大豆异黄酮组分HPLC快速分析技术及其在豆腐加工中的应用

大豆异黄酮育种与大豆制品加工研究需要进行大批量样品12种异黄酮组分的快速定量分析。在前人研究基础上利用Agilent 1100高效液相色谱(HPLC)系统,以大豆品种南农95C-13为材料,研究大豆苷元,大豆苷,乙酰基大豆苷,丙二酰基大豆苷,染料木苷元,染料木苷,乙酰基染料木苷,丙二酰基染料木苷,黄豆苷元,黄豆苷,乙酰基黄豆苷,丙二酰基黄豆苷等12种标准品外标法快速定量技术。从样品制备与色谱条件对分析12种异黄酮组分的准确度和分离度入手,确定分析流程,以(科丰1号×南农1138-2)的184个重组自交系(NJRIKY)为材料,研究豆腐加工中总量和各组分的变化特点。(1)样品以80%甲醇水溶液50℃超声1 h提取;色谱条件为,检测波长254 nm, 柱温36℃,流速2.0 mL min^–1, 进样量 10 μL, 流动相0.1%(V/V)乙酸水溶液(A)和100%甲醇(B),0~2 min,27% B (V/V)→2~3 min,27%~38% B→3~10 min, 38% B→10~12 min,38%~39% B→12~14 min, 39% B→14~15 min, 39~27% B梯度洗脱;在15 min内将12个组分良好分离,各组分峰面积与其相应浓度均呈良好线性关系(R²为0.9976~0.9999);加标回收率均大于99%,变异系数低于2%。(2)NJRIKY群体籽粒、豆乳、豆腐异黄酮总量和组分的大量分析验证了HPLC快速技术的效果。籽粒异黄酮总含量(3 695.00 μg g^–1)在豆乳加工中平均85.15%转入豆乳 (3 146.12 μg g^–1),14.85% (548.88 μg g^–1)进入豆渣。传统豆腐加工通过硫酸钙絮凝,只有17.32% (639.89 μg g^–1)转入豆腐,67.83% (2 506.23 μg g^–1)留在黄浆水中。豆乳中12种组分含量比籽粒稍低,均以丙酰基染料木苷含量最高;而豆腐中乙酰基染料木苷和乙酰基黄豆苷缺失,以染料木苷元与大豆苷元含量较高。大豆科丰1号与南农1138-2杂交重组后家系间的异黄酮遗传变异增大,增加了对其遗传改良的潜力。     

大豆质核互作雄性不育系NJCMS3A双亲雄性育性基因的SSR标记

利用大豆质核互作雄性不育系NJMCS3A的质、核供体亲本N21566和N21249构建F₂和BC₁F₁育性分离群体进行雄性育性的遗传分析与基因定位。结果表明, F₁正反交可育,F₂和BC₁F₁的可育株与不育株分离比例经χ²测验分别符合3∶1和1∶1,表明NJCMS3A供体亲本雄性育性由一对基因控制,可育等位基因为显性。该基因可能是NJCMS3A的一个恢复基因。选用793对SSR引物对F₂和BC₁F₁群体分别进行育性基因定位,发现该育性基因位于O连锁群上,在Satt331和Satt477标记之间,与Satt331、CSSR133和Satt477标记距离的次序一致,分别为8.1~10.4 cM、11.4~16.4 cM、13.3~19.2 cM。     

大豆曲茎性状的表现及遗传研究

大豆曲茎材料PI227224在南京分期播种及杂交试验的结果表明：曲茎性状受不同播期的光温条件影响，夏播下曲茎表现程度高于春秋播；曲茎与矮秆各受一对隐性基因控制，曲茎和矮秆之间存在连锁关系，用极大似然法估算的重组值r为9．23±1．22％。     

关于大豆在海南岛冬春加代的自然选择效应

海南岛冬繁一代对大豆一些主要形态和数量性状未发现有显著的自然选择效应；继续进行着繁一代时有使主茎节数少量下降的趋势，其他性状未发现显著的自然选择效应。     

商业化转基因大豆育种研发进展与展望

转基因大豆作为当今种植面积最大、总产最高的"遗传修饰"农作物,是转基因作物成功应用的典范。中国作为大豆原产地和最大消费国,近年来大豆生产停滞不前,主要依靠进口转基因大豆填补不足。本文在总结当前大豆转基因育种主要目标性状优异基因发掘概况基础上,重点归纳美洲大豆主产国在大豆抗除草剂、油脂组分改变、抗病虫性等方面优异商业化育种、推广应用及监管等方面的现状,并对今后转基因大豆商业化育种研发方向进行综述,以期为发展中国转基因大豆商业化育种提供参考。     

中国大豆育种的核心祖先亲本分析

根据系谱资料归纳出1923－1995年中国育成的651个大豆品种的348个祖先亲本，从中选择对中国大豆育成品种遗传贡献最大的纳入核心祖先亲本名单。其中从东北、黄淮海地区、南方和国外引种4个子群体入选祖先亲本数分别为25，21，19和10。入选的75份祖先亲本占总数的21．55％，对651个育成品种的核遗传贡献占68．99％，质遗传贡献占72．50％。这批材料可用以研究中国大豆育成品种的遗传基础和亲缘关系。，     

大豆扁茎性状的表现及遗传

在南京分期播种及遗传试验表明：大豆扁茎性状受不同播期的光温条件影响，随播期推迟扁茎表现程度降低。扁茎性状在南京表现由对隐性基因控制。     

大豆育性突变体CT-2s的发现与遗传分析

从大豆品种南农CT-2发现的育性突变体CT-2s表现为雄性不育,并受开花时期影响,其雌性育性也劣于正常亲本,但不育株仍能少量结荚,属雌性部分不育.遗传分析表明CT-2s的不育性受2对隐性重叠基因控制.     

中国大豆育成品种中不同地理来源种质的遗传贡献

在对１９２３－１９９５年育成的６５１个中国大豆品种系谱的分析的基础上,计算每一育成品种祖先亲本的细胞核和细胞后遗传贡献值。在全国３４７个细胞核祖先亲本和２１４个细胞质祖先亲本中,来自东北,黄淮海,南方及国外的祖先亲本对全国育成品种细胞核与细胞质遗传贡献分别为４８．２３％和５０．５４％,２５．５０％和２９．４９％,１３．７４％和１６．２８％,１１．９５％和２．９２％。进一步分析了东北,黄淮海,南方三