发酵蓝莓酒品质影响因素及其解决方法

以"北陆"蓝莓为原料,研究果胶酶、护色单宁、酿酒酵母、二氧化硫和原酒冷冻浓缩对蓝莓酒品质的影响,探讨蓝莓酒中甲醇含量高、色素不稳定、有硫臭味、干浸出物含量低、感官品质差的解决方法,以提高蓝莓酒品质.结果表明,蓝莓果浆采用20 mg/L Clarification果胶酶酶解效果好,蓝莓酒中的甲醇含量低;采用浓缩汁发酵蓝莓酒,未检出甲醇,但原酒的典型性减弱;发酵前期加入500 mg/L护色单宁Tanin VR Supra,或陈酿期加入500 mg/L护色单宁Tanin VR Color,可有效提高蓝莓酒色素的稳定性;发酵结束后原酒中加入30 mg/L二氧化硫,既没有硫臭味,又能防止酒体氧化;8％原酒冷冻浓缩为10％原酒可提高干浸出物含量,增强其典型性;使用拉弗德F33酵母发酵酿造蓝莓酒,酒香浓郁,果香鲜明,酒体协调,蓝莓酒品质较优.     

蔬菜大棚墒情预报的衰减指数平滑模型

利用宿迁市船行灌区实测数据率定衰减指数平滑模型的参数,研究了衰减指数平滑模型在蔬菜大棚墒情预报中的适用性。结果表明,与霍尔特双参数模型相比,衰减指数平滑模型改善了预报效果,用于蔬菜大棚墒情预报具有较高的精度。     

龙里县辣椒产业化发展现状与建议

辣椒是龙里县群众脱贫致富的主导产业之一。为推动龙里县辣椒产业规模化发展提供参考,对龙里县辣椒产业的发展现状进行分析,指出存在辣椒品种杂乱、规模化生产困难、辣椒栽培技术有待提高、生产中机械化水平低、采后商品化处理和精深加工环节薄弱、基础设施匮乏等问题。从优化辣椒品种结构、加强技术培训、提高辣椒采后贮藏保鲜和加工能力、提高...     

波尔山羊胚胎移植

利用 ＦＳＨ－ＰＧ法超排供体波尔山羊１４只,于发情第７ｄ手术法子宫采卵,有１４只发生超排反应,超排反应率１００％。采卵成功１３只,采卵成功率９２．８６％。获卵总数１２１枚。只均获印数９．３１枚。其中可用胚 １１９枚,胚胎可用率９８．３５％,只均可用胚９．１５枚。鲜胚移植受体母羊１１６只,妊娠６３只,移植成功率５４．３１％。产羔６１只,产羔率９６．８２％。     

从行政法角度浅析农民用水者协会

用水户协会的兴起与发展对行政法研究提出了新的课题。分别论述了农民用水者协会的作用,提出农民用水者协会还存在的问题并应不断完善农民用水者协会的法律框架,并着重分析了农民用水者协会提起诉讼应注意的条件。     

雷雨临空，躲到哪里安全

雷击具有一定的规律.雷击其实与带电体发生电火花相似,都是电场击穿空气而发生的放电现象.如果物体的尖端处,电荷较密,附近的电场较强,就较容易击穿空气出现放电火花,导体容易产生感应电荷,也容易击穿空气放电.因此,突出地面越高的物体和导电性能越好的物体就越容易受到雷击.     

西充蜜梨栽培技术

介绍西充蜜梨栽培技术,包括建园、栽植、整形修剪、土肥水管理、疏花疏果、病虫害防治等方面内容,以供参考。     

"溶菌酶"治疗奶牛隐性乳腺炎降低体细胞数临床应用和研究

选择上海金山新农奶牛场泌乳期SMT检查阳性（＋）以上，体细胞数50YY／mL以上的牛55头，通过溶菌酶临床治疗15天，隐性乳腺炎治愈率为65．86％，有效率为97．56％，细菌总数平均下降13．85万／mL．体细胞数平均下降54．1万／mL，日产量平均增加1．96kg。