几种鱼制品的组胺含量

本文探讨了几种处理方法对鱼肉中组胺含量的影响。其中除氽烧外，其它处理方法都不能使组胺含量下降，油炸、烘烤反而使组胺含量上升。低温贮藏能减缓组胺含量的上升。     

植酸酶在畜禽生产中的应用研究进展

植酸酶在畜牧业中的应用越来越普遍,其使用效果也得到认同.试验证明,在猪和鸡日粮中添加适量植酸酶能取得很好的应用效果,一方面植酸酶水解植酸盐释放出很大比例植酸结合态的磷,既减少了无机磷添加量,又增加了饲料配方空间,同时降低粪磷排泄量可达34%～54%;另一方面,植酸酶具有潜在的营养价值,添加适量的植酸酶可以提高微量元素、蛋白质和能量的利用率.本文针对当前植酸酶在畜牧业中的应用情况进行综述,探讨植酸酶应用效果及其影响因素,对植酸酶的应用效果进行总结.     

优质丰产抗病棉花新品种--苏棉19号

苏棉19号是1989年利用苏棉3号作母本,本站品系87-405作父本配组进行有性杂交,杂交后代在枯萎病重病圃中经多代连续单株选择于1996年育成的优质、丰产、抗病棉花新品种.     

杂交棉新品种盐杂2号特征特性及栽培要点

杂交棉新品种盐杂2号(原名新洋838)是江苏省沿海地区农科所新洋试验站选育的早熟、高产、优质、抗病杂交棉新组合。2003年参加江苏省区域试     

硒胁迫对小球藻的生物学影响

以0、5、10、20、30 mg/L硒(亚硒酸钠)分别对小球藻进行胁迫培养,研究不同浓度硒胁迫对小球藻生物量、细胞内硒含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明:高浓度(30 mg/L)硒胁迫将促使小球藻提早进入衰亡期;藻细胞内硒含量、GSH-Px酶活性随硒胁迫浓度的增加而增大,硒添加浓度为5、10、20和30 mg/L时,GSH-Px酶的活性分别是对照组的5.59、6.98、11.32和11.52倍;而只有当硒胁迫浓度达到20 mg/L以上时,才会导致SOD酶活性显著增大。此外,采用尺寸排阻色谱与电感耦合等离子体质谱联用(SE-HPLC-ICP-MS)技术对藻细胞内硒结合形态进行分析,发现了硒有3种主要的结合形态。     

小球藻锌结合类金属硫蛋白的结构表征及抗菌活性

小球藻经60μmol/L的锌胁迫培养5d后,离心收集藻泥,经超声波细胞破碎后,离心得到上清液即蛋白质粗提液,再经葡聚糖凝胶层析柱G-75及脱盐柱G-25分离、纯化后,收集的蛋白组分经真空冷冻干燥后获得小球藻锌结合蛋白。通过Tricine-SDS-PAGE电泳、氨基酸组成及紫外光谱等方法进行表征,测得该蛋白的分子量约为8.2ku,半胱氨酸含量为15.4%,具有金属硫蛋白典型的紫外光谱特征,称为类金属硫蛋白(Zn-MT-like proteins)。试验采用琼脂糖孔穴扩散法,研究了小球藻Zn-MT-like蛋白对3种细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽胞杆菌)和3种真菌(青霉菌、曲霉菌、酵母菌)的抗菌活性,并与兔肝Zn-MTs的抗菌能力进行比较。结果表明,小球藻Zn-MT-like蛋白对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌)和霉菌(青霉、曲霉)具有显著的抗菌活性,1mg/mL的Zn-MT-like蛋白对金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、青霉和曲霉的抑菌圈直径分别为13.2、17.4、7.2和9.8mm;而对大肠杆菌、酵母菌则无抗菌活性。同样条件下,未加锌胁迫的小球藻蛋白质本身和兔肝Zn-MTs并不具有这些抗菌...     

西兰花浙青80的高效制种与纯度鉴定技术

浙青80是西兰花F₁代杂交种,于2019年通过浙江省农作物委员会认定。研究了播种时间、父母本比例、疏球方式等因素对产量及产量相关性状的影响,发现了播种时间和疏球整枝方式对枝条数和角果数均有不同程度的影响,总结出杭州地区适宜浙青80大棚制种条件为:播种期8月25日,保留主球2个小花球;发现父母本比例为2∶3时每667 m²产量达33.35 kg,父母本比例为1∶4时产量每667 m²为31.02 kg。另外,通过对大量种质资源的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)筛选,开发了基于3个SNP的9条竞争性等位基因特异性PCR(kompetitive allele specific PCR,KASP)引物用于浙青80纯度鉴定,实现了对浙青80杂交种高通量、低成本的快速检测。