杨桃草酸的分布及其果实草酸含量变化的研究

采用离子色谱法对新加坡甜杨桃和广州本地酸杨桃的叶、叶柄、根和不同发育时期的果实及其不同部位进行了草酸含量的测定,同时对不同施肥处理、热水处理的甜杨桃果实分别进行了草酸含量的测定。结果表明,杨桃果实草酸含量先迅速上升,然后逐渐下降,谢花80d左右处于低峰值;杨桃叶片的草酸含量最高,果肉的草酸含量最低;施有机肥可有效降低甜杨桃果实水溶性草酸含量;热水处理3 min可降低果肉水溶性草酸含量42%以上。     

嘉宝果在广东中山的引种表现及其配套栽培技术

为推进嘉宝果产业在广东地区的发展，项目引进嘉宝果在广东中山种植，经过连续期4年对嘉宝果的生物学特性、物候期、果实品质、抗性和耐贮性等的调查研究，以及与前人的研究比较分析，结果表明种子繁殖的嘉宝果树种植7年后可投产，在广东中山一年开花结果3次，平均单果重6.85 g、可溶性固形物含量11.9%、维生素C为22 mg/100g、蛋白质1.24%、脂肪0.1%。果肉口感酸甜，风味较浓，果肉香气浓，果实品质佳。植株抗病性强，对赤霉素和氯吡苯脲敏感。具有良好的经济和应用价值，适合在广东推广种植。并总结出一套栽培技术措施，包括建园及定植、覆膜防草和肥水管理、整形修剪、提高坐果率与果实品质、病虫害防治等。     

柑橘新品种‘粤英甜橘’

 ‘粤英甜橘’是从自然杂交实生单株中选出的柑橘新品种。抗逆性强, 结果早, 丰产稳产, 果实外观美, 果肉较化渣, 清甜, 有蜜味。可溶性固形物含量13.8% , 品质中上。     

热处理对板栗贮藏过程中部分生理指标与贮藏效果的影响

以青扎板栗为试材,研究了板栗果实贮前运用相同温度、不同时间的热处理保鲜方法的贮藏效果以及贮藏过程当中的某些生理指标的变化,结果表明,热处理能抑制栗果的呼吸强度、POD活性、MDA含量、相对电导率、淀粉酶活性,降低膜脂过氧化程度;热处理时间越长,抑制越明显;显著抑制板栗中真菌发生和蔓延,降低了果实的失重率,其中以热处理50℃、120min的腐烂率最低,而热处理50℃、60min有最低的失重率。     

板栗贮藏技术及采后生理研究进展

对影响板栗贮藏效果的主要因素，板栗贮藏技术及采后生理研究进行了综述。     

钙与果品贮藏关系的研究进展

论述钙在果实中吸收、分布和积累及钙与果实贮藏的生理关系，归纳了钙延缓果实衰老可能机制及提高钙含量的可行措施。     

鲜切水果加工工艺及保鲜技术研究现状与发展趋势

介绍了鲜切水果生理生化变化特点、加工工艺流程及保鲜技术措施,综述了国内外鲜切水果加工与保鲜研究现状与发展趋势,并且提出低温冷链贮藏、气调包装、涂膜保鲜以及其它新型保鲜技术措施。     

不同杨桃品种品质分析及草酸含量的测定研究

采用果实品质常规分析法和离子色谱法分别对10个杨桃品种果实进行了品质分析和草酸含量的测定.结果表明:各杨桃品种间可溶性同形物含量差异不显著,但本地酸杨桃的可滴定酸含量显著高于其他品种;多数杨桃品种间的草酸含量差异极为显著,本地酸杨桃可溶草酸含量是新加坡单皮5号的1051倍;说明新加坡单皮杨桃果实品质佳且含草酸量低.     

砂糖橘果实中2,4-D的残留及保鲜效果研究

2,4-D与杀菌剂施保功混配处理可显著提高砂糖橘的贮藏保鲜效果,30 d内可较好地保持果实的糖度,防止Vc损失,并使果实维持一定的酸度。对处理后贮藏期间砂糖橘果皮和果肉内2,4-D含量变化进行分析,结果显示,在用2,4-D浸泡处理4 h后果皮中2,4-D含量急剧升高,在处理24 h后果肉中2,4-D含量最高,之后均逐渐降低。贮藏30 d后,2,4-D含量均降至一个较低的水平,符合柑橘的食用安全标准。     

粤英甜桔丰产栽培技术

粤英甜桔是自然杂交实生单株选出的新品种,具有早结、丰产、稳产、质优等优点。介绍了粤英甜桔的丰产栽培技术,包括种苗培育、建园与定植、幼年树管理、结果树管理和主要病虫害防治等技术措施。