天津市蓟县常州村乡村旅游深度开发研究

随着京津地区社会经济迅速发展和人民生活水平不断提高,人们对旅游的需求快速上升,许多人在经历了长线游的辛苦之后,开始喜欢上了短线的农家游。对常州村乡村旅游现状进行了深入分析,在详细分析现状及不足的基础上提出一些旅游的深度开发策略,以期为相关部门的决策提供理论上的借鉴与参考,并实现常州村乡村旅游产业的可持续发展。     

稻米淀粉影响食味品质机理的研究进展

稻米食味品质是决定消费者选择和市场流通最重要的因素之一。稻米食味品质主要是由淀粉（少量蛋白质和脂肪）在水和温度共同作用下经过一段时间物理和化学变化形成独特的质构和滋味。本文介绍了稻米食味品质评价的发展历程，综述了淀粉组成结构、淀粉与其他成分互作、淀粉生物合成与分解对食味品质的影响，以及利用分子生物学手段对稻米食味品质改良的研究进展，以期为稻米食味品质提升、水稻品质育种提供参考。