酶制剂在面包品质改良方面的研究进展

简述淀粉酶、脂肪酶、木聚糖酶、葡萄精氧化酶、转谷氨酰胺酶等酶制剂的特性及其对面包烘焙品质的改良机理及效果,探讨酶复合制剂对面包体积、老化速度、感官质量的影响,旨在为应用生物酶制剂改良面包品质提供有益参考.     

一种新型海水虾蟹类养殖水质改良专用微生态制剂研制成功

2012年8月,在江苏省水产三项更新工程项目(PJ2010-51)的支持下,由江苏省海洋水产研究所研发的海水虾蟹类养殖专用微生态水质改良剂研发成功。该技术针对海水虾蟹类养殖水质环境中污染物的特点,筛选出一种对海水养殖水质环境具有良好改良作用的修复菌,并进行了菌种放大工     

政协委员:建中草药饲料添加模式减少抗生素负面效应

随着饲料工业的快速发展,大量人工合成的饲料添加剂如抗生素、促长素、驱虫剂、激素、调味剂和改良剂、防腐剂等在饲料中普遍添加。这些添加剂的应用,对畜牧业发展起到了巨大的推动作用,但是也带来了负面效应。特别是抗生素的大量使用,产生的耐药性和残留给人类健康带来了危害,已经引起了广大科技工作者和消费者的关注和忧虑,现在有些国家和地区已经用立法形式禁止或限制在饲料中添加抗生素。在发达国家,发展天然物饲料添加剂,已是大势所趋。     

不同改良剂与石膏配施对滨海盐渍土的改良效果研究

针对江苏省滨海盐渍土的特点,采用4种土壤改良剂,通过改良剂单施和改良剂与石膏配施试验,分析测定了施用这些改良剂后的土壤含盐量和pH值,并测定了作物产量,筛选出适宜于滨海盐渍土的最佳改良剂及组合。试验结果表明,腐殖酸改良滨海盐渍土效果最好,经腐殖酸(300kg/hm2)处理后,0—5,5—20和20—40cm土层盐分含量相对降低量分别为38.2%,24.5%和13.9%。石膏能显著降低土壤盐分含量和提高作物产量,经石膏(300kg/hm2)处理后,0—5,5—20和20—40cm土层盐分含量相对降低量分别为18.8%,13.0%和4.9%,油菜较对照增产6.1%。腐殖酸与石膏配施是滨海盐渍土适宜的改良剂组合,腐殖酸(300kg/hm2)与石膏(300kg/hm2)配施,可使0—5,5—20和20—40cm土层盐分含量相对降低量分别达45.1%,38.9%和25.7%,使油菜较对照增产18.6%。     

土壤改良剂研究概况

文章从对土壤所起的主要作用将土壤改良剂分为四类,营养型土壤改良剂土壤结构改良剂、酸性土壤改良剂、盐碱土壤改良剂,分别就各类土壤改良剂在在防治土壤退化、改良修复中的作用作了简要介绍。     

拉伸仪

该仪器是测定面粉筋力强度和面粉改良剂(强筋剂)改良效果的可靠检测仪器。通过检测面团的延伸阻力和延伸长度,由计算机对所采集到的数据进行分析,并绘制延伸图,计算出面团延伸性、延     

家庭烤包子生产工艺

本法烤制的包子具有上酥中软下脆特点,营养丰富,深受消费者喜爱。 一、原料配方 面粉1.25千克,水0.7千克,色拉油425克，黄奶油10克，白奶油10克。酵母10克，改良剂4克，蛋白糖3克。鲜奶精2克，食盐5克，白砂糖50克。     

对虾健康养殖中常用的几种改良剂及药物

对虾养殖进入中后期,池塘中的有害物质不断增加,污染加剧,细菌与病毒大量滋生,由于抗生素的禁用及人们对食品安全意识的加强,采用一些水质保护剂及中草药来处理水体及池底的污染物,使之分解转化为有益物质,是目前实现对虾健康养殖的重要手段之一。下面介绍几种实际生产中常用的改良剂和药物：     

无公害培育光倒刺鲃鱼种技术

2007年我们利用微生物菌肥调控水质,进行了光倒剌鲃鱼种培育试验,取得了较好的养殖效果。一、材料和方法1.池塘条件试验池塘为长方形,面积2.67亩,东西走向,泥质底,淤泥厚度5.0厘米,四周水泥硬化护坡,坡度为1:     

水产养殖正确用药新技术

在鱼、虾、蟹等水产养殖的防病治病过程中，只有掌握正确的用药方法，才能取得理想的防治效果，才能真正实现低本、高效、生态、安全、无公害。为此，这里特介绍几种近年来经水产养殖实践证明的正确用药新技术：