建设饲料工业强国必须研发高效安全新型饲料

我国早在1996年已成为世界第二大饲料生产国，2005年工业饲料总产量达1．07亿盹，产值达到2742亿元，但与饲料产业发达国家在许多方面仍然存在较大差距.笔者在本刊2007年第2期卷首语中已经述及：“养殖业的发展出路在于推进健康养殖。”为了适应我国推进健康养殖的发展需求，必须研发高效安全新型饲料，加速我国由饲料工业大国向现代化饲料工业强国转变。这项工作的重要意义主要在于：     

蛋氨酸羟基类似物相对生物学效价、吸收和代谢的刍议

蛋氨酸是一种畜禽必需氨基酸,目前有2种蛋氨酸产品,一种是粉状DL-蛋氨酸(DLM),有效含量为99%;另一种是液体的蛋氨酸羟基类似物(MHA-FA),呈深褐色黏液状,有效成分是2-羟基-4-甲基-丁酸(HMB)的单体、二聚体和多聚体(单体、二聚体和多聚体的含量分别为65%、20%、3%)。DLM和HMB的区     

提高畜禽生产效益的关键在于改善饲料能量利用效率

众所周知，饲料至少占畜牧业生产成本的70％，饲料资源短缺是影响我国畜牧业长期健康稳定发展的主要瓶颈因素之一。目前，我国每年需要花费巨额外汇从国外进口大约3000万吨大豆、100多万吨鱼粉等蛋白质饲料，从政府、学术界到企业对于蛋白质饲料资源的研发都颇为重视。坦率地讲，由于合成氨基酸的可比价格持续下降和应用技术的推广，在这方面可以挖掘的潜力将越来越有限。     

氧化应激与疾病

2．4胎衣不下（RIM） 该症是导致抗氧化状况衰竭的第一步。奶牛RFM可引起子宫内膜炎、连续的卵巢周期延误、妊娠推迟等系列损失。     

养殖业的发展出路在于推进健康养殖

改革开放以来，养殖业一直呈现较快的发展势头，已经成为农业和农村经济中最具活力的支柱产业，也是农民增收和农业结构调整的主要途径，更是解决“三农”问题的重要“抓手”。然而，由于目前我国以农户为单元的养殖方式仍占主导地位，饲养工艺、饲料配方落后，生产环魔恶化，违禁饲料添加剂和抗生素滥用，致使肉质粗劣，传染病频发，环境污染严重，养殖产品安全问题日益凸显，消费者对养殖产品产生了信任危机，养殖业正面临着前所未有的严峻挑战。     

奶牛的体型、产量和长寿性

奶牛终生利润能力(lifetime profitab-ility:下称终生利润)与产量、体型和长寿性间的遗传联系至今还不太明确。我们认为,头胎产量是终生产量和长寿性的一个良好预测指标,用48月龄初产母牛的性能评定公牛有助于对公牛父亲终生性状的选择。经济分析表明,当后备牛成本和产奶收入的变化范围很大时,按出生到48月龄女儿的“保留率”(stayabili-ty)进行公牛排队能提高利润。每头公牛有100到200头女儿时测定的保留率就可靠,产量与保留率的相对经济权数约为2∶1。虽然研究尚未得出最终结论,但已表明用体型估测长寿性似乎没有什么价值,远不如保留率有用。但是如果只强调泌乳期产量,而不重视乳房中央悬韧带的选择就可能使母牛出现悬垂乳房。     

枯草芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、血液生化指标及蛋品质的影响

为研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、血液生化指标及鸡蛋品质的影响,试验选用69周龄、产蛋率和体重相近的健康海兰褐蛋鸡396只,随机分为对照组和试验组,每组6个重复,每个重复33只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg枯草芽孢杆菌制剂的饲粮,预试期1周,试验期8周（1 ～ 4 周、5 ～ 8 周）。结果表明：饲粮中添加枯草芽孢杆菌对产蛋性能无显著影响（P > 0.05）。枯草芽孢杆菌有提高第8周血浆中白蛋白含量和谷胱甘肽过氧化物酶活性的趋势,分别提高了8.52%、5.80%（P =0.089、P =0.081）。饲粮中添加枯草芽孢杆菌使第4周蛋黄颜色和哈氏单位显著提高了12.32%、8.35%（P < 0.05）,蛋白高度提高了15.59%,有增加蛋白高度的趋势（P =0.054）。综上所述,产蛋后期蛋鸡饲粮中添加500 mg/kg枯草芽孢杆菌制剂不影响产蛋性能,有提高血浆抗氧化性能的趋势,可加深蛋黄颜色,提高蛋清浓稠度,有利于改善鸡蛋的内在品质。 [关键词] 枯草芽孢杆菌|产蛋后期蛋鸡|产蛋性能|血液生化指标|蛋品质     

运输应激对畜禽的影响及其应对措施

由于集约化养殖的畜禽在进出养殖场、转群、集中屠宰前都需要运输,运输过程不可避免地伴有运输应激,这会导致动物的生理、心理状态和代谢过程发生相应地变化,严重时会给畜牧业生产带来巨大损失。本文综述了运输应激对动物生产性能、内分泌代谢、机体免疫机能和产品品质四方面的影响,并提出了一些针对性的应对和防控措施,以期为缓解运输应激给畜禽生产造成的不利影响提供借鉴和指导。     

氧化应激与疾病

饲料对动物的作用之一就是通过各组分的氧化提供代谢能,为在细胞线粒体中有效产生能量,每种动物均需要氧气。但氧是一种诱变气体,具有毒性,细胞的过量氧化,会导致系列非传染性病或恶化传染性病。因动物已建立了各种抗氧化体系,且饲料也是重要的抗氧化剂来源,故动物可生活在氧气环境中。因此在饲料与宿主之间还需调控氧化应激。     

新型棉籽蛋白的氨基酸消化率测定

选用6头公猪,用简单T-型瘘管法,以普通棉粕为对照,测定了新型棉籽蛋白的氨基酸消化率。结果表明,同普通棉粕相比,新型棉籽蛋白的蛋白质含量提高,氨基酸含量也相应提高,粗纤维含量降低;新型棉籽蛋白的氨基酸和蛋白质消化率高于普通棉粕,脯氨酸、组氨酸、谷氨酸、总必需氨基酸、总氨基酸和粗蛋白的消化率显著提高(P<0.05),赖氨酸的消化率极显著提高(P<0.01)。