新型功能性饲料添加剂——酪蛋白磷酸肽

由于分离技术和结构鉴定等研究方法的发展,研究者从牛奶蛋白质中分离提取出大量的小分子生物活性肽。研究表明这些生物活性肽有着重要的生理功能,具有潜在的开发应用前景,极受人们瞩目。酪蛋白磷酸肽(CaseinPhosphopeptides,简写为CPPs)就是其中的一种。它是一种由牛乳酪蛋白经蛋白酶酶解作用而得到的含有成簇磷酸丝氨酰基的多肽。在上世纪五六十年代CPPs被英国科学家发现,我国上世纪九十年代初开始研究。研究证明CPPs在促进钙、铁、锌离子的吸收和利用方面具有特效。另外,对动物免疫和繁殖等方面也有着重要的作用。本文将就CPPs的来…     

从“十大科技进展”看科技走向和差距

一年一度的十大科技进展新闻日前揭晓，在众多的行业性十大新闻评选中，这一评选因为每年有四五百位两院院士投票产生引人注目，今年也不例外。从中国和世界十大科技进展新闻中，我们可以看出科技发展的大势，也可以透视出我国在科技领域和世界的差距。这种趋势和差距提醒我们，牢牢把握世界科技发展大势，有所为有所不为，才有可能实现科技的跨越式发展，为中华民族在２１世纪的伟大复兴提供强有力的科技支撑。仔细剖析今年的十大科技进展，记者发现，IT、基因和纳米这“三剑客”仍然光彩依旧。最亮的亮点恐怕就是中国科学院基因组生物信…     

干扰素-τ(IFN-τ)的分子结构和妊娠识别机理

在反刍动物的整个妊娠失败中，早期胚胎死亡占有很大的比例，它在很大程度上是由母体妊娠识别失败造成的IFN-τ（干扰素-τ）是由反刍动物孕体附植时发出的特有的妊娠识别信号，它是建立母体妊娠识别的一种主要因子，本文阐述了IFN-τ的分子结构及其最新研究进展，即IFN-τ和PGF2α，UCRP，OTR，GM-CSF的互作机理。     

在天津市发展日光温室的工作中我们做了些什么(下)

补给外源糖的效果 人工补光应用于生产尚有一定距离。补充CO2虽有一定增产作用。但在低温弱光的情况下，尤其是连续阴天时更会受到局限。设想利用分子结构简单来源又经济广泛的糖类，通过叶面吸收进行补充更直接而实惠。我们研究了外源糖（^14C葡萄糖和^14C蔗糖）在黄瓜和青椒上的吸收、运转和分配状况及对黄瓜的增产效果。     

抗菌肽家族成员——防御素

防御素是一类分子量为3-4KDa的非糖基阿亲(亲水、亲脂)低分子短肽，由29～38个氨基酸组成，一般富含精氨酸，带正电荷。分子中有6个半胱氨酸残基，形成3对二硫键，含有3个