磷营养对水稻不同耐冷品种光合特性的影响

以不同磷水平的营养液培养水稻幼苗，比较研究了低温处理后耐冷性不同品种光合特性的变化。低温下2个品种的水稻叶片的叶绿素含量、光合速率、F_v/F_m和qp均降低，冷敏感品种比耐冷品种的降低幅度更大。与缺磷和正常磷水平培养的材料相比，高磷培养的材料在低温下具有较高的叶绿素含量、光合速率、F_v/F_m和qp；缺磷培养的材料在低温下叶绿素含量、光合速率、F_v/F_m和qp下降加剧，耐冷品种的NPQ升高，但冷敏感品种的NPQ变化不大。磷营养水平对冷敏感品种光合作用的影响比对耐冷品种更明显，通过体外施磷，可以提高水稻的耐冷性。     

低温冷制浆技术

低温冷制浆技术是食品工业中一项新型加工技术，它采用专用冷态低温破碎、输送、微细磨等设备，将热敏性物料进行破碎、输送、榨汁及调配操作，整个加工过程可以控制温度在４～９℃上下进行。由于制浆过程需要剪切、破碎物料的组织，所以采用常规、常温制浆方式，会造成热敏性物料变色，损失营养成分和风味，甚至在加工过程中会导致产品品质劣变。而采用低温冷制浆进行制浆操作，则可以有效地抑制酶和微生物的生理活性，从而最大限度的避免上述现象的发生，最大限度地保证产品的色泽、风味、口感、营养及功效。所以，该项技术广泛适用于中药…     

肉类发展的新秀--冷却肉

发达国家在20世纪20年代就开始推广冷却肉,目前消费的生鲜肉中有90%以上都是这种卫生安全、包装良好的冷却肉。近年来,随着人民生活水平的提高,对肉制品卫生指标和营养价值的要求越来越高,特别是随着我国大中城市冷却链系统的逐渐完善,冷却肉一枝独秀,已受到越来越多的消费者的青睐。1.热鲜肉冷冻肉和冷却肉的区别(1)热鲜肉热鲜肉是指清晨宰杀、清早上市,还保持着一定温度的畜肉。由于其肉温较高肉表面潮湿,最适宜大量繁殖使人致病的病原菌而且流通中最低温度也有l0℃,最高可达35℃左右。因此这种肉经批发、零售到用户食用,会受到空气中的尘…     

棱角山矾种子的休眠与萌发初探

棱角山矾种壳占种子风干重90.19%,种子透水性良好.浓硫酸处理1.5小时后,可使种壳减轻9.48%.硫酸处理增强了种子的透气性并减弱了种壳机械束缚力.添加500mg·L-1GA3溶液,经过1～5 ℃16h及20 ℃8h变温砂藏三个月后,可获得44%出苗率,而对照种子则颗粒不发.     

玉米苗期的耐冷性状及其遗传力的研究

本文利用6个自交系按6×6不完全双列杂交组配的15个F_1为材料,对出苗率、出苗指数、电解质外渗量等11个与玉米苗期耐冷性有关的性状进行通径分析和遗传分析表明:在所有被测性状中,出苗率、出苗指数、幼苗鲜重、干物质增长量、组织活性对玉米幼苗耐冷性的影响是直接的,幼苗干重、种子百粒重、电解质外渗量对玉米苗期耐冷性的影响是间接的;出苗率、出苗指数、幼苗干重、干物质增长量四性状在遗传上主要受加性效应影响.根据以上结果提出,上列性状都应作为玉米耐冷性育种的改良目标.     

Application of NaHCO3/ DTPA Extractant-ICP Spectrometry Technique in Soil Test for Availability of Nutrients and Heavy Metals

Soil test for availability of nutrients and heavy metals is extensively served as a means for the evaluations of soil fertility, and environmental effects and phytotoxicity of pollutants in soils, and for the fertilizer recommendation in agricultural and environmental sciences. Therefore, great attention has been paid to the measurement of elemental availability in soil test.     

植物的冷诱导基因（综述）

本文讨论了近年来利用分子生物学方法分离鉴定的抗寒锻炼相关基因（冷诱导基因）、其编码蛋白质的生理功能以及表达调节的分子机理。     

转录因子CBF及其抗寒作用机制

从植物的抗寒方面综述了转录因子CBF（CRT／DRE-binding factor）的发现、分类、结构、在植物抗寒过程中发挥作用的分子机制,并介绍了调控CBF和受CBF调控的其他分子的信息,较为系统地归纳了CBF研究的最新进展。低温是影响植物生长、生产性能的重要因素之一。随着分子生物学的发展,植物抗逆分子机制成为当前植物学研究的一个热点。转录因子是转录起始过程中RNA聚合酶所需的辅助因子。真核生物RNA聚合酶自身无法启动基因转录,只有当转录因子结合在其识别的DNA序列上后,基因才开始转录。转录因子CBF广泛存在于各种植物中,可以识别COR基因中的CRT／DRE（C repeat/dehydration responsive element）元件,从而启动COR基因转录,是植物抗逆过程中一个重要的调节因子。     

中草药对冷应激雏鸡抗氧化功能和生理机能的影响

实验选用黄芪、红景天、当归三味中草药,对雏鸡在12℃±1℃条件下进行了慢性冷应激（5d、10d）实验,通过NO含量、谷胱甘肽过氧化物酶（CSH-PX）活性、红细胞和自细胞数量等指标来探索中草药对冷应激雏鸡抗氧化功能和生理机能的作用。结果表明,应用黄芪后雏鸡血清和下丘脑中NO含量下降（P〈0．01）;而GSH—PX活性、红细胞及白细胞数量显著升高（P〈0．01）。表明黄芪可使冷应激引起的NO含量、GSH—PX活性明显发生变化,具有抗氧化功能和对雏鸡生理机能促进作用。     

冷应激和核黄素对动物免疫、抗氧化功能的影响

冷应激可引起神经内分泌及免疫功能紊乱,可导致脂质过氧化作用加强,影响动物健康及生产;核黄素作为抗氧化维生素之一,在抗氧化体系中起着重要作用,还能增强免疫功能,进而增强机体的冷适应。文章就冷应激和核黄素对动物免疫、抗氧化功能的影响作一概述。