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研究选用28只内蒙古羯羊,依照体重相近的原则随机分为4组,分别为对照组、4%沙葱组(占精料干物质的比例,以下相同)、4%沙葱+油料籽实(8%胡麻籽+2%麻籽+2%葵花籽)组、油料籽实(8%胡麻籽+2%麻籽+2%葵花籽)组,在试验期45d内采4次血,研究以上4个处理对绵羊血液细胞免疫、非特异性免疫功能的影响。结果表明:试验组单核细胞、CD2+和CD4+T淋巴细胞数均显著高于对照组(P<0.05);对照组CD8+T淋巴细胞数高于试验组,差异不显著(P>0.05)。从结果来看,沙葱和油料籽实显著提高了绵羊机体的非特异性免疫和细胞免疫机能,为以后开发舍饲肉羊新型的免疫添加剂以及进一步研究沙葱影响免疫机能的机理提供了理论依据。 相似文献
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试验旨在研究沙葱和油料籽实对羊肉品质常规指标的影响,为绵羊的饲养提供科学依据。试验选用28只蒙古羯羊,采用完全区组试验设计,对照组饲喂基础日粮,试验组分别添加4%沙葱、3种油料籽实组合(8%胡麻籽+2%向日葵籽+2%线麻籽)及4%沙葱+3种油料籽实组合(4%沙葱+8%胡麻籽+2%向日葵籽+2%线麻籽)。研究结果表明,沙葱组使背最长肌的黄色程度显著下降(P<0.05);3个试验组均使臀中肌的红色显著下降(P<0.05),使背最长肌红色程度有增高的趋势(P>0.05);沙葱+油料籽实组可使背最长肌黄色、亮度及臀中肌的亮度有增高的趋势(P>0.05)。3个试验组与对照组相比,蛋白质的含量显著提高(P<0.05),剪切力显著下降(P<0.05),骨肉比和脂肪含量有下降的趋势(P>0.05),屠宰率和熟肉率有增高的趋势(P>0.05)。总之,添加沙葱、油料籽实或其组合使肉的嫩度和蛋白质含量提高,品质得到改善,且组合作用效果最佳;添加沙葱+油料籽实组在改善肉的色泽上效果最好。 相似文献
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构建了亮白曲霉来源的β-半乳糖苷酶活性中心的第219位丝氨酸的毕赤酵母饱和突变体库以筛选水解活性提高的乳糖酶。另外,通过以毕赤酵母发酵基础盐诱导培养基代替传统的BMMY培养基来诱导表达β-半乳糖苷酶和其突变体。结果表明,诱导时间在48~60 h且粗酶液中总蛋白量在0.2~0.8 mg/mL时,各乳糖酶的活力均高于其在BMMY培养基中的活力;各乳糖酶的比活力在此阶段保持相对稳定,且与纯化后的酶比活力呈正相关,即各乳糖酶的比活力高低可以粗酶液中乳糖酶的比活力来相对定量。在此基础上,利用高通量的48孔培养板创建了一种简便、高通量从β-半乳糖苷酶突变体库中筛选高水解活力乳糖酶的方法,并应用该方法快速地从突变体库中筛选到3个水解活力显著提高的突变体S-38、S-35和S-1,比活力分别提高了10.3%,9.2%和6%,高通量的筛选方法是定向进化技术中的重要环节,为其顺利开展奠定了基础。 相似文献
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固定化β-半乳糖苷酶具有易于分离、可重复使用等优点,在低聚半乳糖和低乳糖乳生产中具有重要应用。比较了两种固定化酶载体—环氧基树脂(EP)和氨基功能树脂(HA),固定化亮白曲霉来源β-半乳糖苷酶的效果。氨基功能载体酶固定化率为72.5%,固定化酶活力可达到145 U/g,而环氧基树脂酶固定化率为24%,固定化酶活力为24 U/g。两种固定化β-半乳糖苷酶的最适温度、最适pH与游离酶相同。但是氨基载体固定化酶的热稳定性明显高于游离酶及环氧基载体固定化酶,其在重复使用20次后,酶活力保持在60%左右。以300g/L的乳糖为起始浓度,通过该氨基载体固定化酶生产低聚半乳糖(GOS),最大产量为87 g/L。 相似文献
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文章旨在研究沙葱和油籽对羊肉中肌苷酸和腺苷酸含量的影响,为沙葱和油籽用于羊肉品质的改善提供科学依据。试验选用28只蒙古羯羊,采用完全区组试验设计,试验组分别为精料中添加4%沙葱、3种油籽(8%胡麻 2%向日葵籽 2%线麻籽)及沙葱 油籽(4%沙葱 8%胡麻 2%向日葵籽 2%线麻籽),对照组饲喂基础日粮。结果表明,添加沙葱 油籽组可显著提高背最长肌IMP的含量(P<0.05),添加4%沙葱组和3种油籽组有提高背最长肌IMP含量的趋势(P>0.05);添加4%沙葱组和沙葱 油籽组显著提高臀中肌IMP的含量(P<0.05),添加3种油籽组有提高臀中肌IMP含量的趋势(P>0.05)。添加3种油籽组显著提高背最长肌AMP的含量(P<0.05),添加4%沙葱组和沙葱 油籽组有提高背最长肌AMP含量的趋势(P>0.05);3个添加组对臀中肌AMP的含量无显著影响(P>0.05)。从结果可以看出,添加沙葱和油籽均有提高羊肉中IMP的含量,改善羊肉鲜味的作用,且沙葱 油籽组效果最好,臀中肌中IMP和AMP含量显著高于背最长肌(P<0.05)。 相似文献