山楂色素提取工艺初探

山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用。本文采用柱层析法对山楂色素提取工艺作了初步探讨。     

沙棘种皮棕色素提取方法的研究

确定从沙棘种粕提取沙棘种皮棕色素的方法，获得了最佳提取条件，为扩大食用色素品种，充分利用沙棘资源提供资料。     

花生壳抗氧化成分的提取及其它综合利用

花生壳抗氧化成分的提取及其它综合利用李湘洲（中南林学院，株洲，４１２００６）花生壳是豆科植物ＡｒａｃｈｉｓｈｙｐｏｇｏｒａＬ．的荚果外壳，是一种复杂的有机化合物的组合体，对花生壳的成分分析和鉴定表明，花生壳中含有大量的纤维素和木质素，还含有少量蛋白质...     

细菌染色体DNAG十Cmol％含量测定方法研究进展

生物体的遗传物质DNA中四种碱基G、C、A、T的排列和比例是DNA特性的决定因素。染色体DNAG十Cmol％含量即DNA的碱基组成具有种特异性且不受菌龄和外界因素的影响，成为细菌分类和菌种鉴定的重要指标，其测定方法不断被改进和创新，主要包括纸层析法、浮力密度法、高效液相色谱法、热变性温度测定法(Tm法)和荧光法等，其中Tm法操作简便、精确度高、重复性好，最为常用，此法在国外早已发展，在国内也引起越来越多的重视，此法利用DNA的增色效应求Tm值(热变性温度)，G十Cmol％含量与Tm值至正比例关系。简略比较了测定细菌染色体DNAG十Cmol％含量的五种主要方法，具体介绍了Tm法测定细菌染色体DNAG十Cmol％含量的原理、测定程序、操作注意事项、G十Cmol％合量测定的意义和应用局限性及G十Cmol％含量测定方法的前景展望。     

仙人掌叶绿素的提取工艺

以乙醇与丙酮体积比2：3的溶液为浸提剂，用正交法考察了温度、时间、溶剂总体积(ml)与仙人掌重量(g)比等3个因素对提取仙人掌叶绿素效率的影响，试验结果表明，仙人掌与浸提剂按1：10投料，在60℃下浸提4．5h，叶绿素的提取效率最高。     

近交系大鼠DNA指纹图与微卫星DNA比较分析

为了建立一种对近交系大鼠遗传物质进行精确可靠、快速简便的监测方法，利用DNA指纹技术对国内6个品系8个近交系大鼠群体进行了DNA多态性的分析，并与PCR扩增微卫星DNA技术进行了比较。其结束显示：(1)不同品系之间DNA指纹图差异较大，同一群体不同个体间DNA指纹图带的相似系数和共有带率除SHR（哈)和WKY(哈)小于0．7外，其他均大于0．9。不同地区同一SHR间和WKY间DNA指纹图也存在差异，相同DNA不同次制作的DNA指纹图谱基本一致。(2)不同品系个体间微卫星DNA具有显著多态性；同一群体不同个体之间除SHR(哈)的SMST位点和WKY(哈)的AGT位点出现一定的差异外，其他均没有差异。DNA指纹图能更精确可靠地反映出动物个体间的遗传背景，而微卫星DNA遗传监测方法比较简便快捷。     

微卫星DNA与延边黄牛肉用生长性状关系

选择与肉牛主要生产性状紧密连锁的 5个微卫星位点 ,以肉牛线性体型评分方法作为衡量肉牛生长发育的指标 ,运用最小二乘法拟合线性模型 ,分析了延边黄牛肉用生产性状与微卫星标记的关系 ,并分析了微卫星 ETH10和IDVGA4 6位点的不同基因型与肉用生产性状的关系。结果表明 ,微卫星 EHT10位点的等位基因 2 0 9对外貌线性评定中的背线性状、肌肉度线性评定中的肩部性状有正面影响 ,等位基因 2 13对外貌线性评定中的系部、肌肉度线性评定中的尻形状和细致度线性评定中的骨骼及皮肤性状有正面影响 ,而等位基因 2 15对外貌线性评定中的背线性状、肌肉度线性评定中的尻形状有负面影响 ;微卫星 IDVGA4 6位点的等位基因 2 4 9对背线、前肢和后肢等外貌线性评定性状 ,肌肉度线性评定的腰宽以及细致度线性评定的骨骼和皮肤性状有正面影响 ,等位基因 2 0 3对外貌评定性状的头部、背线 ,肌肉度评定性状腰宽以及细致度评定性状骨骼和皮肤有负面影响 ,等位基因 2 4 5对腰宽性状也起到负面影响     

不同浓度乙醇对蜂胶中的铅提取效果的研究

采用不同浓度的乙醇90％、85％、80％、75％、70％、65％、50％，对蜂胶的有效成分进行提取，测定其提取液和残渣中的铅含量，并计算其提取率。结果表明：随乙醇浓度的上升，提取率及提取液中的铅含量增高。其中乙醇浓度为75％、70％和65％的蜂胶提取液中的铅含量均小于1ppm，符合我国食品卫生法关于食品中的铅含量不得超过1ppm的规定。