HACCP在调味金枪鱼罐头生产中的应用

正金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼,是硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科鱼类,属大洋性高度洄游鱼类,肉质受近海和沿岸海域的污染程度较低,其肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高,生物价高达90,富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等n-3PUFA(多不饱和脂肪酸),同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素含量丰富,是国际营养学会推荐的绿色无污染健康美食。调味金枪鱼罐头是以金枪鱼和香菇为原料制作     

番茄C2H2型锌指蛋白的鉴定及生物信息学分析

植物C2H2型锌指蛋白转录因子广泛参与植物的生长发育及对逆境应答反应等生命过程。为了更好地理解番茄中C2H2型锌指蛋白转录因子的种类和数量,利用番茄基因组数据库,鉴定出92条番茄C2H2型锌指蛋白。蛋白质理化分析结果表明,不同亚家族成员的氨基酸长度差异较大,且多为碱性氨基酸;进化树分析结果表明,所有C2H2家族成员被分为5个亚家族,每个亚家族成员数量差异较大;结构域分析显示每个成员都含有C2H2结构域,同一亚家族间结构域的数量、种类、分布具有一致性;染色体定位结果显示,有91个成员定位在12条染色体上;组织表达分析结果表明,C2H2转录因子基因家族成员在各个组织中都有表达,表达量具有差异性。本研究将为番茄C2H2型锌指蛋白的生物学功能分析提供参考。     

基于EDEM的轻型凿式深松铲土壤耕作载荷仿真分析

以轻型凿式深松铲为研究对象,利用EDEM建立其离散元仿真模型,确定深松铲土壤深松作业过程中的耕作载荷组成,并采用单因素试验方法分析了入土深度及作业速度对土壤耕作载荷的影响。结果表明:深松铲土壤耕作阻力主要由前进阻力及垂直阻力组成,土壤耕作阻力及其前进、竖直分量随着作业速度及入土深度的增大而增大,且土壤耕作阻力与两作业参数间皆成抛物线型二次函数关系;同时,土壤耕作阻力的波动状况随入土深度的增大及作业速度的减小而减小。该研究可为深松铲的研究提供一定的依据。     

大肠杆菌O157：H7荧光纳米颗粒试纸条的研制

建立大肠杆菌O157：H7荧光纳米颗粒免疫层析法。方法：首先将荧光纳米颗粒与大肠杆菌O157：H7单抗共价偶联,制成大肠杆菌O157：H7单抗-荧光纳米颗粒偶联物。用该偶联物代替金标颗粒,以双抗体夹心作为反应模式来制备大肠杆菌O157：H7免疫层析试纸条。在紫外灯下观察免疫层析试纸条上经免疫反应而产生的质控线和检测线上的荧光信号,并利用荧光强度来半定量检测大肠杆菌O157：H7。结果：用所制备的试纸条对11属24种54株菌进行检测,所有27株大肠杆菌O157：H7的检测结果呈阳性．其它非大肠杆菌O157菌株检测结果呈阴性。用该试纸条检测人工污染的鸡肉样品。灵敏度为2．7×10^4CFU／mL。通过观察检测线的有无。可对大肠杆菌O157：H7进行半定量检测。分别用所制备的大肠杆菌O157：H7免疫层析试纸条和标准法检测57份样品,2种方法的总符合率为80．7％。结论：大肠杆菌O157：H7荧光纳米颗粒检测试纸条的研制成功,为大肠杆菌O157：H7的快速检测提供了一个极好的检测方法．便于野外检测的开展．具有广阔的应用前景。     

氯霉素荧光纳米颗粒免疫层析法的建立

本研究将荧光纳米颗粒与氯霉素单克隆抗体共价偶联在一起,用该颗粒代替常用的金标颗粒标记氯霉素单克隆抗体,以竞争法作为反应模式来制备免疫层析试纸条。在紫外灯下观察免疫层析试纸条上经免疫反应而产生的质控线和检测线上的荧光信号,利用荧光强度来半定量检测动物源性食品中的氯霉素残留。所制备的检测氯霉素的免疫层析试纸条只与氯霉素有交叉反应,与非目标检测物之间没有交叉反应。该试纸条的肉眼检测灵敏性为0.5ng/mL,满足相关检测标准要求。通过比较检测线和质控线之间的亮度,能够对氯霉素进行半定量检测。本研究建立的用于氯霉素残留检测的免疫层析法,具有简便、快速、灵敏度高的特点,有广阔的应用前景。     

多纹钱蝶鱼肌肉主要营养成分分析及评价

为探明多纹钱蝶鱼的肌肉营养成分特征,选取海水养殖条件下规格一致的多纹钱蝶鱼[体质量(481.5±78.3) g]15尾,取其背部和腹部肌肉各10 g进行组织混样,测定肌肉组织样品的一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和部分矿物质元素含量,并对多纹钱蝶鱼肌肉主要营养成分进行分析与评价。结果显示：多纹钱蝶鱼肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量分别为(67.50±0.20)%、(18.60±0.33)%、(12.20±0.08)%和(1.40±0.12)%;肌肉组织中共检测出17种氨基酸,占干样组织总含量的57.01%,其中人体必需氨基酸占比22.55%;多纹钱蝶鱼第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸;检测到的24种脂肪酸中饱和脂肪酸8种(41.43%)、单不饱和脂肪酸7种(36.29%)、多不饱和脂肪酸9种(22.28%);8种矿物质中常量元素钾和微量元素锌含量分别为3830.00 mg/kg和6.80 mg/kg。试验结果表明,多纹钱蝶鱼的必需氨基酸组成合理均衡,脂肪酸丰富,矿物质含量高,有较高的营养价值。试验结果可为多纹钱蝶鱼的养殖推广和多元化加工利用提供营养学理论基...     

一种基于P2P的Botnet防御模型

僵尸网络已经成为当前网络中的主要安全威胁,特别是随着对等网络技术的发展,僵尸网络在技术上充分采用结构化对等网络的组网技术,使得僵尸网络的鲁棒性大大提高,给人们带来的安全威胁也前所未有。为了更好地降低基于P2P的僵尸网络所带来的安全威胁,研究提出了一种基于P2P的Botnet防御模型PBDM,PBDM模型有四个部分构成,分别是检测、分析、入侵、反制。最后通过实验表明,PBDM模型具有很高的防御成功率。     

辽宁省粮食作物结构现状与调整优化

阐明了辽宁省以玉米为主体,以水稻为次的粮食作物种植结构现状,分析了目前市场经济条件下这一结构的优势与问题,提出了进一步调整优化的基本思路。     

云南省新型农业经营主体覆盖建档立卡贫困户工作现场会在泸西县召开

<正>12月20日,全省新型农业经营主体覆盖建档立卡贫困户工作现场会在泸西召开,副省长陈舜主持会议。省委副书记李秀领充分肯定了全省新型农业经营主体覆盖建档立卡贫困户工作成效并指出,这项工作顺应现代农业发展趋势和脱贫攻坚需要,要进一步增强思想自     

应用计算机摸拟技术设计多阶段养殖系统

水产养殖中，保持最适放养密度和提高水体利用率，一直是增加经济收益的努力方向。多阶段养殖，即使鱼在不同的生长阶段轮养于不同体积的池中，便可达到这功效(同时也利于防治病害和优化管理)。在这方面，国内有凭经验的做法，如按鱼苗、稚鱼和成鱼育肥三阶段分池放养，国外有引入计算机模型与模拟技术，并综合生物、经济和设备工程因素，