茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究

主要探讨茄汁罗非鱼软包装罐头的加工技术,着重就茄汁罗非鱼腌制、油炸条件、调味配方的筛选和杀菌条件进行研究。试验结果表明：茄汁罗非鱼的最佳腌制方法为干法腌制,盐用量为5．5%,腌渍时间为5～6 h；最适油炸条件为180～200℃时,油炸3～5 min。通过多因素实验筛选确定调味茄汁的最佳配方[每100 mL水中添加量(g)计]为：蕃茄汁85．0、白糖9．0、白醋1．0、胡椒粉0．4、味精0．4、黄酒8．0、香料水8．0 g,杀菌公式为10 min-30 min-15 min/118℃。     

蓝云杉不同品种扦插生根能力和生根特性研究

在甘肃小陇山林业科学研究所苗圃,系统研究了IBA、NAA、ABT对不同蓝云杉品种的扦插生根能力.研究结果表明:蓝云杉插穗愈伤始期为扦插后10 d,插后30d开始生根,高峰期在插后40～70 d,80d时扦插生根率达到97％.蓝云杉5个品种间扦插生根率和平均根长差异显著,品种间生根数量存在极显著的差异.插穗处理时间是影响...     

插条效应对3个云杉树种的扦插育苗对比试验

以采自5年生蓝云杉、丽江云杉、川西云杉采穗母株的插穗,系统研究了蓝云杉、丽江云杉、川西云杉的不同插穗条件对生根的影响.研究结果表明:插条效应对3个云杉树种的生根率影响均为蓝云杉＞丽江云杉＞川西云杉;各级侧枝效应对生根的影响为蓝云杉的一级侧枝的生根性状最好,丽江云杉的为一级和二级侧枝,川西云杉的为顶轮侧枝;适宜的插穗长度...     

三江源自然保护区种子植物区系分析

三江源自然保护区位于青海省南部,该区共有野生种子植物1639种,隶属70科、388属,分别占青海省总科数的70.0%、总属数的63.3%、总种数的54.9%。三江源自然保护区种子植物区系具有以下特点:(1)属级水平显示,三江源地区的植物区系以温带分布为主,北温带成分优势明显;在种级水平,以东亚成分占优势。(2)本区系的植物在种类上缺乏古老的、原始的类型。(3)绝大多数植物为多年生草本,灌木和乔木稀少;本区植被多为高寒类型,具有高寒区系的显著特色,植物区系的高山特化作用比较显著。     

锦州市蔬菜产业发展趋势

一、基本情况 2010年,我市充分发挥交通便利、水资源丰富、地理条件优越的优势,始终把设施蔬菜作为农业增效、农民增收、农村经济可持续发展的强劲增长点来抓,现在,我市蔬菜产业正朝着科学有序、合理布局、生产绿色蔬菜产品的方向发展。     

紫外分光光度法测定发酵液中卑霉素的含量

[目的]介绍利用紫外分光光度法测定发酵液中卑霉素含量的方法。[方法]以乙酸乙酯为提取剂,扫描卑霉素的乙酸乙酯溶液在200～400 nm的吸收峰,准确配制出系列浓度的卑霉素乙酸乙酯溶液,绘制标准曲线,在最佳波长下进行测定,然后对发酵样品进行3次离心处理得到样品溶液,再对样品液进行重现性、稳定性的研究和回收率的计算,用抑菌圈法验证样品的抑菌效果。[结果]选择275nm波长作定量峰,卑霉素的乙酸乙酯溶液浓度在0.5～12.0 mg/L范围内、pH值为4.6的条件下,其吸收度与浓度的线性关系良好,线性回归方程y=15.968 0x＋0.030 7,相关系数为0.995 5。样品溶液在室温条件下放置24 h保持仍稳定,平均回收率为102.13%。[结论]试验证明,用紫外分光光度计法检测发酵液中的卑霉素含量是可行的。     

基于参与性调查的退牧还草政策可持续性分析——以黄河源区为例

牧户是牧区最基本的生产单元,是退牧还草工程的主体和直接参与者,他们的经济行为和认知响应将会对工程的实施产生重要影响。研究采用参与式农户评估方法,就牧户对退牧还草工程的态度,退牧还草工程对牧户的经济影响等问题展开调查,结果表明,黄河源区的牧民已经认识到了天然草地退化的严重性,能够顾全大局实施退牧还草工程,并取得了阶段性生态效益。然而,由于缺乏牧民的广泛参与,政府的移民安置方案缺乏灵活性,移民区产业结构调整水平较低,牧民的生存和发展受到影响,大部分牧民认为他们的利益没有得到保障,并影响到退牧还草政策的持续执行。建议在工程实施过程中,应充分考虑当地牧民的意见和建议,并将其整合到工程实施中,将会有利于工程目标的实现。     

即食半干虾仁加工技术研究

以凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）为试验原料,探索半干即食虾仁的加工技术。对蒸煮时间及顺序、调味配方、干制方式及杀菌条件等制作工艺关键步骤进行了研究,制作出风味浓郁、口感良好的半干即食虾仁。最佳的工艺条件为先蒸煮后调味,蒸煮时间为5min,通过正交试验筛选调味配方为1L水需加盐50．0g、糖50．0g、柠檬酸2．0g、味精5．0g,二段干燥,先后于50℃和60cC各烘干1h,80～85℃杀菌处理30rain,此条件下可以较好地保持产品的品质和风味。该研究为对虾的开发利用及提高产品附加值提供了新途径。     

冷海水喷淋保鲜装置在海水鱼保鲜中的应用试验

目前，我国近海作业的渔船绝大多数是带冰作业，利用冰来保鲜捕获的海产品，但是在保鲜中存在着渔船作业时间受到限制与保鲜时间短、质量差。成本高、劳动强度大等缺点。而冷海水喷淋保鲜装置是利用冷却海水保鲜的原理．采用循环喷琳的方法，对海产品进行冷却，达到保鲜的目的。下面主要论述利用该装置对两种海水鱼进行冷却保鲜的结果，供捕捞工作者参考。一、材料与方法(一)材料1．鲜活海水鱼：揭蓝干鱼(ganusfuscescens，又名泥猛），褐菖（Sebasticusmarmoratus，又名小虎鱼），褐蓝子鱼体重为45s－120s，褐童蛐体重为Zog－45g，均购于…     

5个云杉种的扦插生根进程对比试验

以采自蓝云杉、欧洲云杉、丽江云杉、川西云杉、青海云杉5年生的采穗母株的插穗,系统研究了5个云杉种扦插生根进程和生根能力.结果表明:蓝云杉、欧洲云杉、丽江云杉、青海云杉扦插后20 d愈伤组织开始形成,川西云杉需要10 d;欧洲云杉扦插后30 d根系开始形成,蓝云杉、青海云杉需要40 d,丽江云杉需要50 d,川西云杉需要...