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以中华猕猴桃 ‘建香’(Actinidia chinensis cv.‘Jianxiang’)为接穗材料,以美味猕猴桃(Actinidia deliciosa)实生苗、对萼猕猴桃(Actinidia valvata)和对萼(基砧)+‘米良1号’(Actinidia deliciosa cv.‘Miliang 1’)(中间砧)为砧木,探索不同砧木对猕猴桃果实大小、内在品质以及香气物质形成的调控作用,为生产中筛选合适的砧穗组合提供依据。结果表明,在果实大小和可溶性固形物方面,对萼和中间砧显著高于另一种砧木。然而在可滴定酸、干物质含量和维生素C方面,中间砧显著优于美味和对萼。不同砧木对果实挥发性代谢物种类无影响,对代谢物含量影响较大,差异物质主要包括萜类、酮 类和醛类物质。中间砧处理能显著提高芳烃类及部分酮类、萜类代谢物含量,使香气更浓郁。综上所述,为提高果实大小、内在品质以及充分发挥香气品质,在生产上推荐使用对萼+‘米良1号’作为‘建香’的砧木。 相似文献
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