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11.
培养液的初始ＰＨ值直接影响Ｂ－９０３菌株的生长繁殖，从而对其抗菌物质的产生和积累产生重要影响。ＰＨ值小于５时，不利于细菌生产繁殖，。滤液中抗菌物质活必 ６～８时有利于细菌的增殖，抗菌活性亦最强。培养过程中供氧下菌体繁殖和抑菌活性呈正相关，而培养液初始接菌量高时可缩短抗菌物所出现的时间。基本的物质的初步筛选试验证明：大米粉、豆饼粉、麦麸、酵母粉和ＣａＣＯ３及ＫＨ２ＰＯ４是发酵 中最佳的营养物质，可满 相似文献