烟气尿素湿法同时脱硫脱氮的吸收液蒸发浓缩研究

为了对烟气尿素湿法同时脱硫脱氮的吸收液蒸发浓缩系统设计应用提供技术依据，结合某大型啤酒厂燃煤烟气治理工程实际，开展了以下方面研究：吸收液蒸发浓缩有关的物性试验数据测定；构建多效的顺流加料加热室在外的蒸发系统数学模型、编写相应计算机程序；对流率为4.934 t/h蒸发系统进行计算模拟及最佳蒸发浓缩效数选择；对吸收液蒸发浓缩产生的垢层物构成进行X射线衍射(XRD)、傅立叶变换红外光谱(FTIR)、X射线荧光光谱(XRF)剖析。结果表明，①吸收液固形物每增加1%，其比热容下降0.92%；吸收液蒸气压下降而引起的沸点上升与杜林规则(D hring's rule)相吻合；②计算模拟结果及经济平衡分析得吸收液流率为4.934 t/h的蒸发系统以四效最经济。③垢层物为易被酸清洗的物质。     

方波脉冲电压提高光催化降解乙烯反应器性能

为了解以活性炭纤维(activated carbon fiber,ACF)为载体负载Ag沉积TiO2的光电极膜材料((Ag+TiO2)/ACF)在方波脉冲电压(pulsed direct current DC square-wave,PDCSW)下光催化降解冷藏环境中乙烯的效率,该文以自行研制的乙烯反应器为研究对象,该反应器的电压源以数字信号处理器(digital signal processor,DSP)为核心,控制输出方波的幅值、占空比和频率等高精确参数值。试验对催化后的光电极膜材料进行X射线能谱分析(energy dispersive x-ray spectroscopy,EDS)表征,结果表明,方波脉冲作用后对光电极破坏较小,Ag的脱落情况不明显。试验展开直流电压源(direct-current power,DC)和方波脉冲电压源下光电催化降解乙烯效率的比较。结果表明,方波脉冲下乙烯降解速率常数K值2.296×10-4 min-1较直流下K值1.715×10-4 min-1更大,有较高的催化效率。研究了方波电压、占空比和频率对降解乙烯效率的影响,采用二次旋转组合试验和回归拟合,建立了乙烯降解速率常数(K)与参数关系的二次多项式数学模型,验证了模型的有效性,结果表明,随着方波电压不断增大,乙烯的降解速率呈现先增大后减小的趋势,占空比和频率对降解乙烯的影响呈现出与电压同样的变化趋势。利用数学模型找出最优参数组合,电压25.5 V,占空比23%,频率310 Hz,最优K值为0.0002783 min-1。该研究为方波脉冲电压辅助光催化技术的应用和进一步的研究提供科学依据。     

超声波协同钴-60对蕃茄酱的灭菌效果研究

用一定频率的超声波协同60Co辐射对番茄酱进行处理,通过二次旋转实验设计,采用不同的超声波功率、处理时间及辐射剂量,以细菌总数及乳酸杆菌两个微生物指标来考察其协同杀菌能力.结果表明,经过超声波处理的番茄酱,再以较低的辐射剂量处理,可获得令人满意的杀菌效果.当超声波功率为120 W,超声波作用时间为20.8 min,辐射剂量为7.05 kGy时,细菌总数的减少率可以达到99%;当超声波功率为120 W,超声波作用时间为16 min,辐射剂量为7.11 kGy时,乳酸杆菌的减少率可以达到98%.     

超临界CO_2法制备褪黑素脂质体的工艺优化

为了优化褪黑素脂质体的生产工艺、提高包封率以及褪黑素的生物利用度,采用响应面法优化超临界CO2制备褪黑素脂质体的工艺参数。在单因素试验基础上以共溶剂浓度、超临界时间、超临界压力为影响因素,脂质体的包埋率为响应值,运用分析法建立了二次多项式数学模型,并分析模型的有效性及各因素间的交互作用。最终响应面法优化的工艺参数为:乙醇浓度为7.5%,超临界温度为50℃,超临界时间为35 min,此时包埋率可高达83.2%。采用超临界二氧化碳法制备褪黑素脂质体具有工艺简单、重现性好,且脂质体包封率高、颗粒粒径小、稳定性较高等优点,为今后的实际生产提供了理论基础和科学依据。     

利用60Co-?射线辐照使TiO2改性后对乙烯的催化降解效果

为了解60Co-γ射线辐照且以活性炭纤维（activated carbon fiber,ACF）为载体所负载Ag沉积的TiO2的半导体材料（Ag-TiO2/ACF）对光催化降解冷藏环境中乙烯的影响,在模拟园艺产品的冷藏环境中,研究了不同辐照剂量下的TiO2对乙烯的降解,并利用X射线衍射仪（XRD）及X-射线光电子能谱（XPS）对所制备的光催化材料进行相关的表征分析。表征结果表明：随着辐照剂量的增加,总体上锐钛矿的含量及尺寸减小,Ti3+及羟基氧含量提高,这些变化能使TiO2的催化活性增强。乙烯降解试验结果表明,当辐照剂量小于25 kGy时,乙烯降解速率随辐照剂量的提升而提高;当辐照剂量大于25 kGy时,乙烯降解速率随辐照剂量的提升而下降,可能是辐照能量过高导致TiO2粒子聚集沉淀,催化能力下降。研究结果为 TiO2光催化技术的进一步应用提供了参考。     

介绍一种鱼肉采肉机

介绍一种鱼肉采肉机华南农业大学食品科学系（５１０６４２）叶盛英随着我国副食品生产，特别是海产品生产的不断发展以及对外贸易的需要，对利用个体小低级海鱼来增加人们营养和丰富家庭食谱的要求越来越高。采用这类海鱼的肉来做食品已得到英、美国及日本的重视，并取得...     

食品机械与设备课程计算机多媒体教学的研究与探索

计算机多媒体教学已成为现代化教学手段的突破口。它是以多媒体计算机为核心 ,充分利用计算机、实物投影仪、ＶＣＤ、录像机等先进教学设备 ,把文字处理技术、图像处理技术、视听技术集中在一起 ,应用在课堂教学中。近年 ,我们围绕着教学改革 ,进行了食品机械与设备课程的计算机多媒体教学的研究与探索 ,本文将浅谈在这方面的一些实践。１计算机多媒体教学软件的研制在计算机多媒体教学软件的研制过程中 ,尽量使教学手段革新与内容改革相结合 ,注意教学过程中教师的主导作用和学生的主体作用 ,及软件在课程教学中的应用性和使用方便性等。我…     

磁场非热杀菌技术初探

该文旨在采用自行设计的磁场杀菌装置，研究磁场非热杀菌技术。以啤酒酵母、大肠杆菌为对象菌，探求磁通密度、磁场极性转换时间等因素对对象菌的致死率影响规律，研究啤酒酵母磁场非热杀菌动力学。试验结果表明：磁通密度对啤酒酵母、大肠杆菌杀菌率有一定影响，对啤酒酵母、大肠杆菌致死效果最好的磁通密度分别为1.5T，1T。初菌浓度、磁通密度对大肠杆菌致死率有显著影响，当磁通密度为1T的磁场作用8 h，磁场对大肠杆菌致死率为78%。对象菌受磁致死的动力学方程的表达与化学一级反应方程相仿。     

香蕉原浆在平板接触式速冻器冷冻过程的数值模拟

该文进行了香蕉原浆在平板接触式速冻器冷冻过程的数值模拟及实验验证。数值模拟计算采用全隐格式差分方法,用水分冻结量的增量处理相变潜热。结果表明：计算值与实测点的温度值吻合良好。用所编制的程序,可获得香蕉原浆在平板接触式速冻器冷冻过程的每一瞬时的温度场和冻结界面等信息。     

光滑不锈钢圆型材紊流摩擦系数研究

在雷诺数（Ｒｅ）为（１－１２）×１０＾４范围内，对饮料厂的卫生配管系统所用的光滑不锈钢圆型材进行了紊流摩擦系数的测试。在此基础上，分析了常用的６个经验公式计算值与实测值的误差，并提出了该种管子紊流摩擦系数经验公式。结果表明，舍维列夫式，全苏热工研究所式，布拉修斯式计算值与实测值基本一致。本文的经验式，上述３式的计算值与实测值的剩余方差分别为２．６１１×１０＾－＾７，４．６５１×１０＾－＾７及５．０