板栗桃蛀螟有机防治技术研究

对北京市怀柔区板栗桃蛀螟的形态和危害特征、发生动态和大发生原因进行了调查,研究了板栗桃蛀螟的有机防治措施。结果表明,桃蛀螟在北京发生3代,第1代、第2代主要危害桃、杏、玉米,第3代转移到板栗危害,生物农药施安的防效与化学农药辛硫磷,可用于有机板栗生产;采用综合防治措施可以将板栗虫果率由20％～30％降低到4％以下。     

昆明市板栗种植区的巨角多鳃金龟危害特点及成虫发生规律的调查研究

对以富民县、禄劝县为代表的昆明市板栗种植区的巨角多鳃金龟的危害特点及成虫发生规律的调查研究结果表明,昆明市板栗种植区发生的巨角多鳃金龟虫害,具有幼虫期长、隐蔽性强,危害板栗树根系使其致死率高,而成虫危害的寄主种类多等危害特点。该虫的暴发成灾与气候环境变化、栗园种植模式以及栽培管理方式等有十分密切的关系。巨角多鳃金龟成虫的发生期为5～6月份,高峰期为5月下旬;每晚20:30～23:30为其日扬飞活动的高峰期,该成虫具有极强的趋光性,成虫期的灯诱效果十分显著为2 490～31 760头/盏。因此灯诱捕杀是其成虫期的重要防治方法。依据调查研究结果,对昆明市板栗种植区的巨角多鳃金龟虫害提出了4点防治及管理措施。     

云南板栗种植区金龟类害虫的识别及防治措施简

阐述了云南板栗种植区14种鳃金龟和2种丽金龟的识别特征及其防治方法,以期为鳃金龟和丽金龟的防治提供参考。     

荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展意义

荔浦县荸荠组培苗产业化的形成有力推动了当地荸荠产业的健康发展,回顾了荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展过程,对荔浦县荸荠组培苗产业化发展进行了可行性分析,并对产业化的效益进行了分析。     

我国荸荠生产、采收和加工技术研究进展

简述了荸荠生产中种质资源收集、分类、对比、抗性鉴定;繁殖、育苗、水肥管理、脱毒技术;轮作、间套模式;主要病虫害及管理措施。介绍了当前荸荠采收、去皮等前处理新技术及设备,传统产品加工以及近年来荸荠皮的功能物质研究、综合利用的一些新进展．并对今后产业发展提出了期望。     

板栗红枣乳酸菌饮料的研究

本文将板栗浆与脱脂乳混合进行发酵制成板栗酸牛奶,再以板栗酸牛奶为基料添加红枣汁制成风味独特、清凉爽口的乳酸菌饮料,并确定其最佳配方为：板栗发酵乳添加量为35%,红枣汁添加量为4%,调整pH值为4.0。     

板栗苗木叶片氮磷钾含量与生长量动态变化关系的研究

对板栗ｌａ生苗叶内氮（Ｎ）、磷（Ｐ）、钾（Ｋ）含量和苗高，地径相对生长量随季节（月份）更替的动态变化规律及相互关系进行研究。结果表明，叶内Ｎ，Ｐ，Ｋ含量随季节（月份）更替呈有规律变化，三者含量均以５月中旬最高（５３．３６ｇ·ｋｇ￣（－１），１．４７ｇ·ｋｇ￣（－１），５．９３９．ｋｇ￣（－１）），至７月中旬降为最低值（１３．３１ｇ·ｋｇ￣（－１），０．４５ｇ·ｋｇ￣（－１），４．６５ｇ·ｋｇ￣（－１）），８月中旬Ｎ，Ｐ回升为２２．３６９．ｋｇ￣（－１）和１．２３ｇ·ｋｇ￣（－１），而Ｋ至９月中旬回升为５．５４ｇ·ｋｇ￣（－１），之后均呈下降趋势；苗高和地径相对生长量动态变化与Ｎ，Ｐ，Ｋ含量动态变化之间有明显的偶合性。测定苗木叶内Ｎ，Ｐ，Ｋ含量动态变化可为科学培育苗木提供依据。     

江浦胡桥老栗园低产原因的分析及其改造措施

经土壤分析和实地调查,江浦胡桥板栗低产有如下几个原因:①土壤缺硼,9个样点的含硼量平均仅0.32μg/g。缺硼有碍板栗受精结实,严重的可导致70％左右的空苞率;②多年不施肥,土壤养份只耗不补,肥力低下,缺磷现象尤其严重。9个样点的P_2O_5含量仅2.41μg/g,其中2个点属低级水平,7个点属极低水平;而板栗需要大量磷素,尤以花期需磷更多;③坡地栽培,缺乏水土保持措施,引起水土流失;④未整形修剪,密度不合理,树体高大,枝条拥挤,相互遮荫,形成冠顶平面结果;⑤不除灌木杂草,使其与板栗争光争肥。今后的改造措施:①挖鱼鳞坑,保水保肥;②增施肥料,特别要增施氮、磷、硼等肥料,花期试行喷硼;③重视整形修剪,逐步回缩树冠;④高枝嫁接换种,结合安排授粉树。     

基于低场核磁共振技术探究不同水分含量对熟化板栗品质的影响

为探究不同水分含量对熟化栗仁品质特性的影响,采用高压蒸汽方法对不同水分含量的生栗仁进行蒸制,结合熟化栗仁的质构特性与色差,基于低场核磁共振技术解析熟化栗仁失水过程中的水分迁移、分布规律,并借助线性回归分析不同水分含量与熟化栗仁质构特性、色差和核磁参数的相关性。结果表明,失水过程中熟化栗仁的硬度、胶黏性及咀嚼性变化较大。栗仁含水量在48%～28%范围时经高压蒸汽处理,栗仁发生美拉德反应,色泽逐渐变暗,褐色加深;含水量在28%～18%时栗仁逐渐发生石灰化,蒸制后栗仁色泽较白。栗仁含水量为48%、43%时均会出现结合水、不易流动水和自由水3个组分峰,随着失水程度加剧,结合水含量呈先上升后下降的趋势、不易流动水含量表现为先下降而后逐渐趋于平缓,自由水含量变化最明显。随着栗仁失水程度加剧,蒸制后的可食性口感逐渐不佳。不同水分含量对熟化栗仁品质特性有显著影响。本研究结果可为栗仁品质的控制提供参考。