土家掉渣烧饼制作技术

掉渣烧饼源于湖北恩施州土家烧饼,是土家族特有的美食。其口味浓香、香辣浓郁、外焦里软、入口柔和、油而不腻。其制作技术如下。     

湖北省恩施州魔芋产业发展现状·问题及对策

分析了湖北省恩施州魔芋产业发展的现状、存在的主要问题，指出了加快恩施州魔芋产业发展的主要措施。     

恩施州高山蔬菜发展现状、问题及对策

恩施州位于湖北省的西南部,全州耕地面积28.69万hm2,平均海拔1 000 m,60%以上处于高山地区(海拔800 m以上),这些地方年平均气温16～17℃,夏季气候冷凉,雨量充沛,日照充足,特别适合发展高山反季节蔬菜.     

恩施州充分发挥龙头企业作用，积极应对生猪价格低迷

2009年5月21．恩施州副州长董永祥到恩施市九洲牧业有限公司和华硒生态农牧业有限公司进行调研。董州长一行深入到九洲牧业公司后在山湾和崔坝两个生猪屠宰加工基地．认真察看了产品陈列情况，详细询问了“施乐”牌冷鲜肉、土家腊肉等产品的生产、销售情况：深入恩施市华硒生态农牧业有限公司位于洗脚溪的大型生态农产品批发中心、华硒正虹饲料加工厂、生态农业观光园、万头生猪标准化养殖小区进行了视察，详细听取了负责人关于公司发展情况的汇报。     

各地义务植树高潮迭起

京郊大兴区义务植树拉开首都绿化美化帷幕3月12日,京郊大兴区魏善庄镇小龙河畔,来自大兴区机关、武警、驻区部队等单位的300多人,挥锹培土履行植树义务,栽下一棵棵垂柳和毛白杨。首都春季绿化美化工作就此拉开帷幕。     

论恩施州农民专业合作组织的发展

农民专业合作组织是农村经济发展的一种组织创新和制度创新,在我州发展迅速,并显示出顽强的生命力,广泛受到农民群众欢迎。在认真调查研究的基础上分析了其发展的成因、特点,并针对其发展中存在的问题提出了相应的解决对策。     

浅谈恩施自治州水稻机械化插秧技术

推广农业机械化是实现乡村振兴、解决劳动力紧缺的一条新措施。笔者从规范育苗、培育壮苗、机械插秧和大田管理等四个方面介绍了恩施州实施机械化插秧的技术要点,供广大水稻生产者和经营大户参考。     

主粮化背景下马铃薯产业链延伸问题研究——以恩施州为例

马铃薯（Solanum tuberosum L.）主粮化战略的实施,对于中国农业产业结构调整、粮食安全保障和居民膳食结构转型升级具有重要意义。基于主粮化与马铃薯产业链延伸的影响机理,通过实地走访、查阅文献,对恩施州马铃薯产业各环节发展现状进行探讨,发现马铃薯生产经营粗放、深度加工不够、外部消费拉力小的现状,分析出马铃薯产业链产前延伸缺少有效的技术支撑、产后延伸缺少足够的资金支持、横向延伸缺乏有利的外部环境等问题。据此,提出研发高山富硒新品种、培育马铃薯加工龙头企业、加强示范推广和消费引导是主粮化背景下推进马铃薯产业链延伸的主要方向。     

恩施州马铃薯新品种(系)比较试验

为选育出适合恩施州及武陵山区多样性生态环境和栽培方式的马铃薯优良品种,湖北恩施中国南方马铃薯研究中心采用了目前在恩施州较适宜种植的马铃薯品种与从国际马铃薯中心、中国农业科学院蔬菜花卉研究所引进的优良亲本材料进行杂交,通过几年对杂交后代的选育,选出了12个综合农艺性状较好的优良品系。以‘鄂马铃薯5号’为对照,对12个品种(系)进行生物学特性、抗病性、丰产性、商品性等进行评价。结果表明,新品系‘HB0733-23’、‘HB0778-10’、‘HB0764-5’的综合评价表现较好,下一步可在恩施州及周边地区进行多点的生产试验或示范种植。     

湖北富硒农产品有了统一检验标准

食品中的总硒最低含量必须达到20μg/100g(固体食品)或10μg/100m(l液体食品),且有机硒含量大于其总硒的80%,才可声称"富含有机硒"或"富有机硒"食品;含量达到15μg/100g(固体)或7.5μg/100ml(液体),即可称"富含硒"或"富硒"食品。这是来自湖北省制定《富有机硒食品硒含量要求》中的规定。1月18日,中国商业联合会和湖北省恩施州