粉条加工中添加石蜡的检测技术研究

【目的】探讨粉条加工过程中非法添加石蜡的测定方法,为食品监管提供保障。【方法】先以石蜡成品摸索石蜡测定的气相色谱质谱条件,再以石蜡成分C18H38和C24H50进行回收率和相对标准偏差试验。【结果】不同预处理方法中,超声萃取处理的C18H38和C24H50在粉条中的萃取回收率最高,分别为93.5%和91.0%;20min超声时间萃取粉条中烷烃成分较为适宜;所建立的粉条中石蜡含量测定方法的相对标准偏差为3.6～4.8,样品回收率均大于90.0%,达到定量检测要求。【结论】所建立的石蜡检测方法操作简单,测定结果准确可靠,可用于粉条中石蜡成分的定性及定量测定。     

家蚕胸足的发育变化

家蚕幼虫附肢的再生能力在一定程度上反映了家蚕对损伤、病变的愈伤和修复能力,在理论和实践上都有重要意义。研究取材于5龄期不同时间段的家蚕胸足,通过切片技术观察不同发育阶段胸足细胞的发育变化。结论:在5龄第7天,明显可见两个胸足细胞,随着蜕皮的逐步进行,各组织器官发生溶离。到5龄第8天化蛹前,胸足细胞形态上渐渐变小,萎缩。蛹期在封闭条件下进行第二次变态发育。羽化前,胸足细胞分化加快,重新形成成虫的胸足。     

组织胚胎学实验教学中浦肯野纤维组织切片的制作

为了提高组织胚胎学课程的教学质量,笔者以现代教育思想为指导,以多年的教学经验为基础,介绍了制作实践教学中缺少的浦肯野纤维组织切片的方法,以丰富实践教学资源,让学生形象地掌握普通心肌纤维与浦肯野纤维的差别,从而提高实验教学质量和教学效果。     

脱水马铃薯加工技术

脱水马铃薯丁是一种高质量的马铃薯食品,可用于各种食品中如罐头肉、马铃薯沙拉等,其主要加工工艺包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、烫漂、脱水和包装等,要求产品呈白色或淡黄色、半透明、质坚易碎,为片状或     

点云自适应切片方法研究

在反求工程(RE)中,对点云模型进行曲面重构不仅花费大量的时间,而且要求操作人员具有丰富的经验。而对点云切片则可避免曲面重构,直接生成层片文件,输入到快速成型(RP)机进行加工。但是点云切片的一个难题就是如何确定每层切片的厚度以保证切片的形状精度在误差范围内,提出一种基于距离图像的点云自适应切片的新方法,能够获得在给定的形状误差范围内切片层的最大厚度。     

金海5号与农大108结构切片及产量结果比较试验总结

金海 5号是由山东省莱州市金海作物研究所选育而成的玉米杂交种,为全面了解该品种的丰产性、抗逆性等方面的特点,以农大 108为对照进行了比较试验,有关结果总结如下.     

马铃薯全粉及油炸薯片的加工技术

我国是马铃薯生产大国,种植面积约为470万hm2,年产量约6000万t,但由于受多种因素制约,对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家,加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。目前国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少,有些还依赖进口。20世纪90年代后,亚洲也形成了世界马铃薯的新兴市场。欧美国家的炸薯条、炸薯片等加工食品和休闲食品,受到人们的欢迎。随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展,以马铃薯全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球,在中国也不例外。但是,作为小食品的马铃薯全粉原料仍依赖进口,年需求量3万t以上,…     

孔隙结构图像分析中不同试验因素对分析结果的影响

研究了不同试验因素 (包括图像分辨率、土壤切片定向性、分析区域大小等 )对孔隙结构图像分析结果的影响以及试验误差 ,并简要介绍了用于分析土壤孔隙结构的土壤切片及数字图像的制备技术。结果表明 :不同试验因素对分析结果均会产生一定的影响 ,试验误差约在 1 0 %。这表明同一研究中应保持试验条件的相对一致以保证分析结果的可靠性和可比性     

利用土壤切片的数字图像定量评价土壤孔隙变异度和复杂度

研究结果表明 :利用土壤切片的数字图像 ,以孔隙周长和面积为基础数据 ,可以定量评价小尺度上的孔隙变异度 ,也可以对孔隙复杂度进行研究 ;土壤孔隙在mm尺度上也具有较高的变异度和复杂度 ;粒径 1～ 3mm和粒径 <2cm的重组土壤的孔隙在 2D空间多呈现网络状 ,而原状土壤的孔隙则多呈不规则的枝状或椭圆状 ;不同处理及不同土壤类型之间在孔隙周长、孔隙度以及孔隙变异度和复杂度方面存在不同程度的差异。     

八点黑獭兔胃、空肠、肝组织结构的研究

取60、90和180日龄八点黑獭兔的胃、空肠、肝制作切片,显微镜下研究其组织构造特点。结果显示：獭兔胃组织由内到外依次为粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜,胃肌层随着日龄的增加而逐渐加厚;空肠粘膜层和肌层均随着年龄的增加而增厚,粘膜层中的肠绒毛尤为明显,杯状细胞的数目也有所增加;各年龄段肝切片差异不大,肝小叶不明显,肝细胞以中央静脉为轴心呈放射状排列,窦状隙内见有大量红细胞：相同年龄段獭兔的胃、空肠、肝组织学结构未见性别间的明显差异。