藜麦淀粉提取工艺优化及性质表征

藜麦淀粉占藜麦种子的50%～60%,具有支链含量高、酶敏感性强的特点，应用潜力大。为研究藜麦淀粉的提取工艺，以白藜麦为原料，采用单因素及响应面法研究料液比、pH、提取温度及提取时间等因素对藜麦淀粉提取率的影响，建立藜麦淀粉的最佳提取工艺，进而对藜麦淀粉性质进行表征。结果表明：碱法提取藜麦淀粉的最佳工艺为0.3%NaOH,料液比1∶5,提取温度30℃,提取时间3 h。在此条件下，淀粉提取率为65.43%。形貌及结构分析表明：藜麦淀粉为多边形，颗粒形状均匀，颗粒粒径较小，在1～3μm,属于小颗粒淀粉；温度同样会显著影响藜麦淀粉的溶解度和膨胀度，随着时间延长，凝沉性增加；反复冻融后析水率增大，藜麦淀粉冻融稳定性优于玉米淀粉、小麦淀粉。     

长期定位施肥对砂姜黑土小麦根系性状和根冠比的影响

为了解长期定位施肥下砂姜黑土区小麦根系的生长发育状况,研究了5种长期不同施肥模式对该区小麦根系性状和根冠比的影响。结果表明,长期单施有机肥(M)小麦的总根长、总根表面积、总根体积、总根尖数、总根分叉数、根干重皆高于长期单施化肥(NPK),其中,开花期M处理小麦的总根体积、总根尖数、总根分叉数、根干重显著高于NPK处理,根直径M与NPK处理间差异不显著。长期有机肥与化肥配施传统施氮量(MNPK)与有机肥与化肥配施高施氮量(HMNPK)处理间小麦的总根长、总根表面积、平均根直径、总根体积、总根分叉数差异皆不显著,而MNPK处理小麦的总根尖数和开花期的根干重显著高于HMNPK处理。长期有机肥与化肥配施相对于长期单施化肥和有机肥可以明显改善小麦根系性状,其中,开花期MNPK和HMNPK处理小麦的总根长、总根表面积、总根体积、总根尖数、总根分叉数显著高于NPK和M处理,而MNPK和HMNPK处理小麦的平均根直径与M处理差异不显著。长期不施肥(CK)小麦的根系性状各指标显著低于其他各施肥处理。拔节期CK处理小麦的根冠比最低,其次为HMNPK,NPK、M、MNPK处理间的根冠比差异皆不显著,开花期HMNPK处理小麦的根冠比最低,其次为MNPK。研究认为,在改善根系性状方面,长期有机肥与化肥配施的效果最优,其次为长期单施有机肥、长期单施化肥;有机肥与化肥配施下施氮量偏高并不利于根系的改善,增加施氮量会降低根冠比。     

不同盐度条件下氨氮对斑节对虾仔虾的毒性研究

开展了不同盐度条件下氨氮对斑节对虾仔虾毒性影响试验。结果表明，盐度为3.0%时，氨氮24,48,72和96 h半致死浓度(LC₅₀)分别为91.32,53.92,40.70和25.77 mg/L；盐度为2.5%时，分别为91.95,50.05,35.76和33.71 mg/L；盐度为2.0%的条件下，分别为164.46,98.56,71.05和44.13 mg/L；盐度为1.5%时，分别为97.19,63.97,31.83和26.04 mg/L；盐度为1.0%时，分别为74.79,21.89,13.55和10.81 mg/L；盐度为0.5%时，分别为58.17,12.98,10.46和6.01 mg/L；在盐度3.0%,2.5%,2.0%,1.5%,1.0%和0.5%时，氨氮的安全浓度(SC)分别为2.577,3.371,4.413,2.604,1.081和0.601 mg/L。指出，盐度对氨氮的毒性有较大的影响，盐度过高或者过低，都会增强氨氮对斑节对虾的毒性。提出，斑节对虾仔虾育苗应在盐度2.0%、氨氮对斑节对虾仔虾的毒性最小时进行生产。     

小春花木犀草素提取工艺优化及其抗氧化活性研究

为优化小春花木犀草素提取工艺，并探讨其抗氧化活性。以小春花为试材，采用单因素和正交试验对小春花中天然产物木犀草素的提取工艺进行优化，得到最佳提取条件，并通过测定小春花提取物对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐（ABTS+）自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）的清除能力及总还原力，研究其抗氧化活性。结果表明，最佳提取工艺条件为：超声时间25 min，液料比25∶1（mL/g），乙醇体积分数60%，超声温度85 ℃，通过验证试验得到该条件下木犀草素提取量为4.88 mg/g。抗氧化试验结果表明，小春花提取物对DPPH·、·OH和ABTS+自由基清除率的IC50分别为14.9、78.6、80.2 mg/L，是一种潜在的天然抗氧化剂。优化的小春花中木犀草素提取工艺合理可行，且提取物具有较强的抗氧化活性。