现代高新技术在食品工业中的应用

介绍了现代生物技术、膜分离技术、微胶囊技术、包装和杀菌技术、微波技术等高新技术，以及在食品工业中的应用情况．     

绿豆皮水提液对大鼠高温条件下体内抗氧化能力的影响

为阐明绿豆的体内抗氧化作用,本文以绿豆皮为试验材料,研究了不同浓度的绿豆皮水提液(mungbean hull extracts,MHE)对高温条件下大鼠体内抗氧化能力的影响。结果表明,高温处理前或高温处理后分别灌胃以浓度为10、20、40 mg·mL-1MHE的大鼠,其血清MDA含量、NOS活性、LDH活性出现不同程度的降低,血清T-AOC、GSH含量、SOD活性、CAT活性等出现不同程度的升高;高温处理后灌胃MHE对大鼠血清抗氧化能力提高的效果好于高温处理前灌胃。MHE中的活性物从多方面维持了机体的抗氧化能力,这对阐明绿豆具有清热解毒作用的生化机制提供了理论依据。     

不同播种期对大千生生长的影响

[目的]确定大千生的最佳播种时间。[方法]以吉林省吉林市左家地区大千生种子为材料,分别在不同播种期(4月29日、5月9日、5月19日和5月29日)进行播种,对其形态学特征进行观察,测定其各种生理指标和种子指标。[结果]播种期不同,大千生的生育时期不同,其各项指标均有一定差异。在其他条件相同的情况下,无论是在形态指标、生理指标还是种子指标方面均以5月19日播种的种子生长比较旺盛,产量较高。因此,认为在吉林省吉林市左家地区大千生的最佳播种期为5月19日左右,即每年5月中旬。[结论]该研究为大千生生产栽培提供了理论依据。     

不同化学药剂对黄花乌头种子萌发的影响

通过用三种不同药剂KMnO4（0．4％、0．8％、1．2％）、6-BA（10μg．g^-1、50μg．g^-1、100μg．g^-1）、CA3（100mg／mL、200mg／mL、300mg／mL）浸种12h后,调查黄花乌头种子萌发启动日、高峰日、发芽率及发芽势。结果是GA3200mg／mL浸种,黄花乌头种子发芽卒及发芽势最高,达91．24％和72．52％,效果最佳。     

黄颡鱼红头病的组织病理研究

应用组织病理学的方法,对患有红头病的黄颡鱼(Pseudohagrus f ulvidrico)的各器官进行观察.结果表明各器官主要组织病理学变化有:鳃小片上皮细胞肿胀、增生、肥大;肾小管上皮细胞出现肿胀,局部肾小管出现玻璃样变,产重区域肾小管崩解坏死;局部区域肾小球的血管球肿胀、肾小球坏死;肾间质造血组织中有脓疡灶,其...     

三种免疫添加剂对草鱼非特异性免疫功能的影响

在饲料中添加不同剂量的Vc、酵母多糖和壳聚糖,连续投喂42d,并在试验的第14、28、35和42天取样检测,研究其对草鱼血清溶菌酶活性、血清超氧化物歧化酶活性（SOD）活性、血清碱性磷酸酶（AKP）活性、补体C3、含量丙二醛（MDA）含量和血液白细胞吞噬活性共6种指标的影响。结果显示：实验组与对照组相比,饲料中添加Vc可以提高血清溶菌酶活性、SOD活性、AKP活性、补体C3含量和血液白细胞吞噬活性高,并降低MDA含量。添加酵母多糖可以提高血清溶菌酶活性、AKP活性、补体C3含量和血液白细胞吞噬活性,并降低MDA含量,但不能提高SOD活性。添加壳聚糖可以提高血清溶菌酶活性、SOD活性、AKP活性、补体C3含量和血液白细胞吞噬活性,但不能降低MDA含量。饲料中添加Vc、酵母多糖和壳聚糖均对草鱼的非特异性免疫功能具有一定的促进作用。     

阿维菌素等三种常规渔药对卡拉白鱼的急性毒性

采用半静态法,研究了三种常规渔药阿维菌素、三氯异氰脲酸和硫酸铜对卡拉白鱼(Chalcalburnus chal coides aralensis)急性毒性效应。结果表明:阿维菌素对卡拉白鱼24、48、72、96 h的半致死浓度分别为6.25、4.66、3.66和2.82 mg/L,安全浓度为0.77 mg/L;三氯异氰尿酸对卡拉白鱼24、48、72、96 h的半致死浓度分别为3.22、2.49、2.19、1.79 mg/L,安全浓度为0.45 mg/L;硫酸铜对卡拉白鱼24、48、72、96 h的半致死浓度分别为5.56、3.96、2.03、1.74 mg/L,安全浓度为0.6 mg/L。三种药物对卡拉白鱼毒性高低依次为:硫酸铜三氯异氯尿酸阿维菌素。三种常规渔药的安全浓度近于或高于生产中常用泼洒浓度,可放心使用。     

温度和密度对日本医蛭繁殖的影响

在实验室网箱中,研究温度(24±1)℃和(20±1℃)与密度(200尾/箱和100尾/箱)对平均体质量1g左右的日本医蛭Hirudo nipponia亲蛭交配率、减重率、产茧数量和体质量的影响,比较卵茧质量(0.05g、0.05~0.1g和0.1g)对孵出仔蛭数量的影响。结果表明:温度(24±1)℃、密度100尾/箱时亲蛭交配率(86±0.06)%和平均产茧量(0.87±0.14)枚/尾最高;亲蛭产茧后平均体质量下降(32.1±0.059)%;繁殖期间共收集卵茧870枚,孵化率87.47%;平均卵茧质量为(0.11±0.009)g(变化范围0.03g~0.25g);密度和温度对产茧量的影响极显著(P0.01),对卵茧平均质量和长短径的影响不显著(P0.05);(24±1)℃组亲蛭的产茧时间比(20±1)℃组缩短10~15d,单日卵茧最高收集量为43枚,(20±1)℃时单日最高收集量24枚;卵茧共孵出仔蛭5 648尾,随着卵茧质量增加产出的仔蛭数量和质量也增加。     

农民平等权的法律保障探讨

平等的思想源远流长,可以追溯到古希腊"智者"时期.平等是人类丈明的基本信条,是政治的核心价值之一.对公民给予平等的关怀,是当今世界各国和国际社会普遍遵循的共同准则;但在当代中国,由于历史的原因所导致的二元社会结构,农民在二元社会结构中长期处于政治、经济、社会等诸多不平等的地位;消除对农民的种种歧视,是统筹城乡发展、构建和谐社会的内在要求和必然选择.