肥与无机肥配施对藜麦农艺性状、产量性状及品质的影响

为探索适宜晋北地区推广应用的藜麦栽培管理模式,实现藜麦产量和品质提升,本试验选用当地自有品种华青1号,采用单因素完全随机设计,以有机肥和无机肥配施比例为变量,设常规施肥CK(有机肥0 kg hm^-2,尿素和磷酸二胺各450 kg hm^-2)、有机肥和无机肥配施比例T1(有机肥1500 kg hm^-2,尿素和磷酸二胺各225 kg hm^-2)、T2(有机肥2250 kg hm^-2,尿素和磷酸二胺各225 kg hm^-2)、T3(有机肥3000 kg hm^-2,尿素和磷酸二胺各225 kg hm^-2)4个处理,分析藜麦生育进程、农艺性状的差异,揭示藜麦产量和品质同步提升的农学性状,探求藜麦高产优质适宜的有机无机配施比例。结果表明,生物菌肥与无机肥配施可增加土壤表层有机质含量,降低碱解氮和有效磷含量及土壤pH,显著增加速效钾含量,且随生物菌肥施用量的增加,土壤中有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量提高,pH降低;与常规施肥CK相比,配施生物菌肥能够缩短藜麦生育期,提高成熟期藜麦株高、茎秆直径和茎秆强度,从而降低倒伏率;增加藜麦分枝数、千粒重,提高了产量;可增加蛋白质和脂肪含量,T2处理表现明显;降低淀粉含量,以T2处理最低,但与其他两处理间差异不显著;生物菌肥与无机肥配施可提高植株对肥料的利用,随生物菌肥施用量的增加,氮肥利用效率、磷肥利用效率及氮磷肥偏生产力先升后降,均以T2处理最高。相关分析结果表明,藜麦籽粒产量与千粒重的关系最密切,籽粒蛋白质含量与产量、千粒重、分枝数和茎秆强度也呈正相关,籽粒淀粉含量与千粒重呈负相关。因此,本试验条件下,晋北地区有机无机配施量为氮磷肥各225 kg hm^-2配施生物有机菌肥2250 kg hm^-2时利于藜麦实现产量品质同步提升。     

仔猪水肿病的诊断与防治

仔猪水肿病是断奶前后仔猪多发的一种急性肠毒血症。由致病性大肠杆菌毒素所引起,多发于体格健壮、生长快的断奶仔猪,发病率为30%～100%,致病率可达90%以上。该病无明显季节性,但以4～5月份和9～10月份多发,特别在气候骤变、突然调换饲料和饲养方式时可促使该病     

乏情和发情初产母猪卵巢microRNA差异表达分析

为了探索卵巢microRNA(miRNA)在初产母猪生殖调控中的作用,本研究利用Illumina高通量测序技术检测了乏情和发情初产母猪卵巢miRNA的表达谱,并对表达量较高且差异显著的miRNA进行生物信息学分析。结果显示,本研究构建的两个small RNA文库共鉴定出503个miRNAs,其中已知的303个,新预测的200个。在已知的miRNA中,ssc-miR-10b在两个文库中的表达量最高,其次为ssc-miR-143-3p和ssc-miR-26a;在新预测的miRNA中,chr13_2637_mature在两个文库中的表达量最高,其次为chr8_9994_mature。与发情母猪相比,共有145个miRNAs发生显著变化(read counts10,∣log2(fold-change)∣1),上调114个,下调31个。在进一步筛选的31个表达量较高且差异显著的miRNAs(read counts1 000,∣log2(fold-change)∣1)中,新预测的chr13_2585_mature上调倍数最高,且只在乏情母猪卵巢中表达。31个miRNAs共预测到7 388个靶基因,KEGG信号通路分析显示,有2 788个靶基因注释到了297个KEGG通路,前20个最富集的通路部分与生殖过程或生殖活动调控相关,表明这31个miRNAs参与了初产母猪的生殖调控。本研究结果丰富了猪miRNA数据资源,为进一步深入研究初产母猪的繁殖性能提供了理论依据。     

基于避蚊胺/β-环糊精/O-羧甲基壳聚糖亲水性纳米胶囊载药及缓释性能研究

为了改善避蚊胺（diethyltoluamide,以下简称DEET）在水中的溶解度,首先采用饱和溶液法制备了避蚊胺/β-环糊精（diethyltoluamide/β-cyclodextrin,以下简称DEET/β-CD）包合物,其结构通过差示扫描量热仪（DSC）和X-射线衍射仪（XRD）表征;再采用离子交联法,以氯化钙为交联剂,制备了避蚊胺/β-环糊精/O-羧甲基壳聚糖（diethyltoluamide/β-cyclodextrin/O-carboxymethyl chitosan,以下简称DEET/β-CD/O-CMC）亲水性纳米胶囊,用紫外-可见分光光度计（UV）、激光粒度分析仪和扫描电子显微镜（SEM）考察其理化性质;最后,考察包合物和纳米胶囊的缓释性能。结果表明:DEET与β-CD以物质的量之比1:1进行了包合,β-CD的加入使DEET的溶解度增加约27倍,该纳米胶囊的包封率为（79.93±2.08）%,载药量为（12.11±0.09）%,纳米胶囊呈椭圆形,平均粒径为（230.50±11.34）nm,Zeta电位为（–19.08±0.99）mV,PDI为0.055。在Tris-HCl（pH=7.4）缓冲液中释放试验显示,DEET/β-CD/O-CMC亲水性纳米胶囊比DEET/β-CD包合物有更好的缓释性能,24 h累积释放率分别为27.04%和38.10%。     

甘肃省退牧还草工程的农户响应及其影响因素

通过实地调查，采用问卷、访谈式的环境社会学定性研究方法与列联表检验的定量分析方法相结合，研究甘肃省的退牧还草工程对农户的经济影响和农户对退牧还草工程的响应。结果表明：虽然退牧还草工程实施后环境改善效果显著，但是政府的补偿政策缺乏灵活性、补助标准偏低，农户生活水平下降，导致农户返牧的可能性极大，退牧还草政策不成功。     

青蒿对家兔增重影响的研究

随着我国畜牧业的发展,饲料资源相对的短缺,开发新的饲料资源、降低饲养成本已成为养殖业的一个重要任务.由于青蒿有特殊气味,对一般畜禽适口性较差,在以往的畜牧养殖中一直未能引起足够的重视,很少直接用作饲料.笔者试验在日粮中以青蒿粉替代部分普通草粉,探讨青蒿对幼兔增重的影响,为家兔生产中利用青蒿提供了科学依据.