蛋黄着色的研究进展

蛋黄颜色是禽蛋的质量性状之一，也是禽蛋品质的衡量指标之一。虽然早已证明蛋黄颜色的深浅与鸡蛋的营养价值并无直接关系，并且国外消费者都已经崇尚天然颜色的动物产品，但国内消费者却普遍认为蛋黄颜色越深，鸡蛋的营养价值就越高。因此，在国内市场具有色泽较深蛋黄的鸡蛋既畅销又     

荠菜的保鲜加工研究

荠菜，别名枕头草、三角草、粽子菜、菱角菜等。荠菜属十字花科一二年生草本植物。冬季茎短不明显，叶片平铺地上，至第二年抽茎，茎直立，高20-50cm，绿色，分枝，具白色单一或分枝的细柔毛。基生叶丛生，有柄。叶片羽状分裂，两侧之裂片有不规则的短齿状。茎生叶呈宽披针形，边缘有不规则的缺刻或锯齿。春末夏初开小白花。生短角果，为倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹，种子二列，长椭圆形，淡褐色。     

微型电动汽车与未来城市交通

据中国汽车工业协会的统计,我国城市汽车日常通行距离不超过30km,车速很少达到60km/h,且城市车辆空载率较高,一般乘坐率是1~2,加之新材料和新技术的成熟发展,小型简易的电动汽车已经在国内城乡结合部使用。微型电动汽车成为了解决城市道路狭窄,城市交通拥挤,停车位严重不足等诸多问题的首选。     

低碳经济发展战略浅析

随着社会的进步,人们对生态环境的开始重视起来。特别是资源节约型、环境友好型＂两型社会＂的确立,低碳经济已经成为热议的话题。碳汇、碳足迹、碳扑捉、低碳经济、低碳技术、低碳发展、低碳生活方式、低碳旅游、低碳社会、低碳城市、低碳世界等一系列新概念、新政策应运而生,几乎都与＂碳＂联系起来,     

不同Fe2+浓度对大豆种子萌发的影响

以大豆为研究材料,研究了不同Fe2 浓度对大豆种子萌发的影响.结果表明,1～5mg/kg Fe2 浸种对大豆种子萌发最有利,低浓度的Fe2 处理(0.01mg/kg、0.1 mg/kg)使大豆种子发芽势、发芽指数和活力指数增加较少;较高的Fe2 浓度(10mg/kg、30mg/kg、50mg/kg、75mg/kg和100mg/kg)会使种子发芽势、发芽指数和活力指数降低,且Fe2 浓度≥50mg/kg时,下降非常显著.     

集约化鸡场球虫病的预防措施

鸡球虫病是一种肠道寄生性原虫病,主要由艾美耳属的多种球虫引起。此病分布广,发生普遍,对雏鸡危害最大,集约化养鸡场则是球虫病暴发的最适宜场所。该病易造成染病鸡死亡、生长发育不良及生产性能降低,饲养周期延长及防治费用增加等经济损失。球虫病的防治原则是以防为主,防重于治。因为鸡体一旦感染了球虫,即使治愈,其肠道功能仍难以恢复正常,     

培育品系中鸡青胫性状的遗传规律分析及分子基础初探

深受中国消费者青睐的青胫性状受隐性伴性基因或常染色体显性基因控制。为探明培育品系W系青胫性状的遗传规律及分子基础,本研究首先选取W系黑羽青胫与洛岛红黄羽黄胫的成熟公、母鸡(1♂∶5♀)进行正反交试验,然后对后代中青、黄胫母雏各4只的胫部皮肤进行转录组测序分析。结果表明,正交后代有青胫293只(♂172只,♀121只),黄胫51只(♂20只,♀31只); 反交后代有青胫256只(♂156只,♀100只),黄胫73只(♂29只,♀44只),正或反交后代均有两种胫色,且青胫显著多于黄胫,表明W系青胫性状属于常染色体显性遗传。将有胫色分离的杂交组合后代按胫色、羽色统计,青、黄胫个体分别为黑、黄羽,青、黄胫分离比符合1∶1(121∶117),因此青、黄胫性状或黑、黄羽性状可能受1对等位基因控制。雏鸡的胫部皮肤转录组测序分析表明,差异表达基因显著富集于黑色素生成通路(P < 0.01),Mc1r基因和已知参与黑色素合成的基因如Tyr、Tyrp1在青、黄胫皮肤中的表达量存在极显著差异。另外,一些尚无报道参与胫色形成的基因如Wnt16、Wnt3a、Fzd10等也存在极显著差异。青胫性状的形成除涉及显著富集的黑色素生成通路外,还涉及细胞外基质与受体信号、信号传导、细胞骨架与迁移、细胞黏附、鞘脂与糖脂代谢。综合遗传分析与转录组分析,本研究推定培育品系W系中的青胫性状受Mc1r基因控制,呈常染色体显性遗传,青胫性状的形成涉及多个信号通路,这为青胫性状形成机制的阐明奠定了基础。     

番茄红素常用提取工艺研究

实验以对番茄进行高附加值深加工研究为目的,采用有机溶剂浸提法,微波辅助提取法和超声波辅助提取法从新鲜番茄,番茄酱中提取番茄红素。结果表明：冷冻干燥的预加工方法对番茄红素的提取有所促进;微波辅助提取法和超声波辅助提取法较有机溶剂浸提法提取番茄中番茄红素的提取含量之比分别是：1.57∶1和2.19∶1。微波辅助提取番茄红素的建议工艺条件：55℃,30 s。在300 w, 50℃,6 min,料液比1∶6(V/V);超声辅助提取番茄红素的建议提取溶剂是乙酸乙酯。     

杉木人工林不同发育阶段土壤肥力综合评价研究

[目的]分析杉木人工林不同发育阶段土壤性质的变化,对各发育阶段的土壤肥力状况进行综合评价.[方法]以江西省大岗山区杉木人工林为研究对象,对幼龄林、中龄林、近熟林、成熟林、过熟林土壤主要物理化学性质和生物学性质进行测定,运用方差分析和相关分析法探讨不同发育阶段土壤性质的变化特点,并进一步运用主成分分析法对杉木人工林各发育...     

食品添加剂对荔枝采后病原菌的抑菌活性及其保鲜效果

研究18种食品添加剂对荔枝采后病原菌的抑菌活性及保鲜效果,结果表明:在100μg/mL浓度下,邻苯基苯酚钠、叔丁基对苯二酚、脱氢醋酸钠、3-叔-4-羟基苯甲醚、联苯对3种病原菌的平均抑菌活性大于70%,其它13种食品添加剂的平均抑菌活性小于50%。在常温下,维生素E、甘草抗氧化剂对荔枝具有较好的保鲜效果,防效大于38%,邻苯基苯酚钠、异抗坏血酸钙、叔丁基对苯二酚有促进荔枝果皮褐变的作用,其他13种食品添加剂对荔枝的防腐保鲜效果介于0～30%之间。在低温贮藏条件下,维生素E、甘草抗氧化剂处理的荔枝花色苷降解较对照缓慢,能显著抑制PPO、POD酶活性,延缓SOD酶活性下降,从而延缓荔枝果实的衰老。