电子束辐照对蛋黄粉品质及微生物的影响

【目的】研究电子束辐照对蛋黄粉品质和微生物生长的影响,为蛋黄粉杀菌方法的确定提供参考。【方法】以蛋黄粉为原料,分别用0,1,2,3,4,6和8kGy电子束进行辐照处理,比较不同剂量电子束辐照对蛋黄粉乳化性能、脂质氧化性能、色泽的影响,并分析辐照后贮藏30d蛋黄粉中微生物的变化,综合不同辐照剂量对蛋黄粉品质及微生物变化的影响,确定蛋黄粉电子束辐照处理的适宜加工工艺。【结果】蛋黄粉在辐照剂量为1~4kGy时,其乳化能力、乳化稳定性及脂质过氧化值分别为392.4~351.4mL/g,27.8~24.7min和1.80~1.98mmol/kg,与CK组(0kGy)乳化能力(40.6 mL/g)、乳化稳定性(28.3 min)和脂质过氧化值(1.80 mmol/kg)相比无显著差异(P0.05);辐照剂量为6kGy时,其酸价(0.14mg/g)和色泽L*与CK组比较无显著变化;3~4kGy的辐照剂量可以有效控制蛋黄粉中微生物的变化,并可有效防止产品贮藏过程中微生物的生长与繁殖。【结论】电子束辐照剂量控制在4kGy内,对蛋黄粉理化及感官品质影响不大,并能有效杀灭产品中的微生物,4kGy是蛋黄粉适宜的电子束辐照剂量。     

辽宁的4种野生百合(Lilium spp.)的核型研究

利用染色体常规压片的方法,对辽宁的4种野生百合进行了核型研究。结果如下:①有斑百合L.con-colorSalisb.var.buschianum(Lodd.)Baker.2n=4m(2SAT) 4st 16t(2SAT);②细叶百合L.pumilumDC.2n=6sm(2SAT) 12st 6t;③朝鲜百合L.amabilePalib.2n=4m(2SAT) 8st 12t(2SAT);④垂花百合L.cernumKom.2n=2m(2SAT) 2sm(2SAT) 12st 8t。它们不仅在染色体相对长度、臂比和次缢痕数目及其分布有区别,而且核型类型也不同。除了细叶百合的核型为3A型,其余的均为稳定的3B型。     

高能电子束辐照处理对几种进口水果表皮色泽的影响

以泰国青芒果(honeys)、澳大利亚红芒果(R2E2)和台湾二林种杨桃为试材,研究电子束辐照处理对果实表皮色泽的影响,为电子束辐照检疫进口水果提供参考依据。结果表明,三种水果经0.43、0.85、1.26、1.68 kGy剂量的电子束辐照后立即观测,未发现肉眼可见的色泽变化,但总色差计算分析表明,辐照处理可导致果实产生色差,其中以0.43 kGy处理的色差最小,1.68 kGy处理的最大。货架条件(15~25℃)存放7 d后,不同辐照剂量处理的果皮色泽表现出明显的差异,果皮出现褐变,且剂量越大,褐变指数越高,其中泰国青芒果的后熟黄化受到抑制。因此,建议台湾二林种杨桃的适宜辐照剂量应在0.43 kGy以下,泰国青芒果和澳大利亚红芒果的适宜辐照剂量应在0.85 kGy以下。统计分析色泽参数(L*、a*、b*)与辐照剂量的相关性发现,三种水果果皮的红/绿轴参数a*与辐照剂量存在显著相关,在评价辐照果实色泽中具有重要意义。     

月季采收期周年积温预测模型的研究

通过对温室内10个月季品种在一年中各个时期的修剪,观测并记录了月季从萌芽至采收期时的生长发育时间、积温量、光照强度以及日照日总量等参数,得出月季生长发育时间和积温量成显著的正相关,而积温量与光照强度和光照时数成负相关,且不显著,进而推导出月季采收期周年积温预测模型方程,即y=355．62＋6．89x。对月季各个采收期的积温量预测和花期预测预报,以及花期的适时调控具有重要的现实意义。     

一种医用消毒擦片的辐照灭菌剂量确定

根据ISO11137-2:2006方法一、ISO11737-1:1995、ISO11737-2:1998,采用薄膜过滤法系统研究了一种医用消毒擦片的辐照灭菌剂量,内容包括初始污染菌数测定、验证剂量（无菌保证水平为10-2所要求的剂量）辐照、辐照后产品无菌检验等。结果表明,医用消毒擦片具有较强的抑菌活性,稀释液用量为400ml/片时抑菌活性可被消除。本试验条件下,医用消毒擦片的平均初始污染菌数为5.36CFU/片,查对ISO11137-2:2006表5得到验证剂量为4.6kGy,无菌剂量为16.8kGy（无菌保证水平为10-6所要求的剂量）。消毒擦片经验证剂量4.6kGy辐照后,100件单元产品的无菌检验的阳性个数小于2,达到ISO11137-2:2006要求,无菌剂量16.8kGy成立。研究还根据中国药典（2005）规定,对所建立的初始污染菌数测定方法和无菌检验方法进行了可行性验证。结果表明,无菌消毒擦片接种枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌后,利用初始污染菌数测定方法检测到的回收率均高于70%,初始污染菌数测定方法可行;接种枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单孢菌、生孢梭菌、白色念珠菌、黑曲霉后,利用无菌检验方法均检测到良好微生物生长,无菌检验方法可行。     

日光温室薄皮甜瓜1种2收栽培技术

<正>赤峰市地处内蒙古自治区东部,位于北纬41°17′10″～45°24′15″,东经116°21′07″～120°58′52″。到2009年末,赤峰市设施农业建设面积已达3.7万hm2。2007年以来,结合内蒙古自治区农牧业科技创新基金项目(cxii20082130106),在总结生产经验的     

日光温室番茄综合配套栽培技术

近年来,随着机建厚墙体日光温室在内蒙古自治区大面积推广应用,番茄反季节生产已在部分地区形成规模化种植,且经济效益非常好.主要进行反季节生产的地区有赤峰市、包头市、巴彦淖尔市,特别是赤峰市元宝山区的美丽河镇、松山区穆家营镇、初头朗镇和包头市九原区、土右旗等地,日光温室番茄一年两茬即秋冬茬和早春茬种植,已成为稳定的茬口安排种植模式,这两茬产品上市期正值我国北方以及内蒙古自治区番茄市场的缺口时期,因此效益较好,产值在4.0万～5.0万元/667㎡,是自治区日光温室番茄值得推广的高效茬口安排种植模式.现将日光温室番茄综合配套栽培技术总结如下:     

月季抗性研究进展

综述了月季在抗旱性、耐热性、抗寒性、抗盐碱能力、抗病虫害等方面的研究现状,对月季抗性的研究进展和抗性的机制、机理进行了探讨,为月季的抗性育种和推广应用提供理论依据。     

菁松原种人工饲料摄食性品系的繁育试验

为了解决家蚕中系原蚕对人工饲料极不适应问题,提高现行主推蚕品种中系原种的人工饲料摄食性,苏州大学和大丰蚕种场联合协作,以家蚕品种菁松A系和菁松B系为选育素材,采用系统育种法和高选择压技术,经6个世代的系统选拔,显著提高了各品系对人工饲料的适应性.2016年春季大丰区蚕种场对该选育系杂交原种的人工饲料适应性进行了检测,并进行了小规模繁育试验,结果表明:选拔系的饲料适应性显著好于对照,为提高现行推广蚕品种对人工饲料的摄食性的选育研究提供重要的参考.