安徽山核桃适生条件及丰产栽培研究

本文介绍了我省山核桃的栽培品种、分布及发展状况，阐述了山核桃的生物学特性及其适宜的环境条件，并在此基础上，提出了较为合理的栽培技术措施，为今后发展山核桃，促进其优质、稳产、丰产提供了依据。     

安徽省茶叶生产的现状与发展前景探讨

1基本情况茶叶是当今世界三大饮料之一，安徽茶叶生产历史悠久，春秋战国时期就有记载，唐代即成为国内著名产区。建国前，全省有茶园面积2．4万公顷，产量7100吨。建国后，特别是党的十一届三中全会后，茶叶生产在改革开放和国家的优惠政策扶持下，得到了迅猛发展，成为“五）＼”绿化规划的重要组成部分。我省现有茶园面积12．l万公顷，其中可采茶园103万公顷，常年产量在5万吨左右。1988年曾达5．5万吨（历史最高水平），其中出口2万吨，内销3Th吨。茶叶种类以绿茶和红茶为主，分别占全省总产量的75％和20％左右，其中祁红、屯绿、黄山…     

安徽板栗产销状况及发展前景与对策探讨

安徽省是全国板栗的主产区之一。近十多年来。我省板栗在面积和产量上有了大幅度的提高。产销两旺。但要做到未雨绸缨,控制规模,提高现有板栗林的单位面积产量和效益．必须加快推广先进技术。加快鼠种推广步伐。调整品种结构。大力发展贮藏和深加工,积极创建品牌,建立营销体系。开拓市场销路，提高我省板栗在国内、国际市场上的竞争力,提高经济效益。     

腌制竹笋品质研究

竹笋腌制是我国传统竹产品加工方法之一。近年来,降低含盐量,及变腌干笋为及食、休闲、风味食品,在大中城市和国际市场需求中有上升的趋势,但这类产品货架期寿命、夏季高温导致质量难以控制等系列问题已经成为研究者和商家关注的焦点。就腌制及品质通过正交实验和方差分析,结果表明:新鲜竹笋氨基酸种类和含量丰富,腌制后氨基酸种类及含量均有变化:种类增加、含量减少;含盐量对腌制竹笋中的黄酮、粗纤维和氨基酸含量有很大影响;以总黄酮、粗纤维、氨基酸含量作为产品质量考察指标,竹笋腌制的最优组合为A1B3(含盐量为25％,有笋衣);竹笋腌制过程中的变色可能与氨基酸分子中羟基变性有关;竹笋腌制后氨基酸种类增加与竹笋蛋白质变性及腌制中微生物有关。     

利用外资项目建设经济林基地的经验和启示

为了使经济林基地建设在实现预期经济效益的同时兼顾生态效益和社会效益,总结了安徽省利用外资项目建设经济林基地的几点经验:在规划时,注重市场调查和群众参与;在项目实施中,注重环境保护、良种壮苗和技术培训;在项目实施后,注重项目监测和产品安全;在项目取得成果时,注重产品销售和加工。并就如何促使经济林基地建设在实现预期经济效益的同时实现经济效益、生态效益和社会效益的统一提出了几条措施。