顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法优化与‘安梨’花序挥发性成分分析

以’安梨’盛花期完整花序为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术-(HS-SPME-GC-MS)对其挥发性成分进行分析,通过单因素试验方法对挥发性成分测定条件进行优化,最终确定样品量为3 g,平衡时间与萃取时间均为40 min,萃取温度50 t为最佳测定条件。利用自动质谱解卷积鉴定系统(AMDIS)、NIST11谱库检索系统进行鉴定,在'安梨'花序中共鉴定出61种挥发性成分,包括烷类(26种)、酯类(9种)、醇类(8种)、醛类(6种)、醚类(2种)、萜类(2种)、酮类(2种)、烯类(2种)、芳香类(1种)、酚类(1种)、醞类(1种)、杂环类(1种)以3-辛醇作为内标物对挥发性化合物的含量进行了测定,其中苯醞(8.6μg/kg)、十五烷(5.51μg/kg)、二十一饶(4.42μg/kg)、苯乙醇(4.12μg/kg)、香叶基芳樟醇(2.79 pg/kg)、对苯二酚(2.58 pg/kg)、正十六烷(2.34μgkg)、苯甲醛(1.76μg/kg)等,在’安梨'花序挥发性成分中占有重要比重,是'安梨'花序的主要挥发性成分。由香气品质可知,除烷桂外其他挥发物多具有香气特征,主要表现为花香型、果香型〈青香型、果仁香型、橘香型、苦感型、辛香型和少数其他香型。其中,中级香气品质的挥发物18种,高级香气品质6种。同时,香气系列分布情况也表明,辛香型和花香型是'安梨'花序的主要香气特征,且具有一定程度的果仁香型,与实际嗅感表现一致。     

不同品种授粉对黄金梨坐果的影响

选用中梨一号、秋黄、八月酥、西子绿、丰水5个梨品种,作为授粉品种对黄金梨坐果影响的试验结果表明,不同梨品种的花粉生活力不同,丰水、秋黄及西子绿的花粉生活力显著高于八月酥和中梨一号;八月酥可作为黄金梨的首选授粉品种,而秋黄不宜作为黄金梨的授粉品种。     

我国可食野生果蔬资源的开发及对策

我国可食野生果蔬资源的开发及对策常学东，朱京涛（河北农业技术师范学院）野生果蔬具有高营养，少污染、特殊的疗效及清香的野味等特点，８０年代以来，我国可食野生果蔬资源的开发逐渐地受到了重视，以野生果蔬为原料的食品加工企业应运而生，生产的系列产品也逐渐地推...     

稀土对缓解油菜镉胁迫的研究

长期利用污水灌溉、污泥改良土壤以及化学农药和化肥的不合理施用,会使农用土壤受到重金属不同程度的污染[1] ,且以重金属镉(Cd)污染最为普遍关注.     

软核山楂杂交后代果实品质综合评价

以“山东大绵球”与“新宾软籽”杂交F1代（151株）混交获得的F2代群体中10个性状较好的软核山楂株系为研究对象，测定其果实外观性状、内在品质、营养品质共19个指标，分析各株系的品质性状差异性，并运用主成分分析进行综合评价。结果表明：19个果实品质性状均有显著性差异，部分性状表现较好，单果重最高达5.27 g（株系18-27，下同），果皮颜色主要为鲜红色，可食率最高达90.96%(17-17)，维生素C含量最高达965.2 mg/kg(16-35)。通过主成分分析提取出了6个主成分，累计贡献率达93.695%，其中第一主成分（27.76%）和第二主成分（25.29%）累计贡献率最高，主要包括可溶性糖、果实颜色、果实硬度、含水量等指标。综合评分较高的是20-9、15-38和25-37这3个株系，均可作为优良软核山楂种质资源加以利用。     

软核山楂与硬核山楂内果皮解剖结构分析

研究了软核山楂与硬核山楂内果皮发育过程中的组织形态结构及其差异，为育种工作中亲本的选择以及杂交后代品质的鉴别提供形态学依据。试验材料为软核品种新宾软籽和硬核品种山东大绵球。采用Van Soest洗涤纤维分析法，比较山楂内果皮木质素与纤维素含量；采用间苯三酚浸染法和石蜡切片法，比较内果皮木质化程度和显微结构。结果表明：硬核山楂内果皮纤维素含量（249.7±9.4）g/kg和木质素含量（252.6±5.0）g/kg均显著高于软核山楂内果皮纤维素含量（175.5±5.1）g/kg和木质素含量（134.2±1.8）g/kg，约为软核山楂的1.42倍和1.88倍；在花后16～46 d，软核山楂靠近种仁处内果皮3～4层细胞逐渐木质化，直至全部木质化，而硬核山楂内果皮近45层细胞逐渐木质化，直至全部木质化；硬核山楂内果皮厚度、细胞层数与细胞直径均显著大于软核山楂，在花后46 d时，硬核山楂内果皮厚度[（1 662.75±63.83）μm]、细胞层数（45层）约为软核山楂内果皮厚度[（454.41±18.33）μm]的3.66倍、细胞层数（26层）的1.73倍，硬核山楂内果皮靠近中果皮处细胞长轴直径[...     

基于主成分分析的软核山楂F2代果实品质评价与选优

该文以软核山楂F2代1200株群体优选出来10个性状表现较好的单株为试验材料，分别测定表型特征、内在品质、营养品质等共13个指标，采用差异显著性分析、主成分分析方法，计算出综合排名。结果显示：单果重主要在4.00～5.00g，纵、横径在17.00～23.00mm，果形主要为近圆形，果实硬度差异较大，可食率、含水量在70%～91%之间，性状优良。25-37糖酸比最高5.91，可溶性蛋白、维生素C含量最高的株系与含量最低的株系相差2倍之多，可溶性固形物含量变化不大。主成分分析中，提取了5个主成分，累计率达到90.28%，可以较好的反映10个软核山楂株系果实的综合营养品质，15-38、17-17、20-9这3个软核山楂株系果实品质最佳，果实外形硕大圆润、营养成分高。