我国食品安全现状 问题及对策

食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件,随着经济全球一体化发展,食品安全问题已成为世人共同关注的焦点。文章介绍了食品安全的概念,分析了我国食品安全的现状、存在的主要问题,并且提出了解决我国食品安全问题的对策措施。     

秸秆生物反应堆对日光温室微生态环境及草莓光合性能的影响

秸秆生物反应堆技术作为设施栽培中CO2施肥新技术,能够有效的提高温室内CO2体积分数。以章姬红颜草莓为材料,对比研究3种气孔模式秸秆生物反应堆处理对日光温室内温湿度、土壤温度、温室内CO2体积分数以及草莓光合性能的影响。结果表明,A、B、C 3个气孔模式秸秆反应堆处理均能提高温室内温度及地温,提高温室内CO2体积分数,降低温室内湿度。其中A处理效果最为显著,与对照相比,温室内温度提高0.9~2.6℃,湿度降低3.3%~7.1%,土壤温度提高1.0~1.4℃,温室内CO2体积分数提高154.5~270.7μL/L。由于温室内CO2体积分数的提高和生长环境的改善,草莓光合速率显著提高,A处理较对照增加了90.4%。可见,行间打3排孔、孔距25cm的秸秆生物反应堆气孔模式更适合在设施生产中推广应用。     

马铃薯综合生产能力测算与评价

采用柯布-道格拉斯生产函数分析我国马铃薯生产的投入产出关系,探究各生产要素在马铃薯生产中的贡献和影响程度。分析了机械化对马铃薯产出的贡献率,为马铃薯主产区农民增产增收提供参考依据。     

小麦霉变过程中品质变化与微生物之间关系的研究进展

小麦霉变是食品仓储中常见现象，对小麦霉变过程中品质演变与微生物间的关系进行了介绍，研究在小麦储藏过程中小麦霉变时期的组成和结构、导致霉变的主要微生物种类以及霉变过程中营养成分变化。通过研究小麦霉变各个时期的颜色、气味、硬度、营养成分以及毒素含量变化情况，对淀粉酶、蛋白酶、脂氧合酶、挥发性物质等含量的变化进行论述，确定霉变对小麦品质变化的影响与微生物生长之间的关联规律，为实际生活中安全储存生产小麦提供理论依据和实际指导。