广东河源草菇室内纯稻草袋栽新技术

草菇纯稻草袋栽新技术通过优化培养基配方、改良菌包制作工艺、优化出菇管理等措施，使草菇产量较传统栽培方法提高50% 以上，目前已在广东河源地区推广应用，年栽培量约100 万袋。     

24个灵芝菌株ISSR遗传差异分析

应用ISSR分子标记技术对24个灵芝(Ganodermalucidum)菌株进行了遗传多样性研究。从43个引物中选出10个ISSR引物,扩增得到110个扩增位点,大小分布在500~2 000 bp,并利用NTSYS.PC2.0分析软件对这些供试菌株的遗传差异性进行聚类分析。研究结果表明,相似水平在71%左右时,24个菌株分为4个组群,第一组为菌盖薄长速快的美国灵芝和杂交赤芝;第二组是野生赤芝;第三组是菌盖近圆形的灵芝;第四组是菌柄稍长、菌盖肾圆形的灵芝。     

废棉渣栽培草菇拌料方法初探

利用拌料机处理草菇栽培原料,与常规人工拌料方法作对照栽培草菇,结果表明,机械拌料的用水量比人工拌料减少60%以上,废水排放量减少95%以上,石灰用量上可节约40%以上。由于机械拌料改变了废棉渣原有的物理性状,使得培养料较人工拌料紧实,透气性变差,导致影响草菇生长,产量显著少于对照。但机械拌料是减少劳动成本、提高生产效率、标准化生产的必然方向,有必要进行深入的研究,以提高机械拌料栽培草菇的产量。     

高温型平菇品比筛选试验

通过对14个平菇菌株在菌丝形态特征、子实体形成物候期、商品性及产量等方面进行对比试验,筛选出适合广东地区高温季节栽培的优良品种:P139(白色)、殷育20(灰褐色)。     

假芝子实体粗多糖组成及抗氧化和免疫活性研究

【目的】提取假芝子实体多糖,研究其粗多糖组成及其抗氧化活性等,为假芝资源开发利用提供参考。【方法】以人工驯化栽培的假芝子实体为材料,采用热水浸提法,经脱蛋白、冷冻干燥获得粗多糖,采用 HPLC、GPC、凯氏定氮法等分析多糖组分、分子量和蛋白质、氨基酸组成,检测假芝多糖清除羟基自由基、ABTS 自由基抗氧化活性,用 MTS 法检测假芝多糖对巨噬细胞 RAW264.7 增殖的影响。【结果】假芝子实体粗多糖为棕褐色粉末,当浓度为 1.5 mg/mL 时羟基自由基、ABTS 自由基清除率分别达 90.26%、83.95%,一定范围内能促进 RAW264.7 巨噬细胞的增殖。假芝子实体多糖蛋白质含量为 16.99%,含有 17 种氨基酸,其中必需氨基酸占 28%,以天冬氨酸和谷氨酸含量最高,二者占比超过 30%。多糖组分由半乳糖、岩澡糖等 10 种单糖组成,其中半乳糖、葡萄糖、甘露糖含量最高,3 种单糖含量占 67.87%。假芝粗多糖数均分子量（Mn）为 28.239 ku,重均分子量（Mw）为 57.502 ku,分布系数 α（Mw/Mn）为 2.036。【结论】假芝粗多糖为含有蛋白质的杂多糖,对羟基自由基、ABTS 自由基清除效果好,为更好的推广应用和科学开发假芝提供了科技支撑。     

一株疑似野生大白口蘑的鉴定及菌丝培养基筛选

【目的】鉴定 1 株在粤北韶关学院内采集的疑似大白口蘑（Tricholoma giganteum）野生菌株,并 筛选其菌丝适宜培养基,为丰富其生物资源、开发利用该菌株提供依据和参考。【方法】以该疑似大白口蘑野 生菌株为试材,采用组织分离法,从野生子实体中分离纯化得到纯菌丝体;通过子实体形态特征分析、菌丝生 物学特性分析和 ITS 序列克隆与分析对其进行鉴定;并在 PSA 培养基、酵母膏培养基和棉籽壳培养基中进行菌 丝培养试验,筛选菌丝适宜培养基。【结果】该菌株与 GenBank 中报道的大白口蘑具有较高的相似性、Ident 在 82.23%~90.06% 之间,其中与序列 JX041888.1 相似性最高、Ident 为 90.06%。结合传统形态学分析,鉴定该菌株 为野生大白口蘑,命名为 Tsg1。菌丝体均可在 PSA 培养基、酵母膏培养基和棉籽壳培养基中培养,但在棉籽壳 培养基中菌丝体最为浓密粗壮、长势最好,其菌丝生长速度为 3.68 mm/d。【结论】该菌株为野生大白口蘑,棉 籽壳培养基是其菌丝培养适宜培养基。     

蕉岭地区袋栽灵芝优良菌株筛选试验

立足蕉岭当地丰富杂木屑资源,筛选孢子粉产量高、品质好的优良菌株,为以采收孢子粉为目的袋栽地区提供技术支持。分析比较了6个灵芝菌株的生长情况、农艺性状、孢子粉及子实体产量、品质以及效益等指标,筛选出优良菌株梅灵3号。该菌株菌丝生长速度快(0.83cm/d)、芝形好,孢子粉产量高,达13.17g/包,比对照梅灵2号提高38.24%,孢子粉产量比子实体高41.39%,孢子粉粗多糖和硒含量分别为0.59%、0.0832mg/kg,比对照提高15.69%和43.68%。每吨原材料产生的总产值比对照提高28.58%,收益提高29.21%。试验结果表明梅灵3号孢子粉产量高、品质好、综合收益高,适合在以采收孢子粉为主的袋料栽培地区推广应用。     

利用金针菇渣栽培秀珍菇试验

秀珍菇是近年来深受市场欢迎的食用菌品种,筛选出产量高、价格低廉的培养基配方具有重要的生产意义。金针菇渣是金针菇生产后的废弃物,菇渣中含有大量未被利用的营养物质。研究尝试利用工厂化生产的金针菇渣栽培秀珍菇,通过试验发现,培养基质中增加金针菇渣的含量秀珍菇菌丝的生长速率变慢,原基形成时间推迟。出菇结果显示,随着金针菇渣含量的升高,秀珍菇的子实发育形态正常,但重量下降,生物转化率相比对照棉籽壳培养基下降。随着转潮次数的增多,金针菇渣含量高的配方产量逐步降低。金针菇渣含量为40%时净利润最高,可部分代替棉籽壳作为培养基。     

一株野生乌芝的鉴定及其生物学特性研究

从广东省广州市白云山内采集到一株野生假芝,对其子实体进行了组织分离,获得纯菌丝体。通过形态学和ITS序列鉴定,确认该菌株属于灵芝科假芝属真菌,与乌芝(Amauroderma rugosum)同源性最高,编号为白云乌芝(BYWZ)。首次开展乌芝生物学特性研究,结果表明,该菌株菌丝生长的最适碳源为果糖,最适氮源为麸皮,最适生长温度为30℃,最适p H值范围为7.0~8.0。该研究为乌芝的人工驯化栽培和开发利用奠定基础,对开发利用国内野生真菌资源具有重要意义。     

广东省梅州市紫灵芝产业现状与发展对策

紫灵芝是“世界长寿之都”广东省梅州市极具代表性的特色农产品。通过对梅州紫灵芝产业现状及优势进行阐述，分析在栽培管理技术、菌棒制作原料、产品深加工、经营主体及政策支持等方面存在的问题，并结合梅州紫灵芝产业特点提出相应的发展对策，以期实现紫灵芝产业健康持续发展。