食用珊瑚菌

珊瑚菌是一类子实体呈珊瑚状的大型真菌。属于多孔菌目Aphyllophorales,珊瑚菌科Clavariaceae。该科各属含有不少质地脆嫩、别具风味的食菌,是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。很久以来我国各地就有采食珊瑚菌的习惯。产菌季节如果到了西南地区,集镇上出售的珊瑚菌屡见不鲜。     

灵芝的观赏价值

中国古人早就对灵芝类真菌有所认识。《札记》中有“芝(?)”记载。宋代的《尔雅翼》里有“芝、瑞草”之说。明代李时珍在《本草纲目》中记述“生于刚处曰菌,生于柔处曰芝”。在历代典籍中记载最多的是灵芝的药用方面。灵芝能轻身健体,延年益寿等药效已被现代医学所证实,近年来还发现治爱滋病的报告。我国素有“食药”一家之说法。目前令人关注的是我国台湾省、香港地区及日本国等掀起了健康食品灵芝热,并受到美国、西德等医药界及营养学家的高度重视。另外,我国人民很可能在     

香港蕈菌考察

1.校园便是蕈菌圃;2.足球场上的杰作;3.朝菌不知晦朔;4.深入大埔滘探迷;5.登香港之巅大帽山。     

谈谈灵芝盆景的制作方法

近年来灵芝保健食品为世人所欢迎,用灵芝制做观赏品又进一步受到人们的重视。1989年《中国食用菌》杂志第五期刊载了“灵芝的观赏价值”一文后,我接到许多地方的来信,其中不少是了解如何制做灵芝盆景。关于灵芝用做盆景在我国虽然历史久远,但至今还无一套正规的制做方法,也未能成为正式的商品生产。在这里我介绍点滴体会并借     

西藏地区的药用真菌

西藏的地形复杂,气候多变,生态环境多样,孕育着种类繁多的大型真菌。50年代以来,中科院与有关单位对西藏的大型真菌进行过全面考察,近年来西藏高原生物所也开展了这方面的研究。到目前为止,发现属于传统中药、民间药物及国内外目前研究有药效和抗癌作用的种类达134种,隶属于31科72属。主要集中在担子菌类的多孔菌目和伞菌目。现将西藏具有经济价值的大型药用真菌名录按字母顺序排列如下:     

北国边陲行

本文记述了中国科学院七位真菌学工作者，在新世纪到来之际的两千年，进行了一次从漠河沿黑龙江南侧，到达下游抚远地区的长途真菌考察。通过“初到加格达奇，北上漠河，北极村留念，考察在章子松母树林，瑷晖忆国耻，逊克东湖行，白桦树的故事，三江平源北大荒”等所见所闻，展示了森林生态环境的食药用等真菌以及历史风情故事。     

药用菌分类概述

我国药用真菌资源丰富,种类很多。早在《神农本草经》及《本草纲目》中,便有茯苓、猪苓、马勃、灵芝、蝉花、雷丸、银耳作为药物的记载。估计传统入药、民间药用和现阶段试验有药效的真菌300余种。现按真菌类别概述如下: 一、子囊菌类羊肚菌是一类多在春、夏季生阔叶或针叶林中或林缘地上的子囊菌,以酷似羊肚内表面而得名。国产达8种,均可食用。目前报导药用的有普通羊肚菌(Morchella esculenta)、粗腿羊肚菌(Morchella     

疫猪污染毒血之细菌鑑定

在猪瘟结晶紫疫苗的制造中,本厂疫猪的毒血污染情况非常严重、每次所宰杀之疫猪毒血均有大量污染,有时竟达60％以上,以其污染情况观察判断,知均係来自猪体本身,以之注射动物,绝大多数均可致死,其为病源菌当无疑义,年末制造单位均将此种毒血另行配苗,经效力(钅监)定结果殺元菌毒血为逊,惟其中     

长链非编码RNA的生物学功能研究进展

长链非编码RNA(lncRNA)是转录本长度超过200个核苷酸(nt)的,可在表观遗传、转录以及转录后等多层面上调控基因表达的一类RNA。高通量转录组分析结合RNA-免疫共沉淀等研究揭示了lncRNA与DNA、mRNA、miRNA和蛋白的相互作用及其过程中的重要调控功能。论文从lncRNA的概念、分类、生物学功能及其在癌症等疾病发生、发展中的作用等方面系统介绍了该领域最新研究成果,为深入研究lncRNA在机体代谢和相关疾病中的调控功能提供参考。     

优质丰产食用向日葵杂交种GKS09-2的选育

向日葵具有耐盐碱、耐瘠薄、抗干旱、适应性强、品质优良、经济价值高等特点,在全世界广泛种植,是世界第4大油料作物。我国种植面积100万~120万hm2,仅次于大豆、花生和油菜,主要分布在东北、华北和西北地区。向日葵也是一种很好的植物蛋白资源,其子仁粗蛋白质含量在25%~35%。营养学研究表明,葵花子仁含丰富的不饱和脂肪酸,优质蛋白,钾、磷、钙、镁、硒微量元素及维生素E、维生素B1等营养元素,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用,因此,向日葵被世界誉为“食用保健食品”。随着城乡经济发展和人民生活水平的不断提高,人们对膳食的营养价值有了进一步要求,食用向日葵作为休闲食品倍受消费者的青睐。GKS09-2是甘肃省农业科学院作物研究所与酒泉市亿丰农业发展有限公司合作选育的优质丰产食用型向日葵新品种,2013年1月通过甘肃省农作物新品种审定委员会认定。