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<正>蛋白质是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。作为人体不可缺少的营养成分约占人体重量的20%,每天约有3%的蛋白质参与新陈代谢完成人体的各种生理活动。根据蛋白质的化学性质,有几种检测方法,各有优缺点。食品分析上普遍采用的是被定为国家标准的凯氏定氮法,笔者就本方法进行了详细的阐述 相似文献
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以豆渣为原料培养白灵菇菌丝体的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以豆渣为主要原料,应用正交试验法对白灵菇液体发酵最佳培养基及发酵工艺条件进行了研究.结果表明,白灵菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%、MgSO4·7H2O0.05%、 KH2PO40.15%、豆渣7%,并用浓度为1.5%的洗豆渣水替代水.适宜的工艺为发酵时间5d,装液量80mL于20OmL三角瓶,发酵温度25℃. 相似文献
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2.苏云金杆菌
苏云金杆菌也可以用培养基进行大量繁殖。半固体发酵(三级培养)方法与真菌(白僵菌)差不多。第一步是用通常的牛肉膏蛋白陈斜面培养基培养出较多的一级种子。第二步是配制5%的黄豆粉水(或10%麸皮浸出液加0.5%蔗糖,或豆腐废水加0.5%蔗糖),倒入500ml的三角烧瓶中,每瓶120-200ml,灭菌。再在一级斜面种子管中加入无菌水3~5ml,用接种环刮下菌苔,摇匀,倒入三角瓶中,每瓶1ml, 相似文献