BMY牛肩峰肉产量及肉质特性研究

[目的]测定BMY牛肩峰的产肉量及分析其肉质特性.[方法]对经过短期育肥至15月龄左右(平均15.0±0.52月龄)的24头BMY公牛进行屠宰,测定了其肩峰肉的重量和肉质特性,并从肌肉的肌纤维特征(肌纤维直径和肌纤维密度)、肉质(嫩度、pH值、失水率和系水力,以及熟肉率)、养分(初水分、肌内脂肪、粗蛋白和粗灰分)含量和...     

理论与技能同步教学法在动物病理学课程中的应用

动物病理学是动物医学、兽医及兽药专业的基础课,也是一门重要的桥梁学科.动物病理学课程实践性非常强.为了培养学生综合分析问题、思考问题和解决问题的能力,调动学生的求学、求知兴趣,激发其学习的积极性,培养学生的实践动手能力,提高动物病理学教学效果,课程组在动物病理学的教学中采用了理论与技能同步教学法,并收到较好的教学效果...     

速眠新与氯胺酮复合麻醉对犬呼吸循环的影响

为观察速眠新、速眠新与氯胺酮复合麻醉时犬呼吸循环的影响,20只成年健康犬分为速眠新组和速眠新与氯胺酮复合组,各10只.速眠新组诱导时肌肉注射速眠新0.1 mL/kg;速眠新与氯胺酮复合组采用速眠新与氯胺酮肌肉注射,速眠新与氯胺酮配比度为1:2,给药量为0.2 mL/kg.术前监测诱导前、后呼吸频率(RR)、通气量(VE)、血氧饱和度(SpO_2)、呼气末二氧化碳(P_(ET)CO_2)、心率(HR)和平均动脉压(MAP)等参数.结果表明,速眠新组诱导后1 min RR、SpO_2比诱导前显著下降(P<0.05),VE下降非常显著(P<0.01),MAP、HR均低于诱导前(P<0.05).速眠新与氯胺酮诱导前、后呼吸循环参数之间无显著变化(P>0.05).     

云南黄牛的生长发育与繁殖性能调查

云南黄牛的公牛初生、6月龄、1岁、1.5岁、2岁和5岁体重分别为17.40 kg±3.32 kg、107.88 kg±24.65kg、158.57 kg±25.08 kg、223.82 kg±27.99 kg、264.72 kg±27.57 kg和407.50 kg±29.58 kg,母牛相应的体重分别为16.41 kg±2.31 kg、100.10 kg±21.10 kg、146.74 kg±21.90 kg、209.18 kg±19.32 kg、249.32 kg±26.51 kg和356.40 kg±20.14 kg.青年母牛初配年龄为613.67 d±115.53 d,初配体重222.36 kg±38.39 kg,产第一胎年龄925.13 d±116.10d,妊娠期286.50 d±8.51 d;繁殖母牛妊娠期为288.23 d±5.54 d,产犊间隔368.46 d±29.48 d.     

3种淡水蚌消化酶活力的初步研究

对褶纹冠蚌、背角无齿蚌、三角帆蚌的淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶进行了测定和研究。结果显示,3种蚌的3种消化酶的比活力大小顺序均为:褶纹冠蚌>背角无齿蚌>三角帆蚌。3种消化酶比活力在3种蚌的胃、肠部大小顺序均为:淀粉酶>纤维素酶>蛋白酶,且胃部3种酶比活力都大于肠部。A/P值比较显示,背角无齿蚌适合投放到淀粉物质含量较高的藻类富集水域,褶纹冠蚌适合用来控制蛋白质含量丰富的藻类,三角帆蚌对淀粉类和蛋白类食物消化能力介于二者之间,对蓝绿藻食物源都有很好的适应性。     

棉花叶温与气象条件的关系研究

叶温是植物重要的生理指标,测量了试验地棉花的叶温,分析了其与当地气象因素的关系.棉花叶温与气象因素的相关性从高到低排列顺序依次为:气温、日照时数、风速、空气相对湿度、空气饱和水汽压差.此外,建立了棉花叶温与气温的拟合方程.该方程的相关系数为0.935 26,拟合效果较好,其拟合方程可以用来预测棉花叶片温度.以便用于指导棉花生产和灌溉,具有很好的实用价值.     

群芳揽胜——2005中国金鱼大赛纪行

南京，位于长江下游南岸，四季分明，雨水充沛，属亚热带湿润季风气候。南京作为江苏省省会，历史上先后有东吴、东晋，南朝的宋、齐、梁、陈等十个朝代建都于此，具有悠久的历史文化，被列人中国六大古都之一。南京是兼具古今文明的园林化城市，素有“江南佳丽地，金陵帝王州”之称，这里的秀丽山川与人文文化孕育出中国金鱼这朵人间奇葩。以南京为首的江苏省具有悠久的金鱼养殖历史。     

减阻添加剂的历史和现状

文章综述了国外减阻添加剂研究和应用的概况,重点叙述了1979年阿拉斯加管道成功地应用减阻剂前后,国外研究和应用的动态;较详细地叙述了多次工业性试验及其成果对减阻现象深入认识的过程;也介绍了添加设备及国内阻剂研究的成果。通过对减阻剂状况的调查,认为减阻剂的应用将是管道工业的重点开发的新技术之一。     

利用灰色局势决策研究我国养猪生产适宜规模

为了降低生产成本,提高效率,许多畜牧生产者和科研工作者都在不断尝试扩大养猪业的生产规模,但究竟何种饲养规模更加适合我国养猪业的发展,成为现在规模养猪生产面临的一个亟待解决的问题。研究视养猪生产所采用的一种规模为一个局势,利用灰色局势决策对养猪生产的各种规模产生的各个局势进行优势分析和综合评价,通过局势决策的过程和结果的取舍而确定我国养猪生产的最优规模。1我国生猪产业生产的几种常见的局势———规模生猪生产规模的确定有很多种方法,此研究根据养猪场年出栏商品猪的头数来确定,即年出栏10 000头以上商品肉猪的为大规…     

牛肌生成抑制素功能基因的克隆与原核表达

Mcpherron等在研究转化生长因子-β(TGF-β)超家族时,用该家族的蛋白质同源保守序列设计引物,以小鼠基因组DNA为模板,应用PCR扩增得到一种新的生长因子,命名为生长分化因子-8(GDF-8)。GDF-8基因突变的牛为双肌牛,MSTN基因发生突变,会引起肌肉过度发育,肌纤维数增加或肌纤维直径