石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展

对石榴果实采后成熟衰老过程中发生的生理变化,包括品质变化、呼吸和乙烯释放、冷害以及褐变生理、采后病理等进行论述;为提高石榴果实的贮藏保鲜品质,对石榴贮藏保鲜技术做了详细介绍。     

石榴皮和石榴籽组分的差异性分析

以安徽省怀远县的石榴产品玉石籽的石榴皮和石榴籽为原料,研究其组分的差异性。结果表明,石榴籽中粗蛋白含量是石榴皮中的5倍,粗纤维含量是石榴皮的近10倍。石榴皮中可溶性糖含量高达37.8%,高出石榴籽近57%,游离氨基酸含量比石榴籽高35.83mg/100g,黄酮和生物碱等功能成分含量也均高于石榴籽。石榴籽主要含有常规成分,而石榴皮主要含有一些功能性成分。     

Pomegranate Growth Affected by Arbuscular Mycorrhizae,Phosphorus Fertilizer,and Irrigation Water Salinity

Pomegranate (Punica granatum L.) symbiosis with arbuscular mycorrhizae fungi (AMF) is a strategy in saline soils. In this study, two AMF (+AMF and –AMF), two phosphorus (P) fertilizer (+ P and –P), and three irrigation salinity (1, 4, and 8 dS m^?1) treatments were studied. The highest salinity level decreased the root colonization by hyphae. Plant growth parameters including shoot dry weight, leaf surface area, and plant height were negatively affected by salinity. However, the growth parameters improved in AMF treatments. Salinity decreased the shoot P concentration and increased the shoot chlorine (Cl). The root and shoot sodium (Na) concentrations were the greatest in unfertilized and P-fertilized treatments, respectively. AMF treatment improved the root and shoot P concentration and reduced the negative effect of salinity on shoot Cl concentrations. In conclusion, the effects of AMF symbiosis on growth and tissue elements concentration depend on irrigation water salinity and P fertilization.     

温度波动对石榴贮藏效果的影响

以建水石榴为试材,将其分别置于(0±1)℃、(0±0.3)℃、(0±0.1)℃、(0±0.05)℃四个不同温度波动的环境中,研究温度波动对石榴贮藏品质的影响。结果表明,贮藏环境温度波动小,可保持石榴果实较低的质量损失率和腐烂指数,明显延缓果实相对电导率的升高和MDA的积累,同时保持果实PPO和POD活性的稳定,对石榴冷害现象有明显的抑制作用。结合生产实际,在果蔬贮藏时应维持温度波动在±0.1℃以下。     

36个石榴（>Punica granatum

汪小飞  周耘峰  赵昌恒  孙龙  伍全根 《热带作物学报》2010,31(1):136-140

新疆南疆石榴树平衡施肥技术试验研究

[目的]南疆石榴树平衡施肥技术.[方法]新疆南疆喀什地区的石榴园,进行了氮、磷、钾化肥试验,[结果]在供试条件下,石榴株产与氮肥施用量的效应方程是:Y＝17.9+15.5(N)-8.6(N)~2,最佳施氮(N)量为 0.84 kg/株;石榴株产与磷肥施用量的效应方程是:Y＝19.2+17.5(P_2O_5)-12.0(P_2O_5)~2 ,最佳施磷(P_2O_5)量为 0.67 kg/株;石榴株产与钾肥施用量的效应方程是:Y＝19.23+16.07(K_2O)-10.12(K_2O)~2,最佳施钾(K_2O)量为 0.70 kg/株;石榴产量可达24.9～25.6 kg/株.[结论]适量施用氮肥、磷肥和钾肥,可以提高石榴营养器官的生长量,增加石榴叶片的N、P、K营养水平,提高石榴的产量和品质.     

石榴品种数量分类研究

 【目的】分析石榴表型遗传多样性,从数量分类角度对其进行分类研究,为石榴品种形态分类和优良品种选育奠定基础。【方法】根据28个形态特征对62个石榴品种资源对生物学特进行观察并测定性状数值,利用UPGMA法和组内均联法作图。【结果】组内均联法和UPGMA法都支持品种亲缘近的品种聚合在一起;组内均联法聚类,可以将石榴品种划分出,分别为单瓣和复瓣、重瓣、台阁3个品种群;UPGMA法可以分出单瓣、重瓣和台阁品种群,但出现了极个别品种的交叉,两种方法与形态分类基本一致;UPGMA法对62个品种聚类,支持了在形态分类时把花色、株高、花瓣性状作为分类标准。【结论】数量分类用于石榴品种分类研究与形态分类基本一致,可以支持形态分类,同时可以显现品种亲缘关系,并且花色、花瓣、株高在聚类分析中起着重要作用。     

石榴干腐病生防菌株Z2的鉴定及其培养条件的优化

 从石榴根际土壤中分离获得一株生防细菌菌株Z2。根据16S rDNA、gyrA 基因序列分析和特定基因的选择性扩增,结合形态学、生理与生化特性鉴定和Biolog 检测,将生防菌株Z2鉴定为解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。通过单因素试验研究菌株的培养条件,并经过正交实验设计对培养条件进行优化,探究生防菌对Zythia versoniana引起的石榴干腐病的防治效果。生防菌株Z2的优化培养条件为:温度27℃,pH =6或8,LB培养基,培养时间3 d。采用新鲜离体石榴果实针刺接种方法进行菌株生防效力检测,与其他供试植物病原真菌相比,菌株Z2对石榴果实干腐病菌Z. versoniana具有较强的抑菌活性,对石榴果实干腐病的病斑抑制率达31.27%~81.89%。本研究获得的生防菌株Z2对石榴干腐病生物防治具有开发应用潜力,优化的培养条件可为该生防菌的产业化和大田应用奠定基础。另外,菌株Z2对植物病原真菌有较宽的抑菌谱,表明该菌株对其他作物病害的防治也具有潜在的应用价值。     

4个优良石榴品种叶片高频再生体系的建立

为提高石榴叶片再生率,增加再生芽数量及缩短再生周期,以‘泰山红’‘、泰山三白甜’‘、皮亚曼’‘、牡丹’4个石榴品种盆栽苗和无菌苗叶片为试材,研究培养基类型、生长调节剂配比、叶片来源和培养步骤对不定芽再生的影响。结果表明：MS是叶片再生最适培养基类型;无菌苗叶片比盆栽苗叶片更易再生不定芽;BA3.0mg/L+KT1.0mg/L+IBA0.3mg/L是叶片愈伤组织诱导、分化和不定芽形成过程中生长调节剂最佳配比;先在液体培养基上培养3~5天,再转至固体培养基比仅在固体培养基上效果更好,叶片再生率最高达98.47%,出芽数达7.51个。叶片不定芽的最佳单芽培养基和增殖培养基分别为B5+BA0.6mg/L+IBA0.5mg/L+椰汁100mL/L+PVP2.0g/L+GA31.0mg/L和B5+BA0.8mg/L+IBA0.5mg/L+椰汁100mL/L+PVP2.0g/L,增殖系数为5.56。适宜的生根培养基为B5+IBA1.0mg/L+椰汁100mL/L,生根率为89.63%。由此建立了石榴叶片高频再生体系。     

石榴化学成分及其保健功能的研究进展

对石榴的化学成分及其保健功能进行综述,从中可以看出石榴是一种具有很高的食用价值和药用价值的食品。