草花苗期耐盐性鉴定及综合评价

本试验以15种草花为对象,采用NaCl对其幼苗进行盐胁迫处理,以预试验方式研究不同浓度NaCl对草花幼苗鲜重干重、根冠比等生长指标以及叶片抗氧化酶(SOD、POD、CAT)活性、脯氨酸含量等生理指标的影响,并在预试验筛选确定适宜盐胁迫浓度的基础上测定计算该浓度胁迫下各草花的植株形态和生理指标,并对两类指标进行相关性、主成分及聚类分析,对15种草花幼苗的耐盐性进行鉴定评价。结果表明：只有金盏菊的地上部鲜重干重高于对照,其它草花的地上部鲜重干重、地下部鲜重干重均受到不同程度的抑制。耐盐草花金盏菊和向日葵的MDA含量低于对照,盐敏感草花小丽花的MDA含量是对照的3.5倍。耐盐性强的草花(向日葵、金盏菊)其脯氨酸含量增加程度极显著高于盐敏感草花(蜀葵、蒲公英,等)。主成分分析结果显示,相对含水量、根冠比、SOD活性、脯氨酸含量可作为草花幼苗耐盐性的主要鉴定指标。聚类分析结果显示,15种草花苗期的耐盐性可划分为四类：第一类包括小丽花、万寿菊和蜀葵,其耐盐性最弱;第二类包括耧斗菜、假龙头、须苞石竹和百日草,其耐盐性较弱;第三类包括蒲公英、波斯菊、松果菊、半枝莲、常夏石竹和地被菊,其耐盐性较强;第四...     

不同种类砧木对苹果果实挥发性成分的影响

本试验采用60-160、BP、71-3-150、M26、M9T337和平邑甜茶共6种砧木嫁接沂水红富士苹果,比较其嫁接品种成熟果实的挥发性成分种类和含量。结果表明,采用60-160砧木嫁接对果实香气成分总数、特征香气成分数量有促进作用,其次为BP砧木,71-3-150与M26嫁接的果实特征香气成分较少;M9T337、60-160嫁接的果实酯类总量较高,醇类与醛类含量分别以71-3-150和60-160嫁接的较低,BP嫁接的果实萜烯类含量较高。综合分析表明,60-160砧木在促进果实香味提升中具有促进作用,是苹果优质生产的候选矮化砧木之一。     

‘富士’和‘国光’苹果果实发育过程中生理指标初步研究

为探索苹果果实发育规律,本研究以苹果品种‘富士’和‘国光’为材料,采集其花后不同发育时期果实,比较果实纵横径及单果重生长发育规律。结果表明:‘富士’和‘国光’果实纵横径生长曲线基本一致,都呈"S"型曲线,果实发育早期以纵向伸长为主,随果实发育转向以横向膨胀为主;‘富士’和‘国光’纵径增长率最大时期为花后21~35 d,横径增长率最大时期为花后35~56 d;在整个果实发育期,‘富士’果形指数略大于‘国光’,两者单果重增长峰值为花后7~21 d;‘富士’单果重增长率与纵径增长率趋势一致,‘国光’单果重增长率与横径增长率趋势一致。     

果蔬减压保鲜贮藏研究进展

简介了减压保鲜贮藏理论,并对减压保鲜贮藏系统构成——密闭的耐压空间、真空低压系统、制冷低温系统、调节湿度系统、测量控制系统等5 个部分做了逐一分析;评述了减压贮藏的特点,归纳了国外减压贮藏保鲜研究进展,总结了国内减压贮藏保鲜的发展历程;分析了近年来其在果蔬保鲜上应用效果,并对减压保鲜贮藏研究中的限制性问题“耐压、失水、风味变淡”进行了探讨;指出了今后果蔬减压贮藏保鲜研究了发展方向,为减压贮藏研究提供基本资料。     

乡村振兴背景下对农业科技创新与服务模式的思考——以山东省农业科学院为例

实施乡村振兴战略,推进农业农村现代化建设,必须走创新驱动乡村振兴发展之路。文章在分析了乡村振兴战略对农业科技创新与服务提出的新要求的基础上,以山东省农业科学院为例,阐述了其加强科研机制创新与服务模式创新的主要做法与取得的主要成效,从加强规划引领、提升科技供给水平和产业服务能力等方面提出了强化科技支撑能力的建议,以期为农业科研单位做好科技支撑乡村振兴工作提供借鉴。     

2014年山东鸭梨主产区贮藏情况调查报告

2014年3月中旬对山东省冠县、阳信县鸭梨主产区的贮藏情况进行调研,分析了贮藏、销售市场的现状,存在的问题,检测了贮藏鸭梨的多项品质指标,对比了贮藏示范库和地方库贮藏鸭梨的效果.针对贮藏出现的问题,提出加大力度推广鸭梨直接0℃入库的贮藏方式及其配套技术,延长鸭梨贮藏期和果实品质.     

涩柿的脱涩方法

以长清车头柿和青州小萼子涩柿为试材,用乙醇脱涩、真空包装脱涩和CO2脱涩,比较3种脱涩方法的效果.结果表明,乙醇脱涩无法保持柿果硬度,食用价值较低;真空包装脱涩可使柿果保持较大的脆度,但果顶易发生褐变,脱涩时间长,只可用于长时间贮藏和长时间供应货架;95％ CO2脱涩3天即可完成,且能较好地保持柿果硬度,脱涩程度均一,且操作简单.     

不同处理方法对金丝2号枣果实芳香物质的影响

采用固相微萃取(SPME)气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术进行金丝2号枣香气组分鉴定,分析比较了3种不同处理方法对分析结果的影响。结果表明,3种处理方法共鉴定出8类55种香气组分;3种处理方法的分析结果在香气种类和各组分相对含量上有明显差异。     

‘泰山早霞’苹果采后1–甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响

 以‘泰山早霞’苹果成熟的果实为试材,于采收当天进行1–甲基环丙烯（1-MCP）处理,研究其对果实软化及相关基因表达的影响。结果表明,①1-MCP处理的果实在短期贮藏期间硬度均明显高于对照。②1-MCP处理后,乙烯释放速率、PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等细胞壁酶基因的表达均被明显抑制,在整个试验期内均有明显下降,尤其是在处理后1 d,就分别比各自的对照下降了72.0%、72.1%、87.5%、81.8%、90.2%和16.7%,而1-MCP对AM和XET基因的表达没有明显作用。上述结果表明,苹果‘泰山早霞’品种属乙烯极敏感型,1-MCP对于延缓其果实软化具有明显作用,其果实软化可能是PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等多种基因协同作用的结果。     

石榴果实发育期果皮褐变及相关酶活性变化

为探明石榴果实发育期果皮褐变及其相关酶活性、总酚和抗氧化能力的变化规律及相互关系,以泰山红和泰山三白甜石榴为试材,研究各发育期果皮褐变度、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、总酚含量和DPPH自由基清除率的变化。结果表明,2个品种果皮褐变度、PPO活性、POD活性、总酚含量和DPPH自由基清除率随着发育天数的增加逐渐降低,均在7月15日达到最高。2个品种果实发育期果皮PAL活性呈先降低后升高再降低的变化趋势,分别在7月15日和9月13日出现峰值。泰山红抗褐变能力高于泰山三白甜,二者分别在9月23日和9月13日采收能减轻褐变的发生。相关性分析表明,PAL、PPO、POD、总酚和DPPH自由基清除率均与石榴果实酶促褐变密切相关,石榴果实酚类物质含量高低与其抗氧化能力极显著正相关。本研究结果为深入揭示石榴果实褐变机理提供了理论依据。