小鼠MyoD基因诱导绵羊脐带间充质干细胞为成肌细胞的研究

为了探讨小鼠MyoD基因诱导绵羊脐带间充质干细胞（umbilical cord mesenchymal stem cells,UCMSCs）为成肌细胞的可能性,本研究用小鼠MyoD-pcDNA3.1真核表达载体质粒转染绵羊UCMSCs,在观察细胞形态变化的同时,检测成肌细胞标记蛋白表达、表达成肌细胞特异蛋白的细胞比率和成肌细胞特异基因mRNA相对表达量。结果显示,与对照组（未转染）相比,在转染MyoD-pcDNA3.1质粒后第21天,大部分细胞呈现似成肌细胞的细长管状;与对照组未表达相关蛋白相比,转染MyoD-pcDNA3.1后第8天,在荧光倒置显微镜下观察到细胞表达MyoD和Desmin蛋白荧光,转染后第16天,不仅观察到细胞表达MyoD和Desmin,而且观察到MyoG蛋白的表达;对于转染细胞后22 d的细胞进行流式细胞仪检测显示,表达MyoD、MyoG和Desmin的细胞比率分别达93.5%、97.4%和99.5%;此外,实时荧光定量PCR检测显示,转染MyoD-pcDNA3.1后第28天,其细胞中的MyoD、MyoG和Desmin mRNA相对表达量分别提高2.046、2.389和5.489倍。上述结果表明,利用小鼠MyoD构建真核表达载体具有诱导UCMSCs分化为成肌细胞的功效。     

山里红桂圆红枣复合果糕的研制

以野生山里红为原料,添加桂圆、红枣、枸杞、苹果,采用正交试验法对山里红桂圆红枣复合果糕的配方进行优化。结果表明,山里红桂圆红枣复合果糕原料最佳配比为山里红果浆∶桂圆浆∶红枣枸杞浆:苹果浆为20∶5∶5∶10。产品配方为混合原料添加量69%,果胶添加量3.5%,绵白糖添加量20%,柠檬酸添加量0.05%。在此条件下制作的果糕产品弹性适宜、质地均匀、酸甜适中、风味纯正。     

食品生物技术课程教学改革探析

食品生物技术是高校食品专业一门重要的专业基础课程,它是现代生物技术在食品领域中的应用,同时也是一门多学科相互渗透的综合性学科。结合食品生物技术的课程属性和笔者的教学实践,分析了课程教学中存在的问题,并对教学内容和教学方法的改革进行探索,以期激发学生的学习兴趣,提高教学质量。     

赤霉素和油菜素内酯协同调控暗前远红光处理下南瓜下胚轴伸长生长机制

为探究暗前远红光(EOD-FR)下赤霉素(GA)和油菜素内酯(BR)对南瓜下胚轴伸长生长的调控机制及二者之间的作用关系，以‘日本雪松’南瓜为试验材料，以EOD-FR处理为手段，研究外源增施GA、BR以及GA合成抑制剂(PAC)、BR合成抑制剂(BRZ)对下胚轴生长、激素含量和基因相对表达量的影响，并探讨GA和BR在暗前远红光介导的下胚轴伸长过程中的互作关系和重要作用。结果表明：EOD-FR可以显著提高39.8%的下胚轴长度，提高内源GA和BR的含量以及GA和BR合成与信号转导基因的表达量；同时添加GA和BR的下胚轴长度要显著高于单独添加BR和GA,而且PAC和BRZ也具有叠加效应；BR可以缓解28.9%的PAC对下胚轴的抑制作用，GA也缓解了30.8%的BRZ对下胚轴的抑制作用；BRZ显著降低下胚轴内6.7%的GA含量，抑制GA的合成和信号转导相关基因的表达；PAC显著降低了下胚轴内20.9%的BR含量，也抑制了BR合成和信号转导相关基因的表达。综上，在EOD-FR介导的下胚轴伸长生长中，GA和BR相互影响，协同调控南瓜下胚轴长度。     

温度、二氧化碳和营养液耦合对甜瓜幼苗生长的效应分析

为解析环境因子耦合对甜瓜幼苗的影响，实现温室甜瓜环境的精准化管理，以白天空气温度、CO₂浓度和营养液浓度为调控因子，采用三因子五水平通用旋转组合设计，引入因子分析法对6个生长指标(总鲜重、总干重、净光合速率、壮苗指数、叶面积和叶绿素含量)提取公因子，将所得公因子作为幼苗综合评价指标。根据评价值拟合甜瓜幼苗综合生长对环境多因素的响应模型，分析环境因素的协同调节作用。结果表明:模型的决定系数(R²)为0.944，均方根误差(RMSE)为0.07，拟合效果较好。在试验范围内，白天空气温度对甜瓜幼苗的影响大于CO₂浓度和营养液浓度的影响。甜瓜幼苗综合评价值随CO₂浓度和营养液浓度的升高呈先升高后降低趋势，随温度的升高而升高。甜瓜幼苗综合生长的最佳环境因子区间为白天空气温度33 ℃~35 ℃、CO₂浓度1 043~1 408 μmol/mol和营养液浓度2.0~2.9 mS/cm。本研究可为甜瓜幼苗环境调控优化提供决策支持。     

LED不同光周期和占空比组合对生菜生长、光合及叶绿素荧光参数的影响

为了探究光周期和占空比组合补光光源对生菜生长、光合及叶绿素荧光参数的影响，以玻璃生菜为研究材料，通过调节光周期和占空比共得到T1(P16D25)、T2(P16D50)、T3(P16D75)、T4(P8D100)、T5(P12D100)、T6(P16D100)、T7(P20D100)和T8(P24D100)(P为光周期，D为占空比)8个不同的光照处理，测定各处理下生菜形态指标、生物量、色素含量、光合特性及叶绿素荧光参数指标。结果表明：T8处理下的生菜形态指标优于其他光周期和各占空比处理；叶绿素荧光参数中T4、T5、T6、T7和T8处理PSⅡ实际光化学量子效率(Y(Ⅱ))均显著高于其他非100%占空比处理；T1和T2表观光合电子传递速率显著高于其他各处理；T2与T7处理的生物量、色素含量、净光合速率、胞间二氧化碳浓度和气孔导度方面均表现较好且无显著差异。综上，从生产和节能效果综合考虑，T2处理更适宜作为生菜补光光源。     

纳米硒微肥的形貌分析及对豌豆幼苗生长的影响

为制备筛选易于吸收的纳米硒微肥，利用化学还原法制备纳米硒，通过不同干燥处理和扫描电镜技术研究纳米硒的形貌特征、尺寸及稳定性。将纳米硒与豌豆种子拌种后进行盆栽试验，测定豌豆幼苗的硒吸收量和硒转化率。结果表明，透射电镜和扫描电镜下，冷冻干燥制备的纳米硒为分散均匀、尺寸均一的球状颗粒，平均粒径约为28 nm。当拌种剂量(纳米硒/豌豆种子)在0.25～2.50 mg·g^-1范围内，纳米硒微肥对豌豆幼苗生理指标的影响较小。豌豆幼苗根系硒含量均达到极显著水平，地上部分硒含量在2.00和2.50 mg·g^-1拌种剂量时显著高于对照和其他处理；在1.00～2.50 mg·g^-1范围内，硒吸收量存在显著差异；在0.25～2.50 mg·g^-1范围内，硒转化率呈先降低后增加的趋势。综上，冷冻干燥制备法可获得分散均匀、尺寸均一的纳米硒微肥。拌种剂量控制在0.25～2.50 mg·g^-1范围内时，豌豆幼苗地下部分对纳米硒的吸收率大于硒转化率，可采用冷冻干燥法制备纳米硒微肥用于豌豆生产。