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气象条件对酿酒葡萄若干品质因子的影响 总被引:8,自引:1,他引:8
根据2004-2005年北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验资料,分析了影响酿酒葡萄主要品质因子总糖、总酸、pH值和单宁积累的气象因子和影响时段,并建立了关系模式,提出了影响酿酒葡萄品质的定量气象指标。研究结果表明:酿酒葡萄品质与气象条件密切相关,主要影响因子是降水量、积温和气温日较差等。影响酿酒葡萄品质形成的关键时期是7-8月(幼果膨大-果实着色期),其次是果实着色期-成熟期。7—8月降水量和水热系数对酿酒葡萄总糖含量的影响最大,7-8〉130mm,K7-8〉1.62时,总糖含量不能达到170g/L(酿优质酒所需最低糖度)。酿酒葡萄总酸含量与果实采收前一个月水热系数呈幂指数关系,随水热系数增加,含酸量缓慢增加。因此,要使酿酒葡萄果实中酸含量达到5~6g/L,则果实采收前一个月的水热系数应在0.12~0.63。酿酒葡萄中单宁含量与开花-成熟期积温、8月平均气温、9月l日到果实采收期日较差和采收前一个月平均最低气温呈指数关系,与8月日照时数呈二次曲线关系。酿酒葡萄果实的pH值随开花-成熟期平均最高气温和果实膨大期蒸发量的增加而增加。 相似文献
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农机监理工作是一项社会性、法制性很强的工作,实施依法治机。搞好农机执法是农机监理部门的一项十分重要的职责。在社会主义市场经济条件下,农机监理工作一定要从实际出发,以各项农机法律、法规和规章为依据,强化农机行政执法,健全、完善农机法律观念,使农机执法人员按照法律、法规所赋予的权力和义务依法行政,只有这样才能推进各项法规的有效实施,从而达到依法治机的目的。改革开放以来,青海省农机监理法规建设取得了令人瞩目的成就,先后出台了一系列地方性法律、法规和规范性文件。为农机监理工作提供了法律依据,使农机监理工作有法可依、有章可循,大力推进了青海省农机监理依法治机的步伐。 相似文献
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通过对取自不同菜籽油加工厂的菜籽原料、各工序半成品、菜籽粕的水分、粗脂肪、粗蛋白、NSI值以及抗营养成分硫代葡萄糖苷、植酸、单宁的含量测定,研究菜籽制油过程中主要成分变化情况。结果表明:原料油菜籽产地不同,其主要组分粗脂肪、粗蛋白含量呈现出差异,进口油菜籽的粗脂肪含量高出国产油菜籽(平均高2.91%),粗蛋白含量低于国产油菜籽(平均低4.54%);抗营养成分含量呈现出显著差异,进口油菜籽硫苷含量低于国产油菜籽(平均低15.07%),不同产地的国产油菜籽其硫苷含量也相差6.73%;进口油菜籽的植酸含量低于国产油菜籽,单宁含量高于国产油菜籽。在预榨浸出的制油过程中,样品中硫苷含量随含油量降低而明显提高,成品菜籽粕硫苷含量平均为44.231μmol/g,植酸含量平均为2.23%,单宁含量平均为2.48%;菜籽蛋白受制油过程的高温作用发生很大程度变性,成品菜籽粕的NSI值比较低(平均为12.33%),但采用卧式调质锅相比采用层式蒸炒锅对生坯进行预榨前的处理,所得菜籽粕的NSI值平均高出3.5%,这对提高菜籽粕饲用价值是有利的。 相似文献
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刘玉兰 《吉林农业科技学院学报》2006,15(1):1-3
以4个不同玉米自交系为试验材料,采用六种不同播期进行试验。结果表明,不同播期对玉米自交系出苗率影响很大;玉米自交系播种期相差的天数与出苗期相差的天数并不相等,它们之间呈明显正相关;玉米自交系播种期相差的天数并不等于雌雄穗开花相差的天数,它们之间呈明显正相关。 相似文献