风干牛肉品质研究进展

风干牛肉因味道鲜美、营养丰富、耐贮存等众多优点而深受消费者喜爱,在饮食结构中占据独特地位,尤其在我国少数民族居住的西北地区,更是一种文化的象征,风干牛肉是蒙古族特有的美食,南北疆的蒙古族、哈萨克族都有制作风干牛肉习惯。随着消费观念的改变,传统风干牛肉无法满足消费者要求,对风干牛肉在形成过程中水分、嫩度、色泽等变化进行综述,并对风干牛肉的发展前景展望,为进一步研究风干牛肉品质提供理论基础。     

从国际金融危机入手加强大学生思想政治教育

对国际金融危机加以深刻的审视与反思,是加强大学生思想政治教育的有效途径。金融危机为对大学生在一些重大理论问题和现实问题上进行思想政治教育提供了良好的机遇:金融危机的后果粉碎了资本主义的"神话";危机的爆发展现了马克思主义的生命力;中国应对金融危机的实践彰显了中国特色社会主义的独特优势;金融危机所提出的警示为思想政治教育增添了新内容。     

落叶松尺蠖核型多角体病毒林间药效试验

近年来,落叶松尺蠖（Erannis ankeraria Staudinger）虫害在乌兰察布市兴和县苏木山林场、察右中旗那日斯太林场、卓资县上高台林场和保安林场及凉城县猴山生态公园呈高发态势,严重威胁着当地的自然景观和生态安全。落叶松尺蠖核型多角体病毒是其重要病原物,本文通过开展林间病毒药效试验研究,为将来病毒推广应用提供借鉴。     

海原如何通过农业措施应对气候变暖

<正>1在产业结构政策调整方面优化升级有利于缓解气候变暖结合海原实际,坚持"生态优先、草畜为主、高效节水、特色种植"的战略方针,以水资源高效利用为突破口,以转变发展方式为主线,以促进农民增收为目标,因水布局,依水种养,变被动抗旱为主动调整,大力发展"一县一特"推进全县特色产业优化升级,走一条水资源消耗少、环境保护好、经济效益高、符合海原实际的农业结构调整可持续发展新路子。2013~2014年宁夏中部干旱带农业结构调整产业化发展部     

山羊小反刍兽疫疫情调查诊断报告

2014年3月,贵州省沿河县甘溪乡任家宅村山羊发生了一种以高热、眼鼻有大量分泌物、上消化道溃疡和腹泻为主要特征的疫病,发病死亡率高、危害严重。根据流行病学调查、临床症状检查、病理剖检变化、鉴别诊断,结合病料送检结果,确诊为山羊小反刍兽疫。该文就该病诊断过程、诊断要点进行了介绍,并提出了相应的处置方案,有效控制了疫病的传播和流行。     

苜蓿产业发展任重道远

正建立一个功能完善的苜蓿产业协会,本着自愿参加的原则,吸收一批掌握技术的群众,发挥协会的优势,搞好技术服务,采取多种形式,宣传普及先进的科学技术。近年来,随着我国人民生活水平的提高,奶产业得到飞速发展,但许多专家学者、企业人士对我国庞大的奶牛养殖业和相对发展滞后的苜蓿草产业表示担忧。2008年,三鹿婴幼儿奶粉事件牛奶的质量问题,引起全社会的关注与反思,在学术界也引发了一场大讨论。"三聚氰胺"事件和前段时间"蒙牛奶发现致癌物质"事件的发生不是偶然,而是必然,其根源是我国廉价的植物类蛋白饲料极度短缺。作为"牧草之王"的苜蓿是优质的植物类蛋白原,苜蓿产业的落后无法满足蓬勃发展的乳业需要。要想发展奶业,苜蓿产业发展是关键。一、苜蓿产业与奶业的关系奶业是现代农业的重要组成部分,是节粮型、经济型的高效产业,而苜蓿草业是奶业的重要分支产业。苜蓿养奶牛是国际公认的先进实用技术,欧美奶牛业就是建立在苜蓿草产业的基础之上。苜蓿成为美国的第三大农作物,奶牛饲料结构中苜蓿是不     

西藏地区青稞籽粒营养品质分析及评价

为探明西藏地区青稞品种间的性状差异及性状间的相关性，筛选优异品质青稞种质，以251个西藏青稞种质资源为材料，测定了籽粒淀粉、粗蛋白、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、大量元素（Ca、P）、微量元素（Fe、Zn、Se）含量共9个品质指标，分析了被测指标间关系。结果表明，所测定的9项品质指标在供试种质资源间均存在不同程度的差异，淀粉含量的变异系数最小，Se含量的变异系数最大；粗蛋白与淀粉含量呈极显著负相关（r= -0.54），粗蛋白与γ-氨基丁酸、Ca、P、Zn、Fe含量均呈极显著正相关。对被测指标进行主成分分析发现，可将9项品质指标简化成3个主成分，其累积方差贡献率为74.5%，其中第一主成分因子的贡献率达到了 48.0%，第一主成分中因子载荷量大的品质指标是Zn、P、Ca、粗蛋白、γ-氨基丁酸、淀粉、Fe含量。综合评价筛选出10个营养品质较高的种质，分别为BJX152、BJX008、BJX149、BJX004、BJX003、BJX015、BJX005、藏青2000、BJX227、喜马拉22号。