山地土壤养分及其对酿酒葡萄生长发育的影响

对陕西省耀县山地不同海拔高度三个酿酒葡萄园0￣60cm土层土壤的养分及葡萄生长发育进行了研究。结果表明:各葡萄园土壤pH均在8.0左右,属石灰性土壤;土壤有机质和N、P、K等大量元素含量偏低,各种微量元素除了有效B含量很低以外,其它元素含量均丰富。植株生长量以海拔最低的葡萄园大于其它两地。果实糖酸比随海拔升高而降低,总酚和单宁含量以海拔居中处的最高。     

美洲葡萄品种Conquister引种研究

[目的]为美洲葡萄品种Conquister的栽培推广提供科学依据。[方法]以适应杨凌种植的美洲制汁品种康可和欧亚酿酒品种梅鹿特为对照,对Conquister进行物候期、栽培性状、适应性等的研究。[结果]在杨凌气候条件下,Conquister从萌芽至采收需129d,活动积温2768.6℃,为中早熟品种。它生长势强,结果枝百分率高,较丰产,成熟时果香浓郁,有肉囊,果汁浅红,酸甜可口。在杨凌,它的抗性表现极强,生命力旺盛,适应性强,易栽培。[结论]该品种的丰产性、浆果品质优于对照品种,其抗病性、适应性与对照品种康可相近。果实香气浓郁,酸甜适口,有肉囊,可发展为优良的制汁品种。     

H2CN2和CaCN2对酿酒葡萄萌芽开花及成熟期的影响

试验于2001年10月-2002年8月在攀枝花进行。处理药剂及其浓度为16.7?CN2、0.5%~2.0%H2CN2、0.5%~2.0%H2CN2 1%吐温80;处理时期为12月25日、1月10日、1月25日。最佳处理时间是1月10日;最佳处理组合是1.0%H2CN2 1.0%吐温80,霞多丽、佳美、梅尔诺、黑虎香分别提前萌芽16、13、11、4d;提前成熟17、13、14、6d;提高萌芽率4%、12%、17%、9%;芽眼成枝率提高40%、29%、37%、12%;提高果枝率为9%、8%、28%、4%,提高结果系数7%、7%、37%、3%。不同品种对处理反应有差异,对照黑虎香有药害现象。     

葡萄霜霉病原卵孢子的越冬存活及其影响因素

葡萄霜霉菌有性生殖产生的卵孢子为病害的初侵染源,用MTT活体染色法对卵孢子的越冬的动态变化规律及其存活的影响因素进行了研究,结果表明,试验确定了卵孢子形成时期及其大小和密度,自然越冬的卵孢子萌动率从越冬至萌芽前呈逐渐上升趋势,休眠率呈下降趋势,死亡率呈逐渐上升趋势。不同温度处理卵孢子,只有35℃处理可提高卵孢子的萌动率,低温可降低卵孢子的萌动率,提高休眠率和死亡率。在干燥状态下,卵孢子不能萌动,长期处于干燥状态可导致大量卵孢子死亡,KMnO4、H2O2及叶组织液可显著提高卵孢子萌动率,但KMnO4和H2O2可造成卵孢子死亡率升高。     

杨凌示范区人力资源现状与开发

杨凌示范区作为全国53家国家级高新区中唯一一家农业高新技术产业示范区,肩负着21世纪中国科教兴农,实现农业高新技术产业化的使命,它必须发挥在农业改革和发展方面的示范作用,最根本的就是要在人力资源开发、培训人才、吸引人才方面树立示范作用.……     

行间生草对葡萄叶片光合特性的影响

在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄生产园行间种植多年生黑麦草、白三叶草和紫花苜蓿,在葡萄浆果膨大期,测定叶片光合作用相关指标及土壤含水量、叶片相对含水量.结果表明:与清耕相比,行间生草降低了葡萄园土壤含水量和葡萄叶片相对含水量,使葡萄光合速率、气孔导度及蒸腾速率降低,并使气孔导度、光合速率最高峰有所提前.     

葡萄器官酚类物质的含量研究

葡萄植株总酚含量的积累在其年生长期间呈双S型曲线.浆果膨大期开始积累,浆果着色期含量下降,浆果成熟期含量再次升高,随后急速下降.新梢中的总酚含量最高,卷须中的极低.不同品种叶片内总酚含量存在显著或极显著的差异.     

葡萄酒酵母选育研究进展

文章综述了葡萄酒酵母的分离筛选、驯化、鉴定方法以及育种手段等方面的研究进展,为优良葡萄酒酵母的选育提供借鉴。     

荔枝酒香气成分的GC/MS分析

利用溶剂萃取法对荔枝酒中的挥发性成分进行提取,采用气相色谱-质谱(GC/MS)技术对其分析,经过NIST02谱库检索对比,在荔枝酒中共检测出68个峰,鉴定出67种化合物。醇类和酯类是荔枝酒中香气贡献最大的两类化合物。初步得出该荔枝酒中的特征香气化合物为β-里哪醇、香叶醇和2,6-二甲基-7-辛烯-2-醇。     

以满足行业需求为核心的葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的构建

根据葡萄酒行业对人才需求的情况,构建了以满足行业需求为核心的葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系。实践证明,该课程体系加强了学生创新思维、创新能力和综合素质的培养,调动了学生的学习主动性与积极性。