不同加工工艺对昭通天麻主要成分含量的影响

为了提高商品天麻的营养和功效成分,优化昭通天麻的加工工艺,开展了不同加工工艺对天麻营养成分还原糖、可溶性总糖、可溶性蛋白以及功效成分天麻素（GA）、对羟基苯甲醇（HA）、巴利森苷A(PA）、巴利森苷B(PB）、巴利森苷C(PC）、巴利森苷E(PE）含量影响的研究。结果表明：采用冷冻干燥加工时,不蒸制处理的还原糖和可溶性总糖含量最高,蒸制10 min后采用冷冻干燥的可溶性蛋白含量最高达9.265%,蒸制10和20 min后采用冷冻干燥的还原糖、可溶性总糖和可溶性蛋白含量均高于热风烘干;蒸制30 min后采用热风烘干的GA含量最高,蒸制20 min后采用冷冻干燥的HA含量最高,蒸制10 min后采用冷冻干燥的PA和PB含量最高,采用冷冻干燥和热风烘干时PE和巴利森苷类总含量都是蒸制10 min的最高且冷冻干燥的高于热风烘干;运用AHP层次分析法进行分析,结果显示蒸制10 min后冷冻干燥的综合评分最高,为0.724分。因此,天麻在100℃蒸制10 min后采用真空冷冻干燥能最有效地保存天麻体内的营养和功效成分,是昭通天麻的最优加工工艺。     

抗菌肽FAPs在毕赤酵母中的重组表达研究

将4种抗菌肽Fowlicidin-2、Cecropin B、Cecropin A(1-8)-Melittin(1-18)和Thanatin串联,并在每种抗菌肽N-末端加上Kex2蛋白酶裂解位点,根据毕赤酵母密码子偏爱性,化学合成四种抗菌肽(Fusion Antimicrobial Peptides,FAPs)编码基因,连接到pPICZαC载体中,构建分泌型重组表达载体并转化毕赤酵母。经甲醇诱导后,Tricine-SDS-PAGE分析获得与目蛋白大小一致特异表达蛋白条带,每升发酵液上清含量达到32 mg。初步鉴定FAPs对大肠杆菌(E.coli)ATCC25922、金黄色葡萄球菌(S.aureus)ATCC25923、鼠伤寒沙门氏菌(S.syphimurium)C77-31和绿脓杆菌(P.aeruginosa)ATCC27853均有抑菌活性,且对S.aureus ATCC25923活性最强,最小抑菌浓度MIC为8.0μg·mL-1。     

黑果枸杞GRF转录因子家族鉴定与生物信息学分析

为探究黑果枸杞（Lycium ruthenicum） GRF基因家族成员在盐胁迫下的耐盐分子机制，采用生物信息学方法，对黑果枸杞转录组数据库进行分析，并对GRF家族成员的理化性质、保守结构域、进化树、基因家族表达谱进行分析。结果表明，通过转录组数据共筛选出14个GRF家族成员，这些蛋白编码氨基酸的个数为136~585 aa，等电点为5.58~9.33，分子量为14.566 97~62.986 65 kDa。保守基序表明，多数黑果枸杞GRF的N端具有QLQ和WRC保守结构域。系统进化分析发现，14个LrGRFs被分为7个亚族，位于同一亚族的GRF基序组成相似，部分黑果枸杞GRF与番茄GRF具有相对应的进化关系。表达谱表明，不同组织的LrGRFs在不同盐胁迫下均有响应，其中LrGRF6，LrGRF10和LrGRF12在根中高表达，而LrGRF2，LrGRF6和LrGRF10在叶中表现为高表达，这表明其可能在黑果枸杞中发挥着更加重要的调控作用。结果为进一步深入揭示LrGRFs在盐胁迫环境下的分子机制奠定了理论基础。