盐度对大黄鱼成活、生长和耳石金属元素的影响

为解决大黄鱼（Larimichthys crocea）面临着海水养殖病虫害感染加剧、海岸带土地局限性和水环境污染等问题,最终实现内陆工厂化低盐养殖,采用缓慢降盐法,将大黄鱼在室内不同盐度中养殖,研究不同盐度对大黄鱼成活率与温度、生长性能和耳石金属元素组成的变化的影响。试验周期6个月（180 d）,每个试验组设置3个重复,每组2万尾;海水盐度由24直接降至8,再以日均2的幅度将盐度降至6和4,然后以日均1的幅度继续将盐度降至2,最终将大黄鱼养殖在盐度分别为2、4、6、8、24的环境中;每天投喂2次颗粒饲料,每次投喂量为鱼体重的2%～5%,并视摄食情况酌情调整。结果显示,大黄鱼室内养殖成活率随着水温的升高而降低,水温28℃时,盐度24的海水养殖组全部死亡,水温30℃时,盐度2养殖组成活率（68.8±2.89）%极显著高于其他养殖组（P<0.01）;低盐养殖组的质量绝对增加率、绝对增长率、增积量和肥满度等生长指标在后期均优于盐度24养殖组;耳石金属元素锰（Mn）、钙（Ca）和锶（Sr）及Sr/Ca与盐度呈现正相关关系（P<0.05）,而Fe、Co和Ba元素变化者没有规律性。     

太子参叶斑病菌Phoma sp. FJZR01固体发酵代谢产物研究

为了解太子参叶斑病菌Phoma sp.FJZR01的固体发酵代谢产物，采用Sephadex LH-20柱色谱、RP-C₁₈柱色谱和正相硅胶柱色谱等方法对其进行分离鉴定，并应用叶片穿刺法测定化合物对太子参叶片的毒害作用。结果表明，从菌株FJZR01固体发酵代谢产物中分离得到6个化合物，结构鉴定分别为3-氯-4-羟基苯乙酸(1)、3-氯-4-羟基苯乙酰胺(2)、flemingipanic acid(3)、腺苷(4)、乙基α-D-吡喃葡萄糖苷(5)、甘露醇(6)。化合物1～6均是首次从太子参叶斑病菌中分离得到，化合物3系首次从微生物代谢产物中分离得到。3-氯-4-羟基苯乙酸(1)在1 mg/mL对太子参叶片造成明显的毒害作用，形成组织坏死状叶斑，与田间发病症状相似。目前尚未有关于3-氯-4-羟基苯乙酸(1)致病性相关报道，是一种新发现的真菌毒素。     

低盐养殖大黄鱼肌肉营养成分分析

为研究低盐度养殖条件对大黄鱼肌肉主要营养成分的影响,分别在盐度2、4、6、8、10、24(对照组)的水体中饲养大黄鱼幼鱼,6个月后,检测大黄鱼肌肉营养成分,并采用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)来评定肌肉蛋白质的氨基酸营养价值。结果显示:大黄鱼肌肉中的水分含量与盐度呈负相关性,盐度2组(S_2)肌肉中水分含量最高,达(77.4±0.7)%,显著高于对照组(P0.05);各组间粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量差异不显著(P0.05);盐度6组(S_6)氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸含量(EAA)、呈味氨基酸含量(DAA)分别为(11.4±3.4、)%、(4.3±0.1)%和(4.5±1.5)%,均为最高(P0.05),且该组EAAI最大(73.88);盐度8组(S_8)多不饱和脂肪酸含量(∑PUFA)和必需脂肪酸含量(∑EFA)分别为(39.1±3.0)%和(26.8±1.6)%,显著大于其他组(P0.05);各低盐养殖组饱和脂肪酸总含量(∑SFA)和单不饱和脂肪酸总含量(∑MUFA)显著高于对照组(S_(24))(P0.05);各组二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)的含量在(9.8±0.4)%～(13.0±0.2)%。试验表明,大黄鱼在盐度6～8的水体中养殖,肌肉营养较佳。结果将为大黄鱼低盐工厂化养殖和抗低盐新品种选育提供理论基础。     

2个大黄鱼群体雌、雄性亲本性状的相关关系研究

为研究大黄鱼不同群体以及不同性别亲本性状间的相关关系,采用相关关系、通径系数和多元回归等分析方法对海捕野生、养殖2个大黄鱼群体雌、雄性亲本的全长、体长、体高和体质量等生长性状进行了相关性分析。结果显示,不同群体亲本的性状相关系数在0. 275～0. 979,性状相关关系均呈现显著性(P 0. 05)。不同群体的雌、雄亲本,其全长对体质量的直接作用均为最小。海捕野生群体(YS)中,雌性亲本体长和雄性亲本体高对体质量的直接作用最大,分别为0. 525、0. 684;养殖群体(YZ)中,雌、雄性亲本全长对体质量的直接作用均为最大。通过分析建立了以体质量(y)为因变量,全长(x_1)、体长(x_2)和体高(x_3)为自变量的回归方程。YS群体亲本:雌性的回归方程为y=-1 480. 485+38. 43x_2+82. 108x_3,R~2=0. 943;雄性的回归方程为y=-1 068. 517+22. 071x_2+102. 65x_3,R~2=0. 950。YZ群体亲本:雌性的回归方程为y=-1 188. 337+35. 494x_2+64. 572x_3,R~2=0. 867;雄性的回归方程为y=-422. 411+28. 557x_1,R~2=0. 401。方程偏回归系数及回归常数均达到了极显著水平(P 0. 01),回归模型满足正态性假设。该生长阶段不同群体的亲本影响体质量的重点性状已经找到,主要为体长和体高,但养殖群体雄性亲本主要影响体质量的性状尚未找到。     

太子参及其复方中草药对大黄鱼几种抗氧化酶基因表达的影响

在水温24℃～26℃下，将体质量（36.14±7.18）g的大黄鱼饲养在循环水养殖桶中，投喂添加0%（对照组）和0.5%太子参提取液（E1组）及1%复方中草药（太子参、党参、黄芪、甘草、枸杞、巴戟天等，E2～E5组）提取液的饲料30 d，比较大黄鱼的过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）和谷胱甘肽还原酶（GR）的m RNA在不同组织中的表达差异。结果显示，投喂太子参和1%复方中草药提取液的大黄鱼肾脏和脾脏组织中CAT、GPx和GR的相对表达量与对照组无显著差异（P>0.05）。肾脏组织中，除E2组CAT基因的相对表达量为对照组的1.4倍（P>0.05）,E5组GPx基因的相对表达量为对照组的1.15倍以外，其余组中CAT、GPx和GR基因的相对表达量均下调（P>0.05）。脾脏组织中，除E3和E5组GPx基因表达量分别为对照组的1.4倍和1.13倍外，其余组中鱼CAT、GPx和GR基因均下调表达（P>0.05）。本研究结果提示，投喂30 d时，太子参及其复方中草药对大黄鱼这几种抗氧化酶的基因表达的影响并不显著。