侗族腌鱼制作及食用习俗

腌鱼是侗族传统特色美食和常用食品。文章从侗族腌鱼原料的选取、材料处理、腌制过程、食用习俗等方面进行介绍,以期传承和发扬侗族特色食品文化。     

山羊长途运输应激简单防控处理的效果

为了探索简单适用的抗应激处理方法以降低山羊长途运输应激反应,采用催产素、补液盐、科特壮和富维康处理,观察山羊运输后的发病及死亡情况。试验选择努比亚黑山羊99只,其中:第1批运输72只山羊,在运输前后分别用催产素和口服补液盐处理;第2批运输27只山羊,在运输前后分别用科特壮和富维康处理,两批山羊的运输时间分别为10h和11h,运输途中不提供水和食物,运输后继续饲喂口服补液盐或富维康20d后并观察60d,记录山羊的健康状况和死亡情况。结果表明,运输后口服补液盐处理组死亡4只,死亡率为7.5%,其他各处理组山羊未有死亡。结果提示,运输前后经简单抗应激处理能一定程度降低运输后山羊发病率及死亡率。     

速效救心丸与复方丹参片对孕鼠血液的影响

为了观察速效救心丸、复方丹参片对妊娠小白鼠宫内发育迟缓血液指标的影响.将60只雌鼠随机分为对照组、速效救心丸组和复方丹参片组.对照组给予基础日粮,速效救心丸组用剂量为500mg·kg-1速效救心丸拌饲,复方丹参片组用剂量为500mg·kg-1复方丹参片拌饲.妊娠15d时颈静脉采血, CA-500全自动血液分析仪分析样品.结果表明,与对照组比较,速效救心丸组RBC、WBC、LYM、MON显著升高(P＜0.05),复方丹参片组MON显著升高(P＜0.05),WBC、LYM极显著升高(P＜0.001).说明速效救心丸、复方丹参片对妊娠小白鼠血液细胞有明显升高作用,可在缓解妊娠母鼠IUGR上具有一定的作用.     

大肠杆菌内毒素对雏鸡血液指标的影响

大肠杆菌内毒素(E. coli endotoxin,ET)主要存在于革兰氏阴性菌中,是细菌细胞壁的结构成分,只有在细菌死亡或人工方法使细菌细胞裂解(超声波)后才释放到细胞外,并发挥其效应[1].小剂量大肠杆菌内毒素能促进机体的免疫功能[2],大剂量则会导致机体炎症反应,甚至使机体死亡[3].     

贵州小香羊FSHβ基因第2外显子SSCP多态性分析

为寻找与贵州小香羊繁殖力相关的分子标记提供基础数据,采用单链构象多态(SSCP)方法对在生殖中起重要作用的FSHβ基因外显子2的序列进行多态性检测,并对具有SSCP多态性的DNA片段进行测序分析。结果表明,在该特异性扩增产物中存在基因多态性,在94bp处检测到1个多态位点,该位点发生了G→A突变,出现3种基因型(AA、AB和BB)并导致编码的氨基酸由丙氨酸变为苏氨酸,A等位基因频率为62.3%,B等位基因频率为37.7%。     

冬夏两季室内、外饲养对黑脚麻鸡生长性能和免疫功能的影响

为探究不同季节室内、外饲养方式对黑脚麻鸡生长性能和免疫功能的影响,本试验在冬季、夏季各选用180只35日龄的黑脚麻鸡雌雏,随机分成2组,每组3个重复,每个重复30只,分别进行室外放养和室内平养。在49、63、77、91日龄分别对黑脚麻鸡生长性能、免疫器官指数和血清抗体效价进行测定。结果显示,①无论是冬季还是夏季,试验期室内平养的黑脚麻鸡体重均大于室外放养,冬季两试验组均差异显著(P<0.05),夏季仅在77日龄时差异显著(P<0.05),其余日龄差异均不显著(P>0.05);②夏季室外放养组黑脚麻鸡平均日增重(ADG)高于冬季室外放养组,料重比(F/G)显著低于冬季室外放养组(P<0.05),而室内平养组平均日采食量(ADFI)和ADG在两个季节间无显著差异(P>0.05);③在免疫功能上,冬季室内平养黑脚麻鸡免疫器官指数和新城疫(ND)抗体效价均大于室外放养组,而夏季室外放养组部分免疫器官指数和禽流感H5亚型(AI(H5))、ND抗体效价高于室内平养组;冬季两种抗体效价均高于夏季。综上所述,气候和季节是影响放养黑脚麻鸡生长性能及免疫功能的主要因素。     

肺血管结构重建在高盐负荷诱发肉鸡肺动脉高压综合征中的作用

为探讨高盐负荷导致内鸡肺动脉重建的发生发展过程及其与肺动脉高压的关系,将160 只7 日龄AA商品代内公仔鸡,随机分成正常对照组和试验组(饮水中含质量浓度为0.30%的NaCl 溶液),分别于处理后6周内,采用右心导管法测定肺动脉压(mPAP);采用图像分析仪测定肺小动脉面积及中膜厚度.结果显示:1)试验组肉鸡的肺动脉压显著高于对照组((2.91±0.29)～(3.62±O.39)kPa vs(2.18±0.40)～(2.41±0.39)kPa);2)处理4、5、6周时,试验组肉鸡各种管径肺小动脉管壁面积,管总面积(Aw/AT=63.40±5.79)(P<0.05)和中膜厚度占外径百分值(mMTPA=38.02±3.55)均显著高于对照组(P<0.01);3)肉鸡各种管径肺小动脉 Aw/AT mMTPA 都与平均肺动脉压(mPAP)、AHI(腹水心脏指数)极显著相关.表明高盐诱发肉鸡肺血管结构重建是其导致肺动脉高压发生发展的形态学基础.     

影响奶牛隐性乳房炎发病率的主要因素

为了研究影响奶牛隐性乳房炎的主要因素,从而制定出一套合理有效的奶牛隐性乳房炎综合防治措施,通过对延庆县存栏奶牛进行隐性乳房炎普查,找出奶牛隐性乳房炎的发病规律,分析致病因素。结果表明:在季节、饲养管理以及环境条件等基本相同的情况下,其他影响因素,①三种养殖模式(规模养殖场、养殖小区和散户)下,奶牛隐性乳房炎的发病率差异不显著(P0.05);②随着胎次的增加,奶牛隐性乳房炎的发病率呈升高的趋势;③不同卫生状况造成奶牛隐性乳房炎的发病率差异显著(P0.05)。说明搞好环境卫生对防控奶牛隐性乳房炎的发生有重要意义。     

山羊在高原应激中血液常规指标的变化分析

为了解山羊血液常规指标在高原应激中的变化及意义,试验采用1周岁的南江黄羊12头(♀),分别于平原时期和引进高原后不同时间(即第5,10,15,20,25天)采集静脉血进行血常规指标的测定。结果表明:血红蛋白总量在高原第5,10,20天均显著高于平原时期(P0.05);平均红细胞血红蛋白浓度在高原第5,10天均显著高于平原时期(P0.05);淋巴细胞在高原第5天极显著降低(P0.01),高原第15,25天均显著低于平原时期(P0.05);淋巴细胞比率在高原第5天极显著降低(P0.01),在第25天仍显著低于平原时期(P0.05);中间细胞含量在高原第15天显著降低(P0.05);粒细胞数在高原第5天显著增加(P0.01),第10天后与平原时期差异不显著(P0.05)。粒细胞比率在高原第5天时极显著增加(P0.01),在高原第15,20,25天均显著高于平原时期(P0.05)。其他指标与平原时期相比差异不显著(P0.05)。说明高原应激对山羊部分血液学指标有很大影响,高原地区从低海拔地区引种时应做好高原应激预防措施。